Finom és gyors receptek csirkével.
Csirke darabok szószban mustárral és tejföllel
Szükségünk van:
300 g csirkemell
3 evőkanál tejföl
A legjobb ötletek az e-mailhez
Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.
2 evőkanál dijoni mustár
2 evőkanál sima mustár
2 evőkanál sima liszt
1 csésze forró víz
Húspác:
1-2 evőkanál curry paprika
2 evőkanál szójaszósz
Megközelítés:
A csirkét megtisztítjuk, megmossuk, megszárítjuk és metéltre vágjuk. Adja hozzá az összes hozzávalót, amelyre a páchoz szükségünk van, és 2 órán át hagyjuk pihenni a hűtőben. Így egész este pácolhatja a húst.
Vágja a hagymát apró darabokra, és egy serpenyőben süssön forró olajat egy serpenyőben. Hozzáadunk reszelt sárgarépát, apróra vágott gombát (ha használjuk), húst és lassú tűzön megsütjük. Megszórjuk egy kanál sima liszttel, és rövid ideig megsütjük.
Ezután öntsön forró vizet a húsra, adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint. Pörkölt és végül hozzáadjuk az evőkanál liszttel, mustárral elkevert tejfölt, és további 1 percig együtt főzzük, hogy csökkentse a mártást.
Köretként rizst vagy klasszikus burgonyapürét tálalhat.
Perces borsószósz csirkével
Szükségünk van:
500 g csirkemell (darabokra vágva) - csirkecombból is készíthető
1-2 gerezd zúzott fokhagymát
Őrölt pirospaprika, őrölt fekete bors, provence-i gyógynövények
1 evőkanál mustár (adhat hozzá szeletelt paradicsomot ketchup helyett)
1 evőkanál ketchupot
Borsó, fagyasztva vagy konzervben
1 megolvadt Bambino burkolatban
Választható: sajt szóráshoz
Köret: szlovák rizs, tészta, rizs, burgonya…
Víz vagy húsleves öntéshez
Megközelítés:
Az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk, amikor rózsaszínűre sült, hozzáadjuk a csirkemellet (sózva), hagyjuk összezsugorodni, és hozzáadjuk a borsot, az őrölt fekete borsot, a zúzott fokhagymát, a provence-i gyógynövényeket, a mustárt és a ketchupot - összekeverjük. Végül hozzáadjuk a borsót, letakarjuk vízzel és egy ideig pároljuk. Végül a sajtot kinyomkodjuk a burkolatban, és hagyjuk jól buborékolni - a sajt gyönyörűen összezsugorodik és besűrűsödik. Tálalhatjuk, nagyon gyorsan elkészül és fantasztikus íze van. Ízlés szerint választhatja a köretet.
Borsmaszk
Szükségünk van:
2 csirkemell
1/2 teáskanál só
Őrölt pirospaprika
150-200 g tejföl
Fekete bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
Megközelítés:
Öntsön 2 evőkanál olajat a serpenyőbe. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és mielőtt megbarnulna, adjuk hozzá a darabokra vágott csirkemellet.
A hőmérséklet mindig 120 ° C lesz. Adjunk hozzá 1/2 teáskanál sót, és addig keverjük, amíg a hús megpuhul.
Adjunk hozzá 2 gerezd fokhagymát vékony szeletekre vágva, 1/8 teáskanál őrölt fekete borsot, pirospaprikát és pároljuk két percig a puha hússal.
Adjunk hozzá egy tégelyt tejföllel, főzzük egy percig, és kész a mártás.
Egy tányéron díszíthetjük petrezselyemmel vagy kaporral.
Csirke darabok fokhagymával, szalonnával és majorannával
Szükségünk van:
2 csont nélküli csirkecomb
Sterilizált gomba (elhagyhatja)
50 g angol szalonna
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál sima liszt
Megközelítés:
A kicsontozott lábak húsát vágjuk kisebb darabokra, sózzuk, fűszerezzük, és sima lisztbe csomagoljuk.
Egy edényben felmelegítünk egy evőkanál olajat, és mindkét oldalán megsütjük a csirke darabokat. Ezután kis kockákra vágott szalonnát adunk hozzá, rövid ideig sütjük, hozzáadjuk a fokhagymát, a felszeletelt gombát és kevés forró vízzel letakarjuk.
Pároljuk egy ideig a fedél alatt.
Amikor a hús megpuhul, egy teáskanál majoránnával ízesítjük, sóval és borssal ízesítjük, összekeverjük és kikapcsoljuk.
Tálaljuk burgonyás palacsintával, burgonyával vagy rizzsel.
Gyors csirke Kína
Szükségünk van:
3 db csirkemell
1/2 doboz kukorica
1 pirospaprika
1 teáskanál fűszereket Kínába
1 teáskanál curry fürtök
1 teáskanál őrölt gyömbér
Só, őrölt fekete bors ízlés szerint
1 dombos kanál keményítő (Solamyl)
2 gerezd fokhagyma
Megközelítés:
A megmosott és megtisztított húst tésztára vágjuk és egy tálba tesszük, megszórjuk porcelán borssal, borssal, gyömbérrel és megszórjuk keményítővel. Keverjünk össze mindent a hús beburkolásához.
Vágja a hagymát és a borsot csíkokra.
Öntsük az olajat egy mélyebb serpenyőbe, megpirítjuk rajta a hagymát, majd hozzáadjuk a csirkét.
Amikor minden oldalunkon megsült a hús, hozzáadunk zöldséget, gombát (sóoldat nélkül) és kukoricát.
Körülbelül 3 evőkanál szójaszósszal és kb. 2 evőkanál kevés vízzel csepegtetjük, adjunk hozzá curry-t és fokhagymát, keverjük össze és hagyjuk a zöldségeket megpuhulni kb.
Megkóstolhatjuk sóval vagy chilivel (szójaszószt adunk ízlés szerint, zöldségeket használhatunk kedvünk szerint).
A legjobban rizzsel tálaljuk.
Finom csirketészta
Szükségünk van:
Csirkecomb és mell (csont nélkül, bőr nélkül)
Só, őrölt fekete bors
1/2 teáskanál kurkuma
1 teáskanál szárított gyömbér
1 közepes pórus
1 teáskanál szójaszósz
1 teáskanál Worchester szósz
Egy kevés olaj a serpenyőben
Megközelítés:
Vágjuk a csirkét tésztára, sózzuk, fűszerezzük és porosítsuk szolamillal.
Egy tálban keverje össze a szójaszószt, a worcestert, az olajat, a kurkuma és a szárított gyömbért.
Keverje össze a húst egy tálban ezzel a páckeverékkel. Vágjuk a pórusok felét kerekekre, és keverjük össze a megrakott hússal, hagyjuk pihenni.
Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, élénken megsütjük a húst, hogy ne legyen ideje felszabadítani a vizet, csak néhány percig sütjük, hogy hosszabb hőkezeléssel ne száradjon ki. A tűzről való levétel előtt adjuk hozzá a kerekekre vágott pórus másik felét. Ízlés szerint adhatunk sót. Keverje össze és vegye ki a serpenyőből.
Ízlés szerint körettel tálaljuk - burgonyával, burgonyapürével, salátával vagy zöldség és sajt keverékével.
Gyors csirke darabok egy különleges úton
Szükségünk van:
2 db nagyobb csirke szelet
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál burgonyakeményítő
Megközelítés:
Vágja a csirkét tésztára. Tedd egy tálba, és adj hozzá tojássárgáját, zúzott fokhagymát, keményítőt, és ízesítsd sóval és borssal. Jól összekeverni.
A fehéreket külön ostorozzuk a hóba.
Tekerje a húst hóba, és tegye egy forró serpenyőbe növényi olajjal.
Mindkét oldalról aranysárgára sütjük.
Ízlés szerint körettel tálaljuk.
Perces hús Gyros
Szükségünk van (egy 4 tagú család számára):
1 kg csirke vagy sertéshús
1 evőkanál gyros fűszer
1 apróra vágott hagyma
6 evőkanál szolamil
2 teáskanál cukor
opcionális - csípős paprika
Megközelítés:
Vágjuk darabokra a húst, adjuk hozzá az összes hozzávalót, és hagyjuk 24 órán át igazán pihenni. Ezután adagoljon forró olajat (ha apró darabokra vágjuk a húst, akkor egy kanállal szelet/palacsinta alakot formálunk) és aranysárgára sütjük. Körülbelül 4 percig sütjük az egyik oldalon. A hús nagyon puha és finom, ezért egy perc alatt elkészül. Tálaljuk burgonyával vagy burgonyapürével.
Csirke darabok könnyű joghurtos szószban
Szükségünk van:
2 csirkemell
200 g fehér krémes joghurt
1 motorháztető (opcionális)
2 teáskanál mustár
1 teáskanál szójaszósz (lehet, hogy nem)
1-2 teáskanál őrölt bors
1/2 teáskanál szárított fokhagyma
Megközelítés:
Csirkemell darabokra vág, vágja kockákra a hagymát és a borsot (ha használják). Süsse a húst meleg olajban. Amint kifehéredik. adjunk hozzá hagymát és kapribogyót. Sózzuk, fűszerezzük és kb. 5 percig pároljuk. Ne öntsük fel, hagyma és bors bocsátja ki a vizet.
Keverje össze a joghurtot mustárral, fokhagymával, borssal és liguriával. Hozzáadjuk az ízesített joghurtot a húshoz és főzzük együtt, amíg a hús megpuhul. Csak rövid ideig. hogy a hús ne legyen száraz.
Ha vékonynak találja a mártást, főzés előtt adjon hozzá egy teáskanál szolamilt, amelyet kevés vízben elkevertek. Fűszerezzük a húst ízlésünk szerint a mártással, és gombóccal, rizzsel vagy tésztával burgonyapürével tálaljuk.