A zöldségfélékből igazán kifejezően elkészítheti a burgonyás palacsinta egészségesebb változatát.
2016. július 23, 06:00, Miloš Mikuš
Szükségünk van:
- 500 g brokkoli
- 1 közepes méretű cukkini
- 2 sárgarépa
- 1 friss piros chili paprika
- 200 g parmezán (kb. 100 g parmezán a szóráshoz)
- 5 tojás
- 3 PL morzsa
- 2 PL sima liszt
- 1 csésze friss zeller szárral
- őrölt feketebors
Megközelítés:
A brokkoli virágokat vágja finomra a mélységig, a megmosott cukkinit és a megtisztított sárgarépát durván őrölje meg. Keverjük össze felvert tojással, reszelt sajttal, zsemlemorzsával és liszttel. Add hozzá finoman felszeletelt, bordák nélküli chili paprikát, apróra vágott zellert, ízesítsd és formázz kb 1,5 cm vastag palacsintát. 180 ° C-on aranysárgára sütjük.