Kipróbáltad már az édes és az alkohol kombinációját? Lehet, hogy nem tudja megtenni együtt, de az ellenkezője igaz. Még azt is merjük állítani, hogy az alkohol a süteményben is megfelelő lehet. Biztosan tudni fog olyan desszerteket, mint a tüskék, amelyek tele vannak tojáslikőrrel. Sokan rumpralinéért vagy ütőszeletekért is nyúlnak a cukrászdában.
Néhány tippet készítettünk nektek a süteményekhez, amelyeknek köszönhetően ötvözheti az édes és az alkohol ízét. Ezek a kombinációk kissé szokatlanok, de remekül ízlik. Próbáljon meg kísérletezni egy kicsit, és sütni. Megfogja érni. 🙂
Whisky torta kávéval
Elsőként készítettünk egy hagyományos ír sütemény receptjét kávé és whisky ízével. Ez a torta főleg Szenten készül. Patrick, aki Írországban ünnepel, de természetesen bármikor megteheti. 🙂
Az alapja az minőségi ír whisky. Mi kell még rajta kívül?
- 150 g vajat
- 150 g cukor, előnyösen porított
- 150 g nádcukor
- 300 g sima liszt
- 100 g forró csokoládé
- 80 g kakaó
- 4 tojás
- 1 csésze erős kávé
- ½ bögre whisky
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- egy kis só
- egy kis darált szegfűszeg
Az elnyert kávét whiskyvel, kakaóval és vajjal együtt tegye egy kis edénybe, és lassú lángon melegítse, amíg a vaj megolvad. Ha a vaj megolvadt, adjon hozzá fehér és nádcukrot is, és keverje össze, amíg fel nem oldódik. Az elkészített keveréket ezután hagyjuk lehűlni.
Amíg a keverék hideg, keverje össze a lisztet sütőporral, kevés sóval és szegfűszeggel egy tálban. Közben a második tálban megtörjük a tojásokat és rendesen felverjük őket.
Adjon hozzá tojásokat a kihűlt kakaó keverékhez, és alaposan keverje össze. Ezután keverje össze egy laza lisztkeverékkel, és adjon hozzá apróra vágott forró csokoládét. A tésztának vékony állagúnak kell lennie.
Használhatjuk például a tortát. Törölje vajjal, és szórjon meg egy kis kakaót. Ezután öntsük bele az elkészített tésztát, és előmelegített sütőben süssük meg, és 160 ° C-on süssük kb.
Ahogy süteményt sütünk, a whiskytortát is nyárssal próbáljuk ki. Hagyja kihűlni a kész süteményt, és már csak tálalás előtt meg kell cukrozni. Jó étvágyat. 🙂
Rum torta dióval
Második tippként elkészítettük a dióval készített rum torta receptjét. Nemcsak a családja, hanem a vendégek is biztosan élvezhetik annak ízét, érdekes rum-árnyalattal.
Tehát készüljünk fel. Kezdjük az összetevőkkel. Szükséged lesz:
- 200 g durva liszt
- 500 g porcukor
- 450 g vaj, legjobb Hera
- 300 g dió, lehetőleg dió
- ½ csésze víz
- 4 tojás
- evőkanál kakaó
- ½ csomag sütőpor
- rum ízlés szerint, csak ¼ csészék
- ízlés szerint lekvár
Először elkészítjük az alapot. A tojásokat sárgájára és fehérjére osztjuk. A fehérjét kikavarjuk a szilárd hóból, a sárgáját összekeverjük 200 g porcukorral. Fokozatosan adjunk hozzá 200 g durva lisztet, 100 g vajat, sütőport, vizet, kakaót és szilárd fehér tojásfehérjét. Öntsünk egy tepsire és süssük 200 ° C-on 15 percig.
Egy ideig 150 g vajat megolvasztunk alacsony hőfokon. Adjunk hozzá őrölt diót, rumot és kevesebb, mint 100 g cukrot. A kész keveréket megkenjük a kihűlt tésztára, amelyet előzőleg ízlés szerint lekvárral festettünk.
Magába az útba rumot is tehet. Attól függ, mennyi rumot akarsz. Ganache öntetet is önthet kakaó- és vajöntettel. Egy másik lehetőség, hogy vajból, tejporból és cukorból tésztát készítünk. Csak kinyújtaná, és áthelyezné magát a süteménybe. Jó étvágyat. 🙂
Érdekelnek az alkoholos receptjeink? Próbáld ki őket, és tudasd velünk, hogy ízlett-e. Természetesen, ha vannak tippjeid más süteményekhez, akkor örülünk, ha dicsekedsz velük. 🙂