Egy evőkanál majonéz körülbelül 100 kalóriát tartalmaz. Ez a napi ajánlott kalóriabevitel körülbelül 4,5 százaléka, mindössze egy evőkanál alatt! Tehát azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak majonézt, anélkül, hogy észrevennék, drámaian meghaladhatják a napi kalóriabevitelt. Ennek eredménye a súlygyarapodás, sőt az elhízás.
1. Kövér
Minden evőkanál majonéz 10 g zsírt tartalmaz, ami a napi ajánlott bevitel 15,4 százaléka, és 1,5 g telített zsírt, ami a napi ajánlott bevitel 7,5 százaléka. Bár a korlátozott zsírfogyasztás elfogadható, sokan rendszeresen sokkal több zsírt fogyasztanak, mint az egészséges, különösen a telített zsírokat. A túl sok telített zsír fogyasztása jelentősen megnövelheti az egészségügyi állapotok, például a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
2. Koleszterin
Egy evőkanál majonéz 5 mg koleszterint tartalmaz, ami a napi ajánlott koleszterin-bevitel 1,7 százaléka. A túlzott koleszterinbevitel az artériákban történő felhalmozódásához vezet, ami potenciálisan szívbetegséghez, szélütéshez és hasonló egészségügyi problémákhoz vezethet.
3. Nátrium
Minden evőkanál majonéz 90 mg nátriumot tartalmaz, ami az ajánlott napi bevitel 3,8 százaléka. Testünknek szüksége van némi nátriumra az olyan rendszerek fenntartásában, mint az idegek és az izmok. De a legtöbb ember túl sokat fogyaszt belőle, ami magas vérnyomáshoz vezethet.