Nyersanyagok:
- házi tortilla
- tonhal a saját levében 50g
- saláta 50g
- kaleráb 100g
- uborka 50g
- paradicsom 30g
Megközelítés:
Házi teljes kiőrlésű tortillát készítünk a Házi tönköly tortilla cikkben leírt eljárás szerint. Ezúttal graham lisztet használtam, útközben még egy kis vizet adtam hozzá.
Megtisztítjuk a zöldségeket, és hagyjuk, hogy csöpögjenek. A tonhalat saját levünkben nyitjuk meg, és megszabadulunk a felesleges folyadéktól.
Tegyen zöld salátát egy sült tortillába, és szórja meg tonhalával. Óvatosan feltekerjük és tálaljuk egy tányérra. Szétterítjük a többi zöldséget körülötte, és először megesszük.
Jó étvágyat.
Energiaérték-becslés:
- 1415KJ
- Fehérje 18g
- Zsír 12g
- Szénhidrátok 34g
Banán gofri mákkal
Nyersanyagok:
- banán 120g
- zabpehely 15g
- tojás 1db
- mak 10g
- alacsony zsírtartalmú túró 30g
- olívaolaj 3g
a jövedelem részét képező zöldségek:
Megközelítés:
A banán felét (60g) megszórjuk villával, belekeverünk egy tojást, mákot és zabpelyhet. Óvatosan permetezze be a gofrisütőt olívaolajjal, és öntse rá a banánkeveréket. Sütünk. Előkészítjük a zöldségeket és elfogyasztjuk.
Keverje össze az alacsony zsírtartalmú túrót egy kevés alacsony zsírtartalmú tejjel. A gofrit eltávolítjuk, részekre osztjuk, és a túrót és a réteget fokozatosan elosztjuk.
Vágja a maradék banánt szeletekre, és tegye bele a gofrit.
Jó étvágyat.
Egészséges rétes
Nyersanyagok:
- Olívaolaj 6g
- Teljes kiőrlésű sima liszt 150g
- 1 tojás
- 50g tiszta víz
- Nádcukor 30g
- Kakaó 45g
- Alma 300g
Megközelítés:
Tésztát készítünk olívaolajból, lisztből, tojásból és vízből. Hadd álljon fél órán át letakarva.
Közben megtisztítjuk és összekeverjük az almákat. Adjunk hozzájuk cukrot és kakaót, és alaposan keverjük össze.
Tekerje a tésztát téglalapra, dörzsölje meg az almás keverékkel, csomagolja be.
Tegyük egy 180 fokos tepsire 20 percre. Vigyázz, minden sütő másképp süt.
Ne hagyja azonban tovább, hogy a tészta ne maradjon túl kemény.
Az értékek 100 grammra vonatkoznak, ki kell számolnia a bevitt grammokat, és előétel - zöldségfélékkel - kell kiegészítenie.
Jó étvágyat
Energiaérték-becslés:
- 732KJ
- Fehérje 6g
- Zsírok 3g
- Szénhidrátok 30g
Lecho egy tojással
Nyersanyagok:
- Lecho sterilizált 250g (volt egy kis üveg Coop Unity, 330gramm)
- 1 tojás
- 1 fehér
- Olívaolaj 5g
- Házi knäckebrot 55g
- Uborka 100g
- Retek 100g
Megközelítés:
Melegítsünk egy serpenyőt, permetezzünk olívaolajjal, adjunk hozzá egy egész tojást és egy tojás habverőt. Keverjük össze, fokozatosan adjuk hozzá a lechót, és melegítsük össze. Adjunk hozzá egy kis sót.
Házi knäckebrottal és zöldségekkel tálaljuk.
Energiaérték-becslés:
- 1555KJ
- Fehérjék 19g
- Zsírok 13g
- Szénhidrátok 46g
Házi tönköly tortilla
Nyersanyagok:
- tönköly teljes kiőrlésű liszt sima 35g
- olívaolaj 6g
- hideg víz 10g
- sütőpor 3g (kiskanál)
Megközelítés:
Az említett alapanyagokból tésztát készítünk. Ha szükséges, adjon hozzá még egy kis vizet. A tésztának félmerevnek, rugalmasnak és gumiszerűnek kell lennie. Akinek szüksége van rá, kicsit meg is sózhatja. Hagyja pihenni 10 percig.
Hengereljük, nem tekerjük fel-le, mint egy klasszikus tésztát, csak lefelé, majd a tésztát újra és lefelé fordítjuk, hogy guruljon. Fél kézzel megfoghatjuk.
Lassú, és nem mindig tud megtartani kerek formát, de a határozatlan formájú tortilla öröme mindenképpen nagyobb lesz, mint a megvásárolt tökéletes formáké.
Megpróbáljuk a legnagyobb serpenyő méretére tekerni. Ha csak egy kis serpenyője van, ossza el a tésztát két részre.
Nagyon keményen melegítjük a serpenyőt, mert szárazon megsütjük. Mindkét sátorból sütjük a tortillát, de csak rövid ideig, ha hosszabb ideig növesztjük, nagyon kemény marad és nem lehet tekerni.
A tortilla megsütése után takarjon le egy tiszta konyharuhát, vagy tegye zárt edénybe, hogy puha maradjon.
Ha kicsit tovább sütjük, és keményebb marad, áztassa a konyharuhákat egy kis tiszta vízzel, és tegye tortillára.
Idővel mindenképpen gyakorlatot szerez, és a tortilla kéz a kézben jár.
Csomagolhatja őket a világ találmányából, zöldségfélékből, húsból, tonhalból, bármi, amit csak szeret.
Jó étvágyat.
Energiaérték-becslés:
- 808KJ
- Fehérje 5g
- Zsírok 7g
- Szénhidrátok 28g
Lencseleves
Egészen egyszerű lencseleves gyorsan és egyszerűen elkészül. Öntsön egy félkilós lencsés csomagot az edénybe, és durván vágjon egy nagy hagymát. Fedjen be néhány levelet babérlevéllel. Öntsön vizet és főzzük körülbelül fél órán át. Ekkor két fej egykezes fokhagymát nyomhat és készen hagyhatja őket egy tányéron a végén. A fokhagyma finom a lencselevesben.
Ezután egész fekete borsot és néhány golyó új paprikát adhat hozzá. Addig főzzük, amíg a lencse megpuhul. Az objektív típusától függően ez összesen 20 percet, de háromnegyed órát is igénybe vehet. Ha korábban áztatta a lencsét, a főzés lerövidíti.
Végül távolítsa el a főtt lencse nagy részét az edényből a tányérra. Így az edényben "víz" és a megfőtt lencse egy része marad. Ízlés szerint adjunk hozzá egy kockára vágott zöldséget vagy egy kis sót. Nyomja meg két fokhagymás fejjel. Ha készen áll, annál jobb. Adjunk hozzá rengeteg majoránnát. De csak akkor adja hozzá a fokhagymát és a majoránnát a lencseleveshez, ha abbahagyja a főzést.
Hogyan lehet a lencseleves krémes és sűrű?
Mivel a recept alkalmas fogyásra, nem akarjuk úgy sűríteni a levest, hogy az növelje az energiaértékét. Hogyan kell csinálni?
Kézi turmixgéppel készítsen krémes levesalapot. Ettől a leves sűrűbb lesz lucfenyő vagy valamilyen tejszín nélkül is. Végül tegye vissza a többi lencsét a levesbe. Keverjük össze és tálalhatjuk. Ennek az lesz az eredménye, hogy az étel finom ízű lesz a kevert vastag részből, és egyben "csomók" lesznek, amelyek a lencselevesre jellemző tulajdonságokat adnak. A hagymát turmixgéppel összetörtem, így sok ízt ad, és már senki sem fogja megtalálni.
Ne feledje, hogy egy gramm zsírt sem tettem a levesbe. Végül tegyen egy teáskanál olívaolajat egy tányérra, és akkor is tökéletes ételhez jut, ha fogyni próbál.
Készítsen 6 tányér lencselevest egy font lencséből, és akkor egy tányér pontosan egy fogyókúrás étel lesz:
- Fehérje 19 gramm
- Szénhidrát 46 gramm
- Zsír - mennyi olajat tesz, ha nem ad hozzá 1 grammot.
- Energia hozzáadott zsír nélkül 1000 kJ (239 kcal)
Ha nem fogy le, megkényeztetheti magát egy szelet kenyérrel, lencselevessel. Alternatív megoldásként javítson egy kicsit szójakrémmel, majd a levesnek olyan íze lesz, hogy el lesz ragadtatva.
Egyeseknek ez a leves savanyú. Ebben az esetben adjunk hozzá egy kis ecetet.