A tofu 5 egészségügyi előnye
A tofu már viszonylag jól ismert termék régiónkban. Szójababból, pontosabban szójatejből készült túróból készül, amelyet aztán tömbökbe préselnek. Úgy gondolják, hogy a tofu több mint 2000 éves és Kínából származik. Mint sok minden, a tofu felfedezése is a véletlennek tulajdonítható. Egy kínai szakács véletlenül leütötte a szójatejet, amikor főzés közben nigara hínárt adott hozzá. Ma a tofu minden élelmiszerboltban kapható, és különféle formákkal és ízekkel találkozhatunk. Sokak számára a tofu örömmel egészíti ki a szokásos étrendet, és sokféleképpen elvarázsolható a konyhában. Ma felfedjük 5 előnyét, amelyet a tofu hoz az egészségünkre.
Készítette: Anh Nguyen Készítsen elő többféle módon tofut.
1 Biológiailag aktív anyagok tartalma
A tofu értékes növényi fehérjeforrás, és mind a 9 esszenciális aminosavat tartalmazza. Ezen kívül találunk vasat, mangánt és foszfort, magnéziumot, rézet és cinket. A tofu táplálkozás szempontjából igazán remek étel, amely tele van ásványi anyagokkal és B1-vitaminnal.
2 Koleszterinszint csökkentés
A magas koleszterinszint sokakat zavar. A szójafehérjében gazdag tofu segít megfékezni a magas koleszterinszintet és csökkenteni a káros LDL-koleszterin szintjét a vérben. Egyáltalán nem kell túlzásba vinni a fogyasztásával, elegendő, ha a kezdéshez csak hetente egyszer ad tofut az étrendbe.
3 Csökkenti az emlőrák kockázatát
A növények olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek képesek szimulálni az emberi hormonok hatásait. Ebbe a csoportba tartoznak a fitoösztrogének is - olyan vegyi anyagok, amelyek szerkezetükben utánozzák az emberi ösztrogént, sőt képesek kötődni az ösztrogénre specifikus sejtes receptorokhoz. Az emlőrák területén végzett kutatások kimutatták, hogy a daganatok gyakran az ösztrogénszint ingadozása miatt alakulnak ki. A tofu a fitoösztrogének értékes forrása, amely képes egyensúlyba hozni az ingadozó szinteket és csökkenteni a rák kockázatát.
Szerző: Anh Nguyen Tofu egyszerre finom és tápláló.
4 A menopauzás tünetek enyhítése
A menopauza kellemetlen lefolyással jár. Megint azonban képesek hatni a fitoösztrogénekre és enyhíteni a menopauza teljes lefolyását. Ennek eredményeként a nők lelassíthatják a menopauzával járó kellemetlen jelenséget is, például a csont elvékonyodását.
5 Könnyítse meg az étrendet és támogassa az emésztést
Étlapunk gyakran túltelített hústermékekkel, amelyek megterhelik az emésztésünket és a környezetünket. Az emésztés enyhítése néhány napig a tofu bevonásával nagyszerű lépés lehet. A tofu könnyen emészthető és nem terheli meg.