Egészségügyi és orvosi videó: Étel, mint gyógyszer: A leggyakoribb betegségek diétás megelőzése és kezelése (2021. február)
A gyümölcs és a zöldség különösen fontos az idősebb felnőttek számára, de az étrendbe történő felvétel nehéz lehet.
A helyi gazda piaca ideális hely új termékek megkeresésére és kipróbálására.
Az idősek jobbak, mint a fiatalabbak abban, hogy a gyümölcs- és zöldségrészüket az étrend részévé teszik, de ez még mindig nem sokat mond. A Maturitas magazinban 2013 augusztusában megjelent beszámoló szerint a 65 éves és idősebb férfiaknak csak a 21–37 százaléka és a nők 29–45 százaléka eszik napi öt vagy több adag gyümölcsöt és zöldséget, a legkevésbé ajánlott.
A nagy mennyiségű gyümölcs és zöldség fogyasztása különösen fontos, mert az ezekben az ételekben található tápanyagok és rostok segíthetnek csökkenteni, csökkenteni a szívbetegségek és egyes rákos megbetegedések kockázatát, elháríthatják a szemet és az emésztési problémákat - és egyszerűen kielégíthetik az éhségünket.
Mekkora egy adag gyümölcs vagy zöldség?
Mielőtt megpróbálna megenni egy teljes kabát banánt vagy almahéjat, kövesse az alábbi lépéseket: Egy adag gyümölcs vagy zöldség egyenlő fél csészével, vagy azzal, amit egy csészében elférne. A táplálkozási szakemberek ajánlották, de a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ (CDC) szerint ez valószínűleg nem elég. Az egyéni igények változnak, ezért kortól, nemtől és a fizikai aktivitás szintjétől függően minden nap 5–13 adag gyümölcsre és zöldségre lesz szükség.
ÖSSZEFÜGGŐ:
Az Ön igényeinek meghatározásához keresse fel a CDC gyümölcs- és zöldségkalkulátort.
Teljesítse a gyümölcsök és zöldségek egészséges táplálkozásának célját
Kövesse ezeket az egyszerű tippeket a mindennap elfogyasztott gyümölcsök és zöldségek mennyiségének növeléséhez:
- Adjon gyümölcsöt és zöldséget kedvenc ételéhez. Keresse meg a gyümölcsök és zöldségek beépítésének módját a már fogyasztott ételekben. Például keverjen gyümölcsöt gabonafélébe vagy joghurtba, adjon epret vagy áfonyát a palacsintához, töltse fel a szendvicsét extra zöldségekkel, keverje össze a zöldségeket a kedvenc rakott vagy tésztaételében, vagy nyomja meg az omlettet extra zöldségekkel,
- Tekintse meg produkcióját. Helyezze gyümölcsét és zöldségét a pultra vagy a hűtőszekrény elé, hogy valószínűleg megehesse őket.
- Próbálj ki új dolgokat. Amikor eljön az élelmiszerboltba, próbáljon ki új gyümölcsöket vagy zöldségeket.
- Vegetáriánus főzés. Legalább hetente hagyja ki a húst (búza nélkül is csatlakozhat a búzához) és próbáljon ki egy új vegetáriánus vacsora receptet.
- Szünetet tartani. Próbálja ki a friss vagy szárított alacsony zsírtartalmú gyümölcs-, sárgarépa- és borscsíkokat vagy sült chipseket friss salsa-val.
Miért eszünk kevesebbet, mint öregszünk
Az öregedéssel néhány korhoz kapcsolódó változás megnehezítheti a szükséges gyümölcsök és zöldségek beszerzését, például:
- A rágás problémája Van, akinél rágnak, ami az étkezés iránti érdeklődés csökkenéséhez vezet.
- Ízlésbeli változások Ízérzete az életkor előrehaladtával megváltozhat, így elkerülheti az elfogyasztott ételek egy részét.
- Mobilitási problémák Idősebb emberek, akiknek nehéz lehet kiszállniuk és friss termékeket vásárolniuk.
- Motivációs szakácsok hiánya Ha egyedül élsz, nem biztos, hogy kedved lenne csak egyért enni.
- Az étvágy megváltozása Sok ember számára az öregedés azt jelenti, hogy nem vagy olyan éhes, mint voltál.
Ha a lehető legtöbbet szeretné kihozni az elfogyasztott gyümölcsökből és zöldségekből, próbálja meg szülni. Egyél sokféle gyümölcsöt és zöldséget szivárvány színben. Ez segít abban, hogy megkapja a szervezet számára szükséges tápanyagmennyiséget.