Kevesen tudják elképzelni a karácsonyt cukorka nélkül. De sokunknak rossz a lelkiismerete az ünnepek után a túl sok undortól.

Egyáltalán lehet ízletes süteményeket készíteni, amelyek kevesebb káros cukrot, zsírt és lisztet tartalmaznának?

Az egészséges dátum sütikre vonatkozó tippjeinkkel nem fenyeget a megbánás veszélye karácsony után.

datolyás palacsinta

összetevők

  • 100 g szárított datolya kockák nélkül
  • 100 ml juharszirup
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 100 ml olajat
  • 1 tojás
  • 125 g tönkölyliszt
  • ½ teáskanál sütőpor
  • ½ teáskanál só
  • 60 ml narancslé
  • 200 g zabpehely
  • 75 g egész mogyoró

megközelítés

  • Finomra őrölje a dátumokat.
  • Habverjünk habosra juharszirupot, vaníliás cukrot és olajat.
  • Fokozatosan keverje bele a tojásokat.
  • Ezután adjunk hozzá kevert lisztet és sütőport.
  • Ezután fokozatosan adjunk hozzá narancslevet.
  • Végül adjunk hozzá zabpelyhet, mogyorót és datolyát.
  • Helyezzen két kis kanál tésztát sütőpapírral bélelt tepsire.
  • A kupacok sütés közben kissé megnőnek, ezért hagyjon kb. 1 cm hézagot.
  • Kb. 12 percig sütjük 180 ° C-on.

Végül a kész palacsintákhoz ízlés szerint csokoládét vagy más habot önthetünk.

A recept dióit kicserélheti apróra vágott aszalt gyümölcsökre, hogy ennek az ízletes cukorkának különféle ízét hozza létre.

Fedezzen fel hasonló tippeket

Dátum-szezám virágok

összetevők

az úton

  • 2 csésze teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 5 evőkanál szezámmag
  • 3 evőkanál tahini (szezám paszta, a szupermarketekben ez a külföldi konyha vagy az egészséges táplálkozás szekciójában található)
  • 10 dátum
  • 2 teáskanál szentjánoskenyér (kakaó alternatíva, kakaó is használható)
  • 1 teáskanál sütőpor
  • ½ csésze víz
  • ½ teáskanál só

töltelékhez

  • 10 dátum
  • 1 evőkanál tahini
  • 1 evőkanál szezám
  • ½ teáskanál fahéj

megközelítés

  • Pörkölje meg a teljes listát egy száraz serpenyőben (összesen 6 evőkanál), amíg illata el nem kezd.
  • Távolítson el oldalanként 1 evőkanál sült szezámot (a töltéshez később szükséged lesz rá), és a maradék szezámot egy tálba tedd a többi száraz hozzávalóval együtt.
  • Vágja a datolyákat apró darabokra, és keverje össze tahini pasztával és vízzel.
  • Tálba tesszük a száraz keverékhez, és jól működjön jól tartó tésztával.
  • Hűtőszekrényben hagyjuk 30 percig hűlni.
  • Addig készítse elő a dátum kitöltését. Egyszerűen vágja apróra a datolyákat, keverje össze a többi hozzávalóval és nagyon jól dolgozza fel.
  • Melegítse fel a sütőt 160 ° C-ra.
  • A hűtőszekrényből kivett tésztát még egyszer dolgozzuk át, majd nyújtsuk ki és vágjuk ki a virágokat.
  • Hajtsa be a formákat egy tepsibe, és helyezze kb. 12-15 percre.
  • Sütés után hagyjuk könnyen kihűlni, és ragasszuk rá az elkészített töltelékre.

Ragaszd a virágokat még melegen, ha hagyják őket teljesen kihűlni, törékenységük miatt eltörnek.

Tálaláskor cukrozás helyett megszórhatunk sült szezámmagot, így a cukrászda kevésbé hagyományos megjelenést kölcsönöz.

karácsonyi
Fotó ww.100affen.de

Nyers datolyabálok

összetevők

  • 350 g szárított datolya kockák nélkül
  • 4 evőkanál kakaó
  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • 20 g kókuszreszelék
  • csipet só
  • 2-3 evőkanál forró vizet
  • reszelt kókuszdiót és kakaót díszíteni

megközelítés

  • Először vágja fel a kockákra vágott datolyákat botmixerrel vagy elektromos aprítóval.
  • Ezután adjunk hozzá kakaót, kókuszolajat, reszelt kókuszt, vizet és sót.
  • Mindent alaposan keverjen össze, amíg egységes massza nem képződik.
  • Készítsen golyókat ebből a masszából.
  • Csomagolja a golyókat kakaóba vagy kókuszreszelékbe.
  • A kész terméket hűtőszekrényben tárolja.

Ahhoz, hogy a golyói jobb formájúak legyenek, először nedvesítse meg a kezét.

Végül nem csak kakaóba vagy kókuszdióba kell csomagolni, hanem apróra vágott mandulát, kesudiót vagy más diót is használhat.

Nem csak a karácsonykor kell használnia a nyers dátumgolyók receptjét, hanem az év bármely szakában. Könnyedén készíthet egészséges "nyalókákat" gyermekek és felnőttek számára. Egyszerűen szúrja a kész golyókat egy botra, díszítse a botot egy íjjal, és helyezze el a nyári születésnapi partin szükséges asztalon!

Fotó www.bowlofdelicious.com

Karácsonyi sütik, dátumok és zabpehely

összetevők

az úton

  • 250g sima liszt
  • 70 g cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 tojás
  • 150 g lágy vaj
  • 50 g zabpehely
  • 1 teáskanál sütőpor

töltelékhez

  • 200 g szárított datolya kockák nélkül
  • 50 g vajat
  • 100 g cukor
  • 50 g zabpehely
  • 1 tojás

megközelítés

  • Először egy tálban keverje össze a lisztet a sütőporral.
  • A többi hozzávalót fokozatosan keverje a tésztába, és kézi keverővel dolgozza bele a tésztát.
  • A tésztából kb. 3 cm átmérőjű hengereket készít.
  • Egy éjszakán át hagyjuk kihűlni.
  • Bélelje ki a tepsit sütőpapírral, és melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
  • Az elöregedett hengerekből vágja le a tésztát körülbelül 0,5 cm sószeletekkel, és tegye egy tepsibe.
  • Most készítse elő a tölteléket: vágja apróra a datolyákat.
  • A vajat megolvasztjuk egy kis edényben, majd hozzáadjuk az apróra vágott datolyát, a cukrot és a zabpelyhet.
  • Keverés közben mindent megpirítunk egy kicsit, és nem akar könnyen kihűlni.
  • Ezután keverje össze a tojásokat.
  • Most két teáskanál segítségével tegye a tölteléket az elkészített tésztaszeletekre.
  • Kb. 15 percig sütjük.

Az édesség nagyobb díszítése és az ünnepibb megjelenés érdekében sütés előtt sütés előtt minden darabra tehet egy szelet datolyát vagy diót.

Sütés és lehűlés után önthet olvasztott fehér vagy forró csokoládét.

Karácsonyi cukrászda datolyából és diófélékből

összetevők

  • 3 csésze sima liszt
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 teáskanál só
  • 1 csésze lágy vaj
  • 1 csésze nádcukor
  • 3 tojás
  • 1 vaníliás cukor
  • 1,5 csésze durvára vágott dió (pekándió ajánlott)
  • 1,5 csésze apróra vágott kockák

megközelítés

  • Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és tegye a tepsit sütőpapírral.
  • Egy tálban keverje össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót.
  • Egy másik tálban jól keverje össze a vajat a náddal és a vaníliás cukorral.
  • Tegyen tojást a vajas tálba, és verje fel.
  • Fokozatosan adjuk hozzá a lisztes keveréket.
  • Végül gondosan keverje össze a datolyát és a diót.
  • Ha teheti, hagyja pihenni 2 órán át.
  • Készítsen két evőkanálnyi kis halom tésztát egy tepsibe, legalább két centimétert hagyva közöttük.
  • Süssük 8-11 percig, amíg a palacsinta aranyszínű nem lesz.

Ennek az édességnek számos formája és változata is lehet. Mit próbáljon meg hozzáadni szárított gyümölcs vagy csokoládé darabjait? Természetesen mártott süteményeket csokoládéba vagy más népszerű cukormázba mártogathat.

Fotó feelgoodfoodie.net

A karácsonyi sütemények dátumának sok dátuma tartalmaz dátumpasztát az összetevők között. Nem kell keresni egyetlen boltban sem, de könnyen elkészítheti otthon.

dátum paszta

összetevők

  • 10 nagy szárított datolya
  • 0,5 liter langyos víz

megközelítés

  • Egyszerűen merítse a datolyákat 0,5 liter langyos vízbe, és hagyja egy éjszakán át állni. Áztatom a vizet a dátumokkal.
  • Engedje le a maradék vizet, és a datolyákat keverje sima pasztává.
  • Hűtőszekrényben, csavarhúzó csészében tárolandó.

A sütés mellett édesítéshez datolyapasztát is használhat, hasonlóan a mézhez vagy az agavé sziruphoz. Jól illik például a reggeli zabkásához. Megpróbál!

Fotó: www.mydailygreen.de

Ha szeretne egy hagyományosabb karácsonyi édességet, ugyanakkor nem adja fel a dátum ízét, akkor ezek a datolya mézeskalácsok remek lehetőség lehet az Ön számára:

Bár a dátumokat a cseh szakácsok és háziasszonyok még mindig keveset használják, széles körben használják őket. Próbálja ki például az egyiptomi kuszkusz receptjét mandulával és datolyával. A dátumok azonban salátákhoz is alkalmasak, például felvert camemberttel.