Klasszikus mellékletek, mint pl burgonya vagy rizs szénhidrátforrás. A szénhidrátok étrendünk elengedhetetlen elemei, azonban ezek megválasztásakor is választhat egészségesebb verzió.
Miért fontosak a szénhidrátok?
- telu ellátják az energiát
- Őküzemanyag az agy és az izmok számára
- jóllakottság hosszú ideje
Kiegészítők és fogyás
Akkor sem szabad kihagyni a köreteket a menüből, még akkor sem, ha próbálkozik csökkenteni a súlyt. Ők energiaforrás a teste számára, és sokáig jóllakatja, így étkezés után nem fogja azonnal éhesnek érezni magát. De ha fogyni próbál, a legjobb útmutató az, ha csökkenti a tányéron lévő mennyiséget. Cserélje ki őket egy nagy adag zöldség és köret, például rizs vagy burgonya csak kis mennyiségben kezelje.
Fontos az is, hogyan készül a melléklet. Különösen kerülje a nagy mennyiségű olajat az elkészítés során. Ha szereted a klasszikus burgonyát, próbáld ki héjában főzzük és gombócok elkészítéséhez használjon teljes kiőrlésű lisztet. Még a klasszikus köreteknek sem kell rémisztőnek lennie számodra, ha egészségesebbre készíted őket és ésszerű mennyiségben kezeled magad.
A klasszikus mellékletek cseréje?
Kukorica zabkása
A kukorica zabkása más néven ismert polenta. Használhatja a klasszikus burgonyapüré helyettesítésére, de édes receptekben is felhasználható. A Polenta kielégíti Önt, ráadásul gluténmentes, ezért celiakók számára is alkalmas. Tartalmaz bvas, fehérjék, A, B csoport vitaminok és kalcium is.
Hajdina
Használhatja a hajdinát köretként, kenyér, tészta, levesek vagy pudingok készítéséhez. Ez egy úgynevezett szuperélelmiszer, amely számos hasznos anyagot tartalmaz. Például rutin, magnézium, vas vagy aminosavak.
Bulgur
Bulgur egy könnyen emészthető élelmiszer, amely minőségi fehérjéket és rostokat tartalmaz. Köretként sokáig jóllakat, és támogatja az immunitást, az anyagcserét és a mentális jólétet is.
vörös lencse
A vörös lencse a forrás rost, vas, kalcium és más hasznos vitaminok és ásványi anyagok. Szinte semmilyen zsírt nem talál benne, ezért különösen alkalmas súlycsökkentésre, de emésztési problémákkal, cukorbetegséggel vagy magas koleszterinszinttel is.
Édesburgonya
A klasszikus burgonyától eltérően az édesburgonyának alacsonyabb a glikémiás indexe. Ezenkívül tartalmaznak A-vitamint, béta-katorént és számos más tápanyagot is, amelyek jótékony hatással vannak egészségünkre.
Cukkini
A cukkini tartalmaz több mint 90% víz és ezért éppúgy megalkotják, mint a diétás menü. A spiralizáló segítségével könnyen készíthet belőle spagettit, vagy kiáshatja és megtöltheti hússal, sajttal vagy más hozzávalókkal. Hasonló alapanyag az uborka, amelyből gyorsan és egyszerűen elkészítheti nyers spagetti.
Karfiol
Tudta, hogy a karfiolt is használhatja egészségesebb rizspótló? Mivel nincs túl erős íze, próbáld meg megkóstolni kurkumával, petrezselyemmel vagy más gyógynövényekkel. Ezen felül felhasználhatja az egészséges pizzaút alapjául.
Az általuk szállított egyéb egészséges kötődések mellett Szénhidrátok az étrendben tartalmazhat például quinoát, búzát vagy teljes kiőrlésű kenyeret vagy tésztát.
Csatolhat mellékleteket ízletes zöldségekkel cserélje le, amelyből könnyen készíthet sült krumplit, például zellert vagy sárgarépát. Használhatja a hokkaido tököt a zab egészségesebb változatához. A gombákat és a padlizsánt megtöltheti kedvenc összetevőivel és megsütheti.