Részvény
Ismeri a shiitake gombát? Ez egy ázsiai gomba, amelynek technikai neve az ehető harkály vagy a latin Lentinus edodes. Ez azonban nem akármilyen gomba. A shiitake évezredek óta része a hagyományos népi gyógyászatnak, köszönhetően gyógyító hatásának és az emberi egészségre gyakorolt pozitív hatásának. Nevük japánból származik, míg a shii az a fa, amelyen a gomba eredetileg nőtt, és gombát is jelent. Ma a szívósság széles körben elterjedt, különösen a meleg és nedves éghajlatú területeken. Főleg lombhullató fatörzseken nő, de fát roncsol. Általában különféle célokra termesztik vágott szárakon vagy szubsztrátokon. És miért érdemes a shiitake gombát bevinni az étrendbe? Íme 7 jó ok!
1. Elősegítik a hosszú élettartamot
Számos oka lehet annak, hogy a shiitake-t különféle formában vegye be étrendjébe. Ma például különféle táplálék-kiegészítők előállítására is használják őket. Fontosabb azonban megemlíteni, hogy a hagyományos népi gyógyászatban a bérlő a hosszú élettartam, az erő és az életerő jelképeként ehető. Hatásait Kínában, Koreában és más ázsiai területeken értékelik. A japánok számára a shiitake az élet elixírje.
2. Sok anyag forrása
A shiitake gomba tápanyagban is gazdag. Számos B-vitamint, valamint számos fontos ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaznak. Megemlíthetjük a káliumot, a foszfort, a magnéziumot, a mangánt vagy a szelént. Fehérjeforrás és értékes rostok. A shiitake azonban főleg az úgynevezett lentinan tartalmáról ismert, amelynek számos hatását találták. Többek között rákellenes és vírusellenes aktivitással rendelkezik.
3. Javítják az immunitást
A shiitake az immunitásunk jól ismert erősítője, köszönhetően a benne található sok anyagnak, beleértve a fent említett lentinánt is. Ezek a gombák hatékonyan stimulálják az immunvédelem mechanizmusát. Jelentősen segítenek a szervezetben található káros baktériumok, vírusok vagy gombák elleni küzdelemben. Tehát, ha el kell indítania immunrendszerét, a shiitake nagyszerű segítő lehet.
4. Szabályozzák a koleszterint
A shiitake gomba akkor is kifizetődő az étrendben, ha magas koleszterinszinttől szenved. A magas koleszterinszint számos súlyos szív- és érrendszeri betegség kockázati tényezője, ezért nem szabad lebecsülni. Ezek a gombák még elősegíthetik a vérnyomásszint normális fenntartását. A shiitake fogyasztásával támogatható a különféle szív- és érrendszeri betegségek megelőzése.