A mai gyors ütemben célszerű egyszerűsíteni az életét. Ha naponta tölti az ételeket vagy italokat, felbecsülhetetlen a jó tanács a főzéshez. Minél kevesebb időt tölt a konyhában, annál több időt fordíthat más tevékenységekre. Ezért hozunk 7 hasznos konyhai trükköt, amelyeket mindenképpen értékelni fog.
1. Citromlé
A tea népszerű forró ital. A méz és a citrom pedig elválaszthatatlan tőle. Ha azonban levágja a citromot, akkor tegye a hűtőbe, és rövid idő alatt ne fogyassza el, a héja megkeményedik és a citrom kiszárad. Ezzel az egyszerű trükkel használhatja a citromlevet anélkül, hogy leértékelné a citromot. Csak annyit kell tennie, hogy a teljes citromot néhányszor elforgatja a kezével, majd az alját vastagabb tűvel szúrja át. Gyönyörűen kinyomja a levét, és a citrom hosszabb ideig friss marad.
2. Megszilárdult vaj
Biztosan tudni fogja. A kenyeret vajjal akarja megkenni, és a vaj a hűtőszekrényből kivéve olyan kemény, mint a kő. Ha már nem akarja megvárni a vaj megpuhulását, használja ezt a trükköt. A megszilárdult vajat finom reszelőn reszeljük le. Így sokkal jobban el fog terjedni.
A legjobb ötletek az e-mailhez
Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.
3. Burgonya hámozása
A főtt krumpli hámozása még soha nem volt ilyen egyszerű. Csak annyit kell tennie, hogy a burgonya kerülete körül középen vágja, megfőzi, és a héja gyakorlatilag magától megy le.
4. Főtt tojás
Ez a legegyszerűbb módja a főtt tojás hámozásának. Tegye a főtt tojást lekvárpohárba, öntsön hideg vizet, kézzel zárja le a fedelet és rázza meg a tojást. A héj szinte magától fog kijönni.
5. Fokhagyma
Ezzel a trükkel hámozza meg a fokhagymát, mint egy varázspálcát. Egyszer kettő vagy három, és kész. Helyezze a fokhagyma fejét a lekvárcsészébe. Zárja le fedéllel és erőteljesen rázza fel. A fokhagyma szegfűszegre bomlik, és a nagyobb héjak elválnak. Távolítsa el a héjakat, és tegye vissza a szegfűszeget a csészébe. Ismét rázzuk össze, és a többi leválik.
6. Szárított kenyér
Néha nem fogyasztja el az összes kenyeret, és megszárad. Nem olyan ízletes, mint amikor friss volt, de sajnálom, hogy kidobta. Próbálja megnedvesíteni vízzel, és néhány percre a sütőbe tenni. Újra friss lesz.
7. Egyszerű sörnyitó
Ha nincs kéznél sörnyitó, elég lesz egy papírlap. Egyszerűen hajtsa össze, és játékosan nyissa ki az üveget.
Trükkök, amelyeket minden nap főzéshez és sütéshez használ
Linz lesz a legjobb az elmúlt években
- Soha ne tegyen egész tojást a tésztába, csak sárgáját,
- a sárgájának szobahőmérsékleten kell lennie, és fordítva a vaj jól kihűlt, reszelje le a tészta elkészítésekor,
-hozzá az útvonalhoz néhány csepp ecetet, nem omlik össze, és könnyebben gurul,
- Adjunk hozzá egy kis reszelt tésztát citrom vagy narancshéj, csodálatosan illatozni fog,
- figyeljen arra, hogy mennyi lisztet használ a tészta tekercseléséhez, minél több lisztet kevernek a tésztába, annál nehezebbek lesznek a sütemények,
- a tésztát a lehető leggyorsabban kell feldolgozni, és a lehető leghidegebb kezekkel kell rendelkeznie. A tésztát gyorsan feldolgozzuk, és a hűtőben pihentetjük. A minimum az 1 óra hidegben.
A megfelelő linzi útvonal receptjét ITT találja.
Ha a méhsejtek sütés után megkeményednek, akkor ismét megpuhulnak
Ha puha mézes süteményeket szeretne, akkor az alapja egy jó recept. Ha azonban karácsonykor megsütjük a mézes süteményeket és csontig keményítjük őket, akkor azok ismét megpuhulnak. Helyezze a mézes süteményeket a rostélyra, és tegye a sütőbe. Öntsön forrásban lévő vizet egy tepsire vagy egy mélyebb tányérra, és tegye rá a sütő alját, tegye a loncos rácsot a sütő felső részébe. Csukja be a sütőt, ne kapcsolja be, ne nyissa ki, csak hagyja annyiban, kb. 5-10 percig - ha vékonyabb mézeskalács van, akkor elég 5 perc, ha vastagabb is 10. 5-10 perc szárítani. Ezután nem kell mást tenned, mint egy konzervdobozba tenni, bezárni, és szépen puhák lesznek, amíg meg nem esznek!
Krém és hab
- ha az édes csemegék töltésére krémet kap, tegye egy edénybe egy fazék forró víz fölé, és melegítse. Amikor a zsír elvékonyodni kezd, tegye félre és keverje újra a habba. Keverhet egy darab vajat cukorral, és kis adagokban hozzáadhatja a kicsapódott tejszínt, és mindent összekeverhet.
-ha azt akarja, hogy a hab valóban fényes legyen, adjon hozzá néhány csepp ecetet, és mindig adjon hozzá átszitált porcukrot.
Tökéletes krumplipüré?
Ha azt szeretné, hogy igazán fényűző legyen az íze, mindig tegyen bele burgonyapürét tejszínhabot és egy kevés vajat. Azonban soha ne fázzon, hanem játsszon szinte a forráspontig, majd keverje hozzá a forró burgonyát.
Van régi burgonyád, és azt akarod, hogy az íze új legyen? Próbálja ki ezt a trükköt!
Burgonyafőzéskor mindig adj hozzájuk is egy darab friss sárgarépa. Nem díszítésre való, még a színe miatt sem, karotin, amely sárgarépát tartalmaz, megvédheti a burgonyában lévő C-vitamint (és egyáltalán kevés van belőle, annál idősebbek, annál kevésbé vannak). Ez egy nagyon egyszerű, de nagyon hasznos tipp arra vonatkozóan, hogyan hozhatja ki a legtöbbet kedvenc ételeiből. Ezenkívül a burgonya sokkal jobb ízű lesz.
Próbáld ki ezt karfiollal
A karfiol főzése során mindig tegyen egy teáskanál szódabikarbónát a vízbe. A karfiol nemcsak megőrzi színét, és a főzés során megszabadul a jellegzetes szagától, de finomabb lesz, tökéletesen felkészült sütésre vagy sütésre. Hidd el, ez egy remek karfiol ötlet!
Különösen a sült karfiolok esetében nagyon jó, ha főzéskor egy pohár tejet adunk a vízhez. A karfiol elképesztően krémes lesz, mint a vaj. Akkor adom hozzá, amikor sült karfiolt készítek, vagy csak további módosítások nélkül szeretnék élvezni.
Ha akarod a rizs főzés után hófehér színű volt, a citromlé 1/3-át öntse a vízbe. Főzés után a rizs tökéletes lesz. Ha azt szeretné, hogy a rizs ízének tökéletes legyen, ne felejtse el áztatni. A rizs áztatása főzés előtt nagyon fontos és az emberek gyakran nem tudnak erről otthon. Az áztatás csak a hosszú szemű fajoknál hagyható el (de ennek sem szabadna lennie), a kerek szemű és barna rizs esetében legalább átitatjuk 30 perc - 1 óra a főzés előtt.
Annak kiderítésére, hogy az élesztő valóban friss-e (bár még mindig garanciális, lehet, hogy egyáltalán nem friss), és a sütés sikeres, készítsen elő egy pohár vizet. Áztassa az élesztőt vízbe. Ha az élesztő kiúszik, az azt jelenti, hogy már nem friss, és van benne levegőbuborék, és a tészta nem erjed.
Abban a pillanatban, amikor megszabadulsz a főzés szagától
Ha gyorsan meg kell töltenie a szobát kellemes illattal, tegyen egy tányért fahéjjal, vaníliával vagy más aromás fűszerekkel a mikróba. Bekapcsol 15 másodpercig és meg fog lepődni, hogy az egész konyhája milyen gyorsan telik meg egy gyönyörű illattal.
Megszabadulhat a szagtól a konyhában, ha aromás gyógynövényeket forral fel egy nyitott edényben, vízzel. A menta, a zsálya, a levendula, a pamajorán, a kamilla és az anya lehelete gyorsan felszívja az összes szagot. Ha nem bánja a gyógynövényeket, az ecettel készített forralt víz ugyanazt a munkát fogja végezni.
Ne dobja ki a tojáshéjat
Az őrölt héjak tökéletes táplálékul szolgálnak a növények számára, és ha hagyja őket száradni és fertőtleníteni a sütőben, akkor természetes kalciumforrásként is felhasználhatja őket. Csak tegyen egy teáskanál őrölt héjat például kávéhoz vagy zabpehelyhez.
Tökéletes elveszett tojás
Ha el akarja készíteni, mindig 2 evőkanál ecetet adjon a vízhez, ennek köszönhetően a tojások összetartanak és gyorsabban elkészülnek. Jó trükk, hogy a törött tojásokat egy csészébe tesszük, és lassan belemerítjük forrásban lévő vízbe. Ezt a trükköt a szakemberek is használják, amikor több adag tojást készítenek egyszerre. Így akár 8 elveszett tojást is készíthet egyszerre.
Ne tegyen sütőpapírt száraz tepsire
Tudta, hogy csak egy kis trükköt kell ismernie a profikról, és sütővel lesz sütés, amikor papírral süt lágyabb, lágyabb, és a sütési idő rövidebb lesz?
Próbáld ki így!
Az első lépés helyette száraz papírt száraz lemezre helyezve, először nedvesítse meg kissé a papírt. Ennek a kis változtatásnak köszönhetően jobb hőmérséklet-fenntartást biztosít a sütés során, ezért kevesebb időre lesz szüksége, mint szokta. Ezenkívül sokkal könnyebb lesz lehámozni sütés után puha tészta papírból.
A második lépés az, hogy a tepsit kevés vízzel megnedvesítjük. Hajlítsa a sütőpapírt a kezébe, majd egyenesítse meg egy nedves tányéron. Ennek a trükknek köszönhetően a sütemény lágyabb, ezért sütés után finomabb. Ugyanakkor mindenhol jól süt.
Tökéletes palacsinta és palacsinta
Ha akarod a palacsinta még finomabb volt, csak tegye a sárgáját az útjába - ennek köszönhetően gyönyörűen puhák lesznek. Ha fehéreket ad hozzá, akkor ezeket is tökéletesen felhasználhatja, de szükséges, hogy hó formájában a végsőkig belekeverje őket. Ha lágyabb palacsintát szeretne, adjon hozzá egy reszelt almát a tésztához.
A Hurmi-kaki elveszíti keserű ízét!
Ha csak élvezni szeretné a gyümölcsöt, vagy azt szeretné, hogy desszert készüljön, mindig tegye néhány órára a fagyasztóba. Ez biztosítja, hogy a gyümölcs elveszítse keserű ízét, ami emésztési zavarokat okozhat. Ezenkívül a gyümölcs minősége és vitaminértéke nem változik!
További tippek
- Ha nem dió, csak annyit kell tennie, hogy száraz serpenyőben megpirítja a zsemlemorzsát, és dió helyett használja. Nem fogja tudni az ízbeli különbséget,
- A mák íze is jobb lesz, ha száraz serpenyőben sütjük meg,
- ha nem díszíti a loncot fehér habgal, sütés előtt felvert tojással, édesített fekete kávéval vagy édesített tejjel dörzsölje meg őket - csodálatosan fényes és illatos lesz,
- banán az úton nem fekete, ha ananász vagy citromlével csöpögtetjük őket,
- ha a cukorkákat nem lehet kibillenteni a formákból, próbálja meg könnyedén megütni őket az asztal szélén, vagy helyezze a formákat nedves ruhára vagy kevés vízzel ellátott edénybe,
- Hámozza meg a diót könnyen és gyorsan, ha néhány napig kevés sóval vízben áztatja őket. Ez egy öröm lesz, és ami a legfontosabb: egyik dió sem lesz hiábavaló,
- Ha akarsz, szerezz be egy tökéletesen felvert tejszínt, amely tökéletesen tartja az alakját, közben adj hozzá tojásfehérjét korbácsolva,
- Töltsük fel pudingkrémmel nem alkotott bőrt,szurkáljon meg egy darab vajat egy villára, és sétáljon át a szósz vagy puding felületén.