elegendőek Hozzávalók

Az egészséges ebédre vonatkozó jó ötletek olyanok, mint az arany. A mozgalmas munkanap közepén az ebéd a leghosszabb szünet. Itt az ideje visszaállítani, pihenni és feltölteni az energiát, miközben megoldja az előttünk álló kihívásokat. Az egészséges ebéd nagyszerű receptjei azok, amelyeket előre elkészíthet, és amelyek jóllaknak és összpontosítanak a délután folyamán.

Édesburgonya lencsével és feta sajttal megszórva WurzelKraft

Az összetevők 2-3 adagra elegendőek.

Hozzávalók

  • 150 g lencse
  • 150 g meggyparadicsom
  • 150 g juhsajt
  • 1 csomag füstölt tofu
  • 200 ml zöldségleves
  • 1 nagy édesburgonya (vagy kicsi Hokaido tök)
  • 1 lilahagyma
  • 8 evőkanál zsályalevél
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál balzsam
  • 2 evőkanál ecetet
  • 1 teáskanál kókuszzsír
  • 2 teáskanál WurzelKraft
  • Petrezselyem

Megközelítés

  • Tegye a cipőt forrásban lévő vízbe és főzze 30 percig. Drain és hagyja pihenni.
  • Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk.
  • Hámozzon meg egy édesburgonyát (vagy tököt) és vágja kockákra.
  • Egy serpenyőben 2 evőkanál olajat hevítünk, és hagymát, zsálya leveleket és édesburgonyát megpirítunk.
  • Megöntözzük zöldséglevessel, és kb. 20 percig főzzük. Adjunk hozzá ecetet, és sózzuk, borsozzuk.
  • Mossa meg a meggyparadicsomot, vágja ketté, és tegye egy serpenyőbe 10 percre.
  • Apróra vágjuk a juhsajtot, hozzáadjuk és hagyjuk felolvadni.
  • Végül hozzáadjuk a lencsét és megszórjuk petrezselyemmel.
  • Egy kicsi serpenyőben kókuszzsírt hevítünk, és megpirítjuk a felszeletelt füstölt tofut.
  • Tálaljunk mindent, és lehűlés után megszórjuk WurzelKraft-tal.

Almás puding MorgenStunddal

Az összetevők 2-3 adagra elegendőek.

Hozzávalók

  • 100 g MorgenStund
  • 180 ml zabtejet
  • 180 ml vizet
  • 2 nagy alma
  • 6 szárított sárgabarack (kb. 50 g)
  • 3 evőkanál őrölt mogyoró
  • 2 tojás
  • fahéj vagy vanília
  • egy kis citromlé
  • zsír a penész megtisztításához

Megközelítés

  • Főzzük a MorgenStundot 1-2 percig zabtejjel, vízzel, fahéjjal és vaníliával.
  • Tegye le a tányérról, és hagyja kihűlni.
  • Mossa meg az almát és a sárgabarackot, távolítsa el a magot, és apróra vágja.
  • Tegyen mindent egy tálba, és keverje össze mogyoróval és citromlével.
  • Osszuk el a tojásokat, és keverjük össze a sárgáját hideg MorgenStund-tal.
  • A tojásfehérjéből szilárd fehér színű habverőt keverünk, és hozzáadjuk a keverékhez.
  • Kenje meg a sütőformát.
  • Rétegezés: a MorgenStund felét beletesszük a formába, az alma keverék felét, majd ismét a MorgenStundot, és a tetejére helyezzük a felszeletelt almát.
  • 180 ° C-on 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük.

Mediterrán spenótpuding TischleinDeckDich-szel

Az összetevők 2 főre elegendőek.

Hozzávalók

  • 8 evőkanál (kb. 80 g) TischleinDeckDich
  • 270 ml vizet vagy zöldséglevest
  • 3 teáskanál vörös pesto
  • 250 g spenót (frissen vagy fagyasztva)
  • 3 evőkanál fenyőmag (vagy más mag)
  • 2 teáskanál olívaolaj
  • 2 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 400 g szeletelt paradicsom
  • 7 szárított paradicsom
  • 100 g juhsajt
  • só, bors, kakukkfű, bazsalikom, rozmaring

Megközelítés

  • TischleinDeckDich öntsön kb. 270 ml forrásban lévő vizet/húslevest, keverje össze és hagyja állni 5 percig.
  • Javítsuk a kihűlt keveréket vörös pestóval, és töltsük ki egy kivajazott tepsibe 4-5 cm-es rétegben.
  • Mosson friss leveles spenótot, mérsékelt hőmérsékleten fagyasztva fagyassza le egy edényben, és öntse le a felesleges vizet. Egy serpenyőben rövid ideig pirítsuk meg a fenyőmagokat.
  • Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, pároljuk apróra az apróra vágott hagymát, pároljuk meg a zúzott fokhagymát, és adjuk hozzá a felszeletelt paradicsomot.
  • Ezután adjon hozzá 2 teáskanál kakukkfüvet, bazsalikomot és 1 teáskanál rozmaringot.
  • Fűszerezzük sóval és borssal. Ezután keverje össze a spenótot, a magot és az apróra vágott, szárított paradicsomot, és töltse fel a TischleinDeckDich formába.
  • Vágja darabokra a juhsajtot, és tegye a pudingra.
  • Süssük 220 ° C-on körülbelül 15 percig.
  • Tipp: ajánljuk zöld salátával készült salátával tálalni uborkával, paradicsommal, sárgarépával, gyógynövényekkel és könnyű ecetes öntettel.

Sült palacsinta TischleinDeckDich-szel

Az összetevők 10 palacsintához elegendőek.

Hozzávalók

  • 10 evőkanál (kb. 100 g) TischleinDeckDich
  • 260 ml vizet vagy zöldséglevest
  • 1 tojás
  • 2 evőkanál finom zabpehely
  • só bors
  • növényi zsír

Megközelítés

  • TischleinDeckDich öntsünk kb. 260 ml forrásban lévő vizet vagy húslevest, keverjük össze és hagyjuk kihűlni.
  • Ezután adjunk hozzá tojást és zabpehely * -t a keverékhez, alaposan keverjük össze és erősen ízesítsük sóval és borssal.
  • Melegítsük fel a növényi zsiradékot egy serpenyőben.
  • A masszából kis palacsintákat készítünk, amelyeket mindkét oldalon aranyszínűre sütünk.
  • * Változat tojás és zabpehely nélkül: ehelyett 2-3 teáskanál zöldségkrémet, kukoricát vagy csicseriborsólisztet adunk hozzá.

Töltött cukkini TischleinDeckDich-szel

Az összetevők 2 fő számára elegendőek.

Hozzávalók

  • 10 evőkanál (kb. 100 g) TischleinDeckDich
  • 400 ml zöldségleves
  • 2 nagy cukkini
  • 1 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál növényi zsír
  • 1 bors
  • 200 g gomba
  • 2 reszelt sárgarépa
  • 2 teáskanál friss sajt
  • só bors
  • ízlés szerint reszelt parmezánt

Megközelítés

  • A TischleinDeckDich kb. 340 ml forrásban lévő zöldséglevest felönt, összekeverjük és állni hagyjuk.
  • Mossuk meg a cukkinit, hosszában kettévágjuk és faragjuk.
  • Az üreges részt kisebb darabokra vágjuk.
  • Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk finomra, és süssük meg a préselt fokhagymával együtt egy serpenyőben, olajban.
  • Mossuk meg a paprikát és a gombát, aprítsuk fel és adjuk a serpenyőbe a reszelt sárgarépával és a cukkini üreges részével együtt.
  • Keverje össze a zöldségkeveréket a TischleinDeckDich-kel. Adjunk hozzá friss sajtot. Fűszerezzük sóval és borssal.
  • Helyezze a cukkini felét egy tepsire, és töltse meg a keverékkel. Díszítsük parmezánnal.
  • Tegye a töltelék többi részét egy formába, és fedje le a többi zöldséglevessel.
  • Süss mindent 180 ° C-os sütőben kb. 30 percig.
  • Egyéb töltelék változatok:
    • hagymával, fekete olajbogyóval, apróra vágott paradicsommal, vegetáriánus kenettel (paradicsom vagy pesto), kevés tejszínnel, gyógynövényekkel és parmezánnal
    • újhagymával, fokhagymával, dióval, tejföllel, bazsalikommal és juhsajttal.

Tűz gulyás paradicsommal és lencsével a TischleinDeckDich

A gulyás ideális különösen télen, amikor nincs friss regionális gyümölcs és zöldség, különös figyelmet kell fordítania a vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag étrendre. A belé kevert TischleinDeckDich mindent megad Önnek, amire szüksége van.

Az összetevők 2 fő számára elegendőek.

Hozzávalók

  • 10 evőkanál (kb. 100 g) TischleinDeckDich
  • 340 ml vizet
  • 80 g hagyma
  • 10 g friss gyömbér
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 80 g vörös lencse
  • 1 teáskanál kókuszzsír
  • 1 evőkanál paradicsompüré
  • 2 teáskanál vörös thai paszta
  • 250 ml zöldségleves
  • 400 g szeletelt paradicsom
  • 2 teáskanál tejföl vagy szója
  • koriander vagy petrezselyem
  • só bors

Megközelítés

  • Tegye a TischleinDeckDich-t egy tálba, és öntsön kb. 340 ml forrásban lévő vizet, keverje össze és hagyja 5 percig lefedve állni.
  • Hámozzuk meg a hagymát, a gyömbért és a fokhagymát, és apróra vágjuk.
  • Öblítse le a lencsét egy szitán.
  • Pároljuk a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért egy fazék fűtött zsírban.
  • Ennek alapján rövid ideig pirítsuk meg a paradicsompürét és a thai pasztát.
  • Most adjuk hozzá a vörös lencsét, rövid ideig pirítsuk és fedjük le zöldséglevessel.
  • Adjunk hozzá paradicsomdarabokat, és főzzük még 10-15 percig.
  • Fűszerezzük sóval, borssal, majd kevéssel tálalás előtt adjunk hozzá apróra vágott koriandert és tejfölt.
  • Adja hozzá a TischleinDeckDich-et, keverje össze és tálalja.

Padlizsánszendvics TischleinDeckDich-szel

Az összetevők 4 szendvicshez elegendőek.

Hozzávalók

  • 4 evőkanál TischleinDeckDich
  • 135 ml vizet vagy zöldséglevest
  • 3 teáskanál vörös pesto
  • 50 g juhsajt
  • 5 darab (kb. 60 g) szárított paradicsom
  • 7 zöld olajbogyó
  • 260 g (kb. 8 szelet) padlizsán
  • 6 evőkanál olíva- vagy avokádóolaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só, bors, bazsalikom

Megközelítés

  • TischleinDeckDich öntsön kb. 135 ml forrásban lévő vizet vagy húslevest, keverje össze és hagyja állni 5 percig.
  • A kihűlt keveréket pestóval és sóval ízesítjük.
  • Nyomja össze villával a juhsajtot, és keverje össze az apróra vágott szárított paradicsommal, olajbogyóval és gyógynövényekkel a lehűtött TischleinDeckDich keverékbe. A keverék nem lehet folyékony.
  • Mossa meg a padlizsánt, hosszában vágja le és sózza meg.
  • A verejtékvizet konyharuhával távolítják el.
  • Egy bögrében keverj össze 4-5 teáskanál olajat, zúzott fokhagymát, bazsalikomot, fekete borsot és sót.
  • Az egyik oldalon megszórjuk a padlizsánszeleteket olajkeverékkel.
  • Tegye a TischleinDeckDich keverékét egy szelet padlizsánra. Letakarva a második szelettel nyomkodjuk.
  • Ezután olajozza meg a padlizsán másik oldalát.
  • Egy serpenyőben 1 teáskanál olajat hevítünk, és mindkét oldalán barnára sütjük a szendvicset.
  • Grillezés: A padlizsánszendvicset a külső széléig nem töltjük fel TischleinDeckDich keverékkel. 10-15 percig grillezünk mindkét oldalról.

TischleinDeckDich burgonyás palacsinta WurzelKraft mártással

Az összetevők körülbelül 10 palacsintához elegendőek.

Hozzávalók

  • 600 g burgonya
  • 2 medvehagyma
  • 3 evőkanál TischleinDeckDich
  • 2 evőkanál zsemlemorzsa
  • 2 evőkanál liszt (bármilyen)
  • só bors
  • sütőolaj

  • 200 g joghurt
  • 3 evőkanál WurzelKraft
  • 1 teáskanál agave szirup