Köretek, amelyek még a főételt is könnyen elütik. Tippeket adunk a burgonyából készült legjobb köretekre, amelyek még a főételt is könnyedén megütik. Megéri kipróbálni mindegyiket!
Ropogós burgonya portugál módon
Megközelítés:
8 nagyjából azonos méretű burgonya
4 gerezd fokhagyma
A legjobb ötletek az e-mailhez
Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.
Megközelítés:
A burgonyát alaposan megmossuk - ne hámozzuk meg, és főzzük héjában, sós vízben. Megtisztítjuk a fokhagymát, apróra vágjuk.
Kenje meg a sütőedényt olíva- vagy napraforgóolajjal, és tegye bele a főtt burgonyát. Vágásokat hajtunk végre a burgonya felületén.
A tálból keverje össze az olvasztott vajat apróra vágott fokhagymával, sóval, rozmaringgal, és ezzel a keverékkel dörzsölje meg a burgonya felületét.
Tegyük egy fűtött sütőbe, és süssük 200 fokon 15-20 percig.
A legfinomabb burgonya fokhagymával
Szükségünk van:
1 kg apró burgonya
5 evőkanál sima liszt
Édes pirospaprika
Csomó petrezselyem apróra vágva
4 gerezd fokhagyma
Olaj, vaj vagy zsír
Megközelítés:
Hámozza meg a burgonyát és forralja fel sós vízben - vigyázzon, ne forralja túl a burgonyát.
A burgonyát lecsöpögtetjük, és lehűtjük.
Keverje össze a lisztet a borssal, és adja hozzá a burgonyát ehhez a keverékhez, hogy a liszt minden burgonya felületére érjen.
Egy serpenyőben kevés olajat vagy vajat melegítünk, és a burgonyát aranysárgára sütjük - a lisztnek köszönhetően egy idő után ropogós kéreg lesz a felszínén. Megszoktam, hogy sütés közben kevés lisztet és borsot adok a burgonyához.
Körülbelül 2 perccel a vége előtt adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és finomra vágott vagy reszelt fokhagymát. Szükség szerint adjunk hozzá sót.
Finoman fűszeres burgonya vajjal és fokhagymával
Szükségünk van:
1 kg körülbelül azonos méretű burgonya
Rozmaring, cayenne paprika, só és őrölt fekete bors
3 gerezd túlnyomott fokhagymát
3 evőkanál megpuhult, tökéletesen megolvadt vajat
Megközelítés:
A burgonyát megtisztítjuk, és kettéosztjuk. Ezután minden darab felületén mélyebb vágásokat hajtunk végre, hogy a burgonyát ne vágjuk le teljesen.
Egy tálban keverje össze a vajat fokhagymával és fűszerekkel. Adja hozzá a burgonyát ehhez a keverékhez, és jól keverje össze, hogy a vaj és a fűszerek minden burgonya felületére kerüljenek.
Helyezze a burgonyát sütőpapírral bélelt tepsire, vágja fel egy részét.
Süssük 180 fokon körülbelül 45 percig - vagy amíg a burgonya felülete aranyszínű lesz. 20 perc sütés után helyezzen vajas szeleteket a burgonyára, és hagyja őket sütni.
Sült burgonya francia stílusú mártással
Szükségünk van:
750 g kisebb új burgonya
2 evőkanál olívaolaj
Só és bors ízlés szerint
Szósz:
1 nagyobb fokhagyma gerezd
70 ml növényi olaj
2 evőkanál dijoni mustár
2 evőkanál almaecetet
2 evőkanál finomra vágott petrezselyem
1 evőkanál kristálycukor
Megközelítés:
Vágja félbe a megmosott burgonyát, és tegye egy nagyobb tálba. Adjunk olívaolajat, sót, fűszereket a burgonyához és alaposan keverjük össze.
Ezután tegye a burgonyát sütőpapírral bélelt tepsire, és fűtött sütőben süsse kb. 20 percig, 220 fokos hőmérsékleten.
Amíg a burgonya a sütőben van, készítsük el a mártást. Keverje össze a préselt zöldségeket ecettel, cukorral, mustárral és olajjal.
A kész burgonyát egy tálba tesszük, összekeverjük a mártással, megszórjuk petrezselyemmel és tálalhatjuk.
Burgonya sajttal és fokhagymával
Szükségünk van:
8 nagyjából azonos méretű burgonya
60 g finomra reszelt sajt
1 teáskanál apróra vágott petrezselyem
1 evőkanál majonéz vagy tejföl
2 gerezd fokhagyma
Só és bors ízlés szerint
Vaj vagy dörzsölő olaj
Megközelítés:
A burgonyát alaposan megmossuk, ne hámozzuk meg, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. Kenje meg vajjal vagy sóval kevert olajjal, és tegye egy fűtött sütőbe.
Süssük a grill funkciónál 180 fokon kb. 40 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul.
Közben keverje össze a töltelék összes hozzávalóját. Osszuk el a tölteléket 8 körülbelül egyforma golyóra.
A sült burgonyát kivesszük a sütőből, és középen mélyebb kereszt alakú vágásokat hajtunk végre. Ezután a vágás körül kiválasztjuk a belsejét, hogy a töltelék beleférjen. Tegye a tölteléket a burgonya belsejébe, és süsse a sütőben még néhány percig (kb. 10 percig).
Ropogós kemencében sült krumpli íze
Szükségünk van:
1,5 kg burgonya - megmosva és felszeletelve
1 teáskanál vegeta
3 evőkanál durva kukoricaliszt
Megközelítés:
Melegítsük a sütőt 200 fokra. Öntsön olajat a tepsibe (majdnem mind a 3 evőkanál - tegyen egy keveset a burgonyára), majd tegye a tepsibe a sütőt.
Vágja a burgonyát oktávokra. Tegyük át egy tálba, adjunk hozzá kevés olajat, és keverjük össze sóval, vegetával és kukoricadarával.
Jól összekeverjük és forró olajjal áttesszük egy főzőlapra. Tegye vissza a sütőbe, és süsse kb. 30-40 percig.
Nagy tányéron sütjük, hogy a krumplit minden oldalról szépen meg lehessen sütni. Sütés közben 2-3-szor megkeverhetjük.
Tálalva kedvenc öntettel, tartármártással, vagy csak így!:-)
Elképesztően ízletes joghurtkrumpli
Szükségünk van:
4-5 nagyobb burgonya
2 evőkanál tejszínes joghurt ideális esetben görög
¼ teáskanál őrölt pepperoni vagy csípős paprika
½ teáskanál szárított menta
½ teáskanál szárított kakukkfű
Megközelítés:
Állítsa a sütőt 200 Celsius fokra.
Egy tálban keverje össze a mártás hozzávalóit - olajat, joghurtot, sót, mentát és az összes fűszert. Adjon hozzá fűszereket saját ízlése szerint, a mártás eredetű ízének elég sósnak kell lennie.
Hámozzon meg egy burgonyát, mossa meg és vágja vékony félholdra. Keverje össze a burgonyát a pácléval, hogy az elérje az egyes darabok felületét.
A burgonyát egyenletesen terítse el egy papírral bélelt tepsire, és fűtött sütőbe tegye. 30 percig sütjük, vagy amíg a burgonya felülete aranyszínű és ropogós lesz.
Sütőben sült burgonya sajttal
Szükségünk van:
600-650 g burgonya
¾ - 1 csésze kemény reszelt sajt
Finoman apróra vágott újhagyma
Só és bors ízlés szerint
Megközelítés:
Mossuk meg a burgonyát, és puhán hámozva főzzük meg.
A főtt burgonyát meghámozzuk és reszelőn reszeljük le.
Keverje össze a reszelt burgonyát sajttal, hagymával, borssal és sóval.
Az anyagból kézzel formázzuk a hengereket, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
Csepegtesse meg a burgonyatekercseket olívaolajjal, és tegye egy fűtött sütőbe.
210 fokon 15 percig sütjük, majd megfordítjuk és további 15 percig sütjük.
Kedvenc öntettel vagy ízletes köretként tálaljuk.
Mexikói sült burgonya
Szükségünk van:
2-3 gerezd fokhagyma
5-8 szem koriander
Forró pirospaprika - ízlés szerint
Csomó zöld hagyma
Só és bors ízlés szerint
Megközelítés:
Alaposan megmossuk a burgonyát és darabokra vágjuk. Főzzük puha sós dommäkában. A burgonyát lecsöpögtetjük, és lehűtjük. Ezután összekeverjük apróra vágott fokhagymával, sóval, borssal és korianderrel. 3 evőkanál növényi olajat is adunk hozzá, és összekeverjük.
Hajtsa be a burgonyát egy tepsibe, és süsse 180 fokon 20-25 percig, amíg a burgonya felülete aranyszínű nem lesz. Végül megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.
Sült burgonya szezámmal
Szükségünk van:
1 kg kisebb burgonya
Só és bors ízlés szerint
2 teáskanál szárított petrezselyem (frissre cserélhető)
Megközelítés:
A burgonyát sós vízben megmossuk, megtisztítjuk és megfőzzük. Amikor a burgonya megpuhult, lecsepegtetjük, és sütőpapírral bélelt, olajjal megkent tepsire tesszük. Szórjuk meg szezámmal, borssal, sóval, és tegyük a vajszeleteket a burgonyára. Süssük 220 fokos hőmérsékleten, amíg a burgonya a felületén aranyszínű nem lesz (sütés közben megkeverhetjük a burgonyát).
Megszórjuk a sült burgonyát petrezselyemmel, és tálalhatjuk.
Ropogós burgonya
Szükségünk van:
4 nagyobb burgonya
1 evőkanál apróra vágott zöldhagyma
Só, őrölt fekete bors
½ csésze reszelt sajt
½ csésze tej vagy édes tejszín
Megközelítés:
Olvasztott vaj dörzsöléshez
Alaposan mossa meg és szárítsa meg a burgonyát. Tegyük át egy fóliával bélelt lapra, csepegtessünk olívaolajjal és tegyük a sütőbe. 200 fokos hőmérsékleten kb 60 percig sütjük.
Amikor a burgonya megsült, vágja le a tetejét, és kanállal távolítsa el minden edény belsejét - hogy ne károsítsa a bőrt. Egy tálban keverjük össze a burgonya belsejét vajjal, hagymával, fűszerezzük és sózzuk. Végül keverje hozzá a sajtot, a tejet és a tojássárgáját.
Először helyezze be a felső vágott részt a burgonyába, majd villával nyomja (lásd a videó utasításait), és minden töltelékbe rétegezze a tölteléket. Végül villával állítjuk be a burgonya megjelenését - ilyen játékos - bozontos megjelenést kölcsönözünk nekik.
Megszórjuk olvasztott vajjal, és megszórjuk kedvenc fűszereivel. Tegye vissza a sütőbe, és süsse további 20-30 percig, vagy amíg a felülete aranyszínű nem lesz.
Sajttal és gyógynövényekkel tört burgonyapüré
Szükségünk van:
4 nagyobb burgonya
1 evőkanál olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál apróra vágott zöldhagyma
Egy marék kemény reszelt sajt (pl. Gouda)
1 evőkanál reszelt parmezán
Só, bors ízlés szerint
Megközelítés:
Alaposan mossa meg a burgonyát, és forralja fel sós vízben a bőrében.
Nyomja meg a fokhagymát, és keverje össze egy tálban az olajjal.
A főtt burgonyát lecsepegtetjük, és egy ideig hagyjuk kihűlni.
Előkészítünk egy tepsit, amelyet papírral kibélelünk. Hajtsa a burgonyát egy tányérra, és részben nyomja meg (burgonyatolóval vagy más konyhai eszközzel).
A fokhagymás-olíva keveréket rétegezzük burgonyapürére és sóra, ízlés szerint fűszerezzük.
Végül megszórjuk mindkét típusú sajttal, hagymával, betesszük egy fűtött sütőbe és 190 fokon 7-10 percig sütjük (hogy a sajt megolvadjon és a burgonya ropogós legyen a felületén).
Tejszínes sült burgonya
Szükségünk van:
2 gerezd fokhagyma
400 ml édes tejszín főzéshez (10%)
Só, őrölt fekete bors és egy csipet szerecsendió
Megközelítés:
Megtisztítjuk és megmossuk a burgonyát. Vékony szeletekre vágjuk (kb. 3 mm).
Kenje meg a sütőedényt vajjal, és helyezze az aljára a finomra vágott fokhagymát. Helyezze a szeletelt burgonyát a fokhagymára (a burgonyának részben át kell fednie), és megszórjuk sóval, borssal és szerecsendióval. Öntsünk egy kevés tejszínt, és folytassuk egy réteg burgonyával, amelyet ismét megsózunk, fűszerezünk és felöntjük a tejszínnel. A tetejére kenjük a maradék vaj szeleteit.
Fedjük le fóliával, és tegyük egy fűtött sütőbe 30-40 percre. 180 fokos hőmérsékleten sütjük.
Ez idő után távolítsa el a fóliát, és további 15-20 percig sütje.
A krémes krumpli tökéletesen alkalmas a pecsenyék köretéhez, de ugyanúgy élvezheti őket - például egy finom ebédnél vagy vacsoránál.
Sült burgonya fokhagymával, vajjal és gyógynövényekkel
Szükségünk van:
7 nagyobb burgonya
5 evőkanál reszelt sajt (ideális esetben parmezán)
2 evőkanál tejföl
3 gerezd fokhagyma
3 evőkanál finomra vágott petrezselyem (vagy zöldhagyma vagy kapor)
Só és bors ízlés szerint
Megközelítés:
A burgonyát alaposan megmossuk és vastagabb szeletekre vágjuk. A burgonyaszeleteket puhán főzzük sós vízben.
Közben elkészítjük a fokhagyma-vaj mártást. Nyomja meg a fokhagymagerezdeket, és keverje össze a vajjal. Adjunk hozzá sajtot, petrezselymet és tejszínt. Fűszerezzük a keveréket sóval és borssal.
Amikor a burgonya megpuhult, engedje le és tegye egy tepsi bélésre. Megszórjuk az egyes szeleteket az elkészített mártással. Helyezze a tányért egy fűtött sütőbe, és süsse 220 fokon 10-15 percig.
Sült burgonya Jamie Oliver szerint
Szükségünk van:
8 közepes méretű újburgonya
2 ág rozmaring
1 tégely tejfölt (vagy görög joghurtot)
Olívaolaj, só és fűszerek ízlés szerint
½ evőkanál apróra vágott snidling
½ teáskanál apróra vágott petrezselyem
1 gerezd fokhagyma
Megközelítés:
Alaposan mossuk meg a burgonyát, tegyük sós vízbe és főzzük 15 percig. Ezután vigye át a burgonyát egy tálba, olívaolajjal, rozmaringgal, sóval és borssal együtt. Alaposan keverje össze, hogy a fűszerek és az olaj keveréke elérje az összes burgonyát.
Ezután hajtsa a burgonyát egy tepsire, és tegye egy fűtött, 200 fokos sütőbe, ahol hagyják sütni, hogy a burgonya felülete ropogós legyen.
Vegye ki a sütőből, vágjon és rétegezzen egy evőkanál tejfölt kevés sóval és zúzott fokhagymával keverve minden burgonya közepén. Megszórjuk zöld fűszernövényekkel és tálaljuk.
Megjegyzés: a burgonyát sült hagymával is megszórhatjuk.