Az alkohol emberi egészségre gyakorolt hatása nem fekete-fehér
Hana Moravčíkovától
Az elmúlt években olyan hírek terjedtek el a világon, amelyek örömet szereznek a bor szerelmeseinek: a bor nemcsak ízletes, de számos betegségtől is megvédhet minket. Rák, szívbetegség, stroke, demencia, korai halál - ezek mind olyan egészségügyi problémák példái, amelyeket a bor megakadályozhat. Legalábbis ezt állítja az összes borkutatás több mint fele. A probléma azonban az, hogy a második félidő pont ellentétes következtetésre jutott.
Inni vagy nem inni?
Számos tanulmány szerint a borfogyasztás káros és súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet, mint például rák, szívroham vagy meddőség. A borfogyasztók ezért zavartak és bizonytalanok. A bor egészséges vagy káros?
A közelmúltban az orvosok és a táplálkozási szakemberek ajánlásai egyértelműek voltak: az alkohol káros. De a dolgok változnak, és velük együtt a tanulmányok eredményei is. Az elmúlt években az alkohol és különösen a bor egészségkutatással kapcsolatos kutatásait majdnem annyi tanulmány készítette, ahány szőlőbogyót találhat a szlovák szőlőültetvényekben. Sok ilyen tanulmány megerősíti, hogy a mérsékelt borivás valóban hasznos a test és az elme számára. A kulcsa annak, hogy a bor gyógyszer vagy méreg lesz-e számunkra, az az mennyiség, amelyben megisszuk. Hogyan hozhat hasznot nekünk kis mennyiségben, és mekkora kárt okozhat nekünk?
A bor előnyei
- Egy pohár vörös vagy fehér bor elpusztíthatja az ételben található összes baktériumot, és gyomorpanaszokat okozhat.
- A bor formában tartja az idősebb nők agyát. Francia kutatók kimutatták, hogy az 50 év feletti nők, akik napi 2 pohár bort isznak, magasabb eredményt értek el az intelligencia tesztekben, mint azok a nők, akik nem isznak bort.
- Azok az emberek, akik napi 2 pohár bort isznak, csökkentik az alsó végtagok eltömődésének valószínűségét. A bor javítja a test vérkeringését, tágítja az ereket és emeli a jó koleszterinszintet.
- Más alkoholfajtákkal ellentétben a vörösbor nem nyomja el az immunrendszert. Ezért a bor mennyiségének változtatása nem károsítja a védekezését.
- Naponta egy pohár vörösbor megelőzően hat a neurodegeneratív betegségekre. A borban található resveratrol támogatja az idegrendszer regenerálásáért felelős agyenzimek működését.
- Napi két pohár bor, nőknél egy pohár bor növeli a szívroham túlélésének esélyét, és csökkenti annak valószínűségét, hogy az egyén megtapasztalja.
- A mérsékelt borfogyasztás (de természetesen nem a sör és a kemény alkohol) alacsonyabb kockázattal jár a neurodegeneratív szembetegségek kialakulásában, amelyek gyakran az életkor előrehaladtával jelentkeznek.
Milyen kockázatokkal jár a borivás?
- Azok a nők, akik túlzott mennyiségű alkoholt fogyasztanak, kétszer nagyobb eséllyel esnek teherbe, mint azok a nők, akik hetente legfeljebb 5 pohár alkoholt isznak.
- Azok a férfiak, akik túl sok alkoholt fogyasztanak, gyakran nem képesek erekciót elérni. A tágult erek megakadályozzák őket ebben, csakúgy, mint a csökkent tesztoszteronszint, a túlzott alkoholfogyasztás következtében. A túlzott alkoholfogyasztás férfiaknál hormonális változásokhoz és a mell megnagyobbodásához is vezethet.
- Az alkoholt úgy tekintik, hogy kiváltja a pattanásos rosaceát. Ezeket a feltételezéseket megerősítették a vörösbor, pezsgő, gin, sör és whisky esetében.
- A túlzott rendszeres alkoholfogyasztás (férfiaknál körülbelül 30 pohár hetente) a száj, a máj, a torok, a végbél és a gyomor rákos megbetegedésével jár. A nőknél hasonló mennyiségű alkohol kapcsolódik az emlőrák kialakulására gyakorolt hatáshoz.
- Ha egy nő terhes, akkor heti egy pohár bort megengedhet magának. Ha azonban a magzat fejlődésének kritikus periódusában több alkoholt iszik, az elpusztítja a fejlődő magzati agy idegsejtjeit. Ha egy nő szoptat, akkor teljesen kerülnie kell az alkoholt.
- Bár az alkoholt a szomorúság gyógymódjának tekintik, az igazság az, hogy három vagy több pohár után depresszió válhat ki.
- Az alkohol sok kalóriát tartalmaz és elősegíti az étvágyat. Az ilyen kalóriák mennyiségének azonban szinte nincs tápértéke, ezért gyakran okoz túlsúlyt.
Vitárius típusú
A vizsgálatok eredményei szerint a bornak számos pozitív hatása lehet az egészségre. A legtöbb borfajta azonban tartalmaz káros szulfitokat, amelyektől nem szabadulunk meg, ha a bort az üveg kinyitása után azonnal megisszuk. Annak érdekében, hogy a bor valóban egészséges legyen, megtisztított oxigén segítségével minőségi dekantáláson kell átesnie, amely megszabadítja az összes nem kívánt anyagtól. Ilyen dekantálási módszer alkalmazható a kemény alkoholra is egy speciális dekantálóval, amely nyomokban tartalmazhat nem kívánt metanolt.
A cikk nem képviseli az orvosi vagy egyéb orvosi eljárásokat és véleményeket.