Valljuk be, hányszor ennénk ételt, de nem akarjuk elkészíteni nekünk? Annyira vagyok a palacsintával. 😀 Szeretem őket! Akár hagyományos burgonya, akár édesburgonya, cukkini, sárgarépa ... mind! Azonban nem akarom őket olajban sokszor sütni. Különösen, ha ezeket az egész családnak kell elkészítenem. Egyszer-kétszer még 4-5et sütök magamnak. De közülük 20 már moooc (egyébként hasonló vagyok a palacsintához). 😀 És csak azoknak, akik olyanok, mint én, ez a recept tökéletes.
Sütőben sütve
Ezek a kemencében sült palacsinták vagy ún baba egyszer-kétszer végeznek - amikor arra gondolunk, hogy fél órát sütünk. De a sütő már süt neked, és közben elkészítesz egy salátát, vagy levest keversz, vagy gyereket ülsz gyermekülésbe (ez nem az én esetem, csak egy ideig együtt éreztem az óvoda nőivel). 😛
Ezenkívül a sütőben történő sütés egészségesebb megoldás, mint az olajban történő sütés.
Hagyományos húsvéti receptek?
A hagyományos receptek közül sok nem engedhető be, vagy hisztaminokkal variálható. A húsvéti nagymama valószínűleg teljesen elfogadhatatlan számunkra, mivel fehér kifliből, szalonnából áll ... és őszintén megmondom, soha a családunkban még a HIT előtt sem tettük. Viszont egy ilyen krumplis zsemle - vagy némelyikük tányéron skarlátvörösnek is hívja - már másról szól. 😉 A szalonna ott is jellemző, de természetesen a mi esetünkben nem használtam. Ahelyett, hogy Az édesburgonyát beépítettem a receptbe. De maga nézze meg, mit mond neki? 🙂
Burgonya-édesburgonya
Szükségünk van:
2 édesburgonya
4 burgonya (összesen kb. 1kg)
4 tojás
5-6 PL teljes kiőrlésű tönkölyliszt
2 gerezd fokhagyma
majoránna (vagy ízlés szerint más gyógynövény)
fekete bors
Himalája só
1-2 PL kenőcs (vagy olaj)
1. A burgonyát és az édesburgonyát reszeljük le (lehetőleg robotban, időmegtakarítással). 😉
2. Adjon hozzá rántottát, zúzott fokhagymát, gyógynövényeket és sót. A lisztet fokozatosan hozzáadjuk és tésztát készítünk. Sűrűség szerint adunk hozzá (de az 5-6 PL-nek elégnek kell lennie).
3. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, amelyet kenőccsel (vagy vegetáriánus változat esetén olajjal) megdörzsölünk, hogy a tészta ne ragadjon hozzánk.
4. Süssük babut 200 ° C-on körülbelül 30-35 percig.
5. Hagyja kihűlni, majd vágja le.
Baba jól passzol sűrű leveshez, köretként salátához vagy egyedül.