Az alacsony szénhidráttartalmú FODMAP étrend első szakaszban egy 2-6 hetes eliminációs étrend, amelyben a magas szénhidráttartalmú FODMAP típusú ételeket kizárják az étrendből.
Mi az alacsony FODMAP diéta?
Másodikként, a diéta újbóli bevezetési szakasza, amely az állapot javulása után kezdődik, az egyes FODMAP típusú szénhidrátcsoportokat tesztelik - a cél annak kiderítése, hogy mely specifikus szénhidrátok és milyen mennyiségben váltják ki az emésztési problémákat és az irritábilis bél szindrómát.
A FODMAP étrend célja nem bizonyos élelmek életre szóló betiltása, hanem
1. Határozza meg a problémás szénhidrátokat
2. azonosítson speciális problémás ételeket a
3. az emberi fogyasztás után az emésztési problémákat nem okozó problémás ételek egyénileg tolerálható mennyiségének megismerése.
De miért néhány ember Emésztési problémák esetén segít a búza kizárásában? A glutén minden esetben szerepet játszik?
Nem. Néhány ember az emésztési zavar jelentős remisszióját figyelhetik meg a búza étrendjükből való kizárása után és ezért tévesen hiheti, hogy emésztési problémáit a glutén (= búzafehérje) okozta. De értelmetlen és félrevezető a glutén hibáztatása minden problémában - végül helytelen következtetésekhez vezet, és az emésztési problémák végül visszatérnek vagy súlyosbodnak.
Dr. Peter Gibson, az ausztráliai Mona sh Egyetemről volt az első, aki megtudta és bebizonyította, hogy ha ez nem igazi cöliákia, akkor a glutén nem felelős ezekért az emésztési problémákért az embereknél, de f zsebkendők - ez egy szénhidrátcsoport, amely a FODMAP típusú szénhidrátokhoz tartozik. A fruktán hordozója a keményítő, ezért a fehér liszt nagy mennyiségű fruktán forrása.
Ezenkívül annak oka, hogy az emésztési problémák, mint például a SyDraČ, a búza elfogyasztása után jelentkezhetnek az embereknél, az a tény, hogy A legtöbb ember naponta és nagy mennyiségben fogyaszt fehér lisztet - ez fokozza a FODMAP szénhidrátok hatását.
A legjobb bizonyíték arra, hogy nem a glutén, hanem a FODMAP szénhidrátok a hibásak, ismételt tapasztalataink azokról az ügyfelekről, akiknek az emésztési problémái alábbhagynak a búza kizárása után, de ezek az emberek tönkölyet fogyasztanak! A tönköly még tartalmaz glutént hogyan lehetséges tehát, hogy megszűnik az "emésztőrendszerük"?
A magyarázat egyszerű: a tönköly valóban tartalmaz glutént, de lényegesen kevesebb fruktánt tartalmaz, mint a hagyományos búza. Voálá! Ebben az esetben a glutén minden díjtól mentes és elhagyhatja a dokkot.
Hogyan tovább a FODMAP diéta?
Az egyes emberek helyzetének összetettsége és sajátossága miatt meggyőződésünk, hogy a FODMAP diéta alkalmazása sokkal jobb hatást eredményez, ha megvalósítják szakmai felügyelet mellett ezért személyes konzultációink mellett egy nagyon előnyös szemináriumi formát is biztosítunk.
Fontos megjegyzés: Ez magában foglalja a bélkezelést és a nyálkahártya gyógyulását is. Probiotikumokat és más, általunk tesztelt táplálék-kiegészítőket használunk erre a célra.