Sokan a valaha volt legegészségesebb gyümölcsnek tartják őket. Az áfonya magas savtartalma miatt eddig elsősorban a húgyúti gyulladás kezelésében kifejtett hatásairól ismert. A valóságban azonban a magas vitamin- és ásványianyag-tartalom miatt sokkal többet tehetnek.
Tartalmaznak C-, K-, B6- és E-vitaminok, ásványi anyagok is: kalcium, magnézium, vas, mangán, foszfor, kálium és cink. Ennek eredményeként antioxidánsként működnek, és gyulladáscsökkentő és rákellenes hatásokkal is rendelkeznek. 80% vízből állnak, a többi szénhidrát és egyéb komponens, például rost, fehérje, szalicilsav, flavonoidok, antocianinok és triterpenoidok.
Jót tesznek a fogak egészségének
Az áfonya leküzdheti az ínygyulladást, a szájüreg betegségeit vagy a fogplakkot is. A Fogorvosok Szövetségének kanadai szakértői megerősítették ezt az áfonyában található polifenolok pozitív hatással vannak a parodontitis vagy a fogszuvasodás kezelésére. Elnyomják a szerves savak és baktériumok termelését a szájüregben. A magas C-vitamin-tartalom viszont enyhíti a lehetséges fertőzéseket. A baktériumok szaporodásának megakadályozása érdekében rendszeresen fogyaszthat cukrozatlan áfonyalevet.
Javítják a szív egészségét
A Nutrition Reviews folyóiratban közzétett 2010-es tanulmány szerint áfonya segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Gazdag flavonoidok, vitaminok és rostforrások, amelyek hozzájárulnak a rendszer jobb állapotához. Az e kis gyümölcsökben található fitokémiai anyagok segítenek csökkenti a rossz koleszterinszintet, csökkenti a vérlemezkék aggregációját és csökkenti a vérnyomást. A tanulmány azt is sugallja, hogy az áfonya (és más flavonoidokban gazdag ételek) fogyasztása segít csökkenteni az érelmeszesedés (koleszterin és más anyagok tárolása az artériák falán), valamint a szívroham és a stroke kockázatát.
Erősítik az immunitást
Az egyik legjobb antioxidáns a C-vitamin. Egy csésze áfonya az aszkorbinsav (C-vitamin) ajánlott napi bevitelének 18% -át tartalmazza. Ez a fitokemikáliákkal együtt erősödést eredményez a szervezet immunrendszere. Ez segít megelőzni a megfázást, az influenzát és a különféle fertőzéseket.
Erősítik a csontokat
Kalcium kulcsfontosságú ásványi anyag a csont általános állapotában. Segít megerősíteni őket, valamint védi a fogakat és a körmöket. Mivel az áfonyában is megtalálható, fogyasztásuk segít megelőzni a csontritkulást. A fontos az, hogy azok legyenek ugyanakkor gazdag K-vitamin-forrás. Ez ugyanolyan fontos, ha a csontokról van szó. Segít megtartani a kalciumot a csonttömegben, nagyobb ellenállást biztosít nekik és megakadályozza a csontszövet veszteségét, ezáltal csökkentve a törések kockázatát.
Javítják az emésztést
A Kentucky Egyetem tudósai szerint, akik az ételek tápanyag-összetételével foglalkoznak, A magas rosttartalmú étrend csökkenti az emésztési problémák és az emésztőrendszer betegségei kockázatát. A rost ugyanis felgyorsítja az emésztés során a belekben keletkező salakanyagok kiválasztódását. Ez segít az áfonyának a székrekedés megelőzésében. Ugyanakkor a gyulladáscsökkentő hatások csökkentik a gyomor és a vastagbél krónikus gyulladásának kockázatát.
Lassítják a bőr öregedését
Az antioxidánsok, például a C-vitamin, a B3 és a B5 segítenek a szervezetnek megszabadulni a szabad gyököktől, amelyek hozzájárulnak az öregedési folyamathoz. Ugyanakkor védelmet nyújtanak a környezeti tényezők (napfény, szél, páratartalom) által okozott károkkal szemben. Az áfonya rendszeres fogyasztása lassítja az agysejtek, a bőrsejtek és még a belső szervek szöveteinek degenerációját is. Késleltetik az életkor okozta memóriavesztést és a motoros funkciók csökkenését.
Szereted az áfonyát? Milyen gyakran hódolsz nekik? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.