Ha csak zöldségekből származó fruktózt fogyaszt, napi körülbelül 15 grammot fog fogyasztani, ajánlott napi adagja 25 gramm.
A cukor elől menekülni szinte lehetetlen, és egyre több cukorbeteg nő.
Nehezen adjuk fel az édes addiktív ízt, és még azok sem teljesítik ezt az elkötelezettséget, akik úgy döntöttek, hogy a fehér finomított cukor egyszerűen nem fog enni. Miért? A Nemzetközi Diabetes Szövetség (IDF) rámutat, hogy az étel édesítése szó szerint globális járvány lett.
A hozzáadott cukor megtalálható a legtöbb iparilag előállított élelmiszerben. Megtalálható ott is, ahol nem várná el, például kenyérben, sonkában vagy ketchupban, olyan ételekben, amelyeknek még édes íze sincs.
Biztonságos adatlapok?
"A különféle formájú cukrot tartósítószerként használják, és javítja a színét és az ízét. Hústermékekhez, sós mártásokhoz, majonézes tőkehalhoz vagy kolbászhoz is adják "- mondja a MUDr. Viera Donicova, PhD. Az említett ketchupban akár nyolc százalékkal több cukor lehet, mint a fagylaltban. A legtöbb mártás adagonként legfeljebb tizenkét grammot tartalmazhat, ami annyi, mint a csokis süti! Ezért a termékek címkéit gondosan el kell olvasni. Ne csábítson a cukorbeteg édesség sem. Noha cukorrépa-cukrot és szacharózt használtak édesítésükhöz, ellenőrizni kell az egyéb cukrokat és a kalóriaértéket. Egy cukorbeteg süti ugyanúgy megnövelheti a vércukorszintet, mint a cukorbeteg diétás ebéd! Nem vagy beteg? Még. Az orvosok szerint még az egészséges embereknek sem ártana egyáltalán, ha cukorbetegként étkeznének.
Ne irritálja a hasnyálmirigyet
Ha olyat eszel, amely sok magas glikémiás indexű szénhidrátot tartalmaz, például édesített italt, fehér kenyeret vagy chipset, a glükóz azonnal a vérbe kerül, és koncentrációja gyorsan emelkedik. Ez arra ösztönzi a hasnyálmirigyet, hogy gyorsan és intenzíven termeljen inzulint. Tehát a glükóz gyorsan fejlődik, de gyorsan csökken is, így nyugtalan, figyelmetlen vagy fáradt és még éhesebb lesz. Tehát "elfogy", de a szállított energiát már nem fogyasztják el, ezért zsírraktárakban tárolják.
A vércukorszint ingadozása és a túlzott inzulintermelés nemcsak a 2-es típusú cukorbetegséghez vezet, hanem tönkreteszi a szívet és az ereket, gyengíti az immunrendszert és hozzájárul néhány rák kialakulásához. Megoldás - alacsony glikémiás indexű ételek, például krónikusan ismert teljes kiőrlésű kenyér, természetes rizs, hüvelyesek, fehér hús, zöldségek, szója és dió.
Mítoszok a cukorról
- A nádcukor egészségesebb, mint a fehér. A nádcukor glükózt, fruktózt és több ásványi anyagot tartalmaz, ezért magasabb a tápértéke, mint a fehér cukoré. Olyan kalóriatartalmú, mint a fehér, és nem egészségesebb. Jobb megoldás a szukcinát és a rapadura - alacsony hőmérsékleten készített nádcukor, amikor a melasz nem válik szét és a tápanyagok nem pusztulnak el.
- A gyümölcs egészséges, korlátozás nélkül fogyasztható. A gyümölcscukor tulajdonságai egyáltalán nem különböznek a szacharóztól. Igaz azonban, hogy a fruktóz glikémiás indexe a legkisebb (Gl = 19) az összes természetes cukor közül. Összehasonlításképpen: a közönséges asztali cukornak, a szacharóznak Gl-értéke 65, a méznek pedig még 55-e! A méz ásványi anyagokat és vitaminokat is tartalmaz, de kalóriatartalmú édesítőszer.
- A könnyű termékekben nincs cukor. Oda-vissza. A fény felidézi, hogy az étel könnyebb, kevésbé zsíros vagy édes. Ha a csomagoláson szerepel, hogy a termék 0,1% zsírt tartalmaz, veszteségét valószínűleg ellensúlyozza a túlzott mennyiségű magas kalóriatartalmú cukor. A cukormentesnek nyilvánított édes termékek általában tele vannak mesterséges édesítőszerekkel és hozzáadott zsírral.
Nem fogja megtéveszteni az orvost
A cukorbetegek jelenleg élvezik egy olyan úttörő gyógyszer felfedezését, amely megakadályozhatja őket abban, hogy idő előtt meghaljanak a szív- és érrendszeri betegségekben. Az empagliflozin egyetlen csodatablettája sem segít, ha nem tartják be a megfelelő étrendet. Azok, akik gyerekesen próbálják megtéveszteni az orvost azzal, hogy néhány nappal a vizsgálat előtt lemondanak étkezési rendellenességeikről, tudják, hogy nem járnak sikerrel. Az úgynevezett glikált hemoglobin tesztjének elvégzésével a vérmintából származó cukorbeteg megtudhatja, hogy cukorbetegsége milyen állapotban volt az elmúlt három hónapban.!