A tejcsokoládé hab ideális süteményekhez, muffinokhoz, édességekhez és szeletekhez. Finom csokoládé hab kellemes ízzel, csomók nélkül.
A tejcsokoládé hab ideális süteményekhez, muffinokhoz, édességekhez és szeletekhez. Finom csokoládé hab kellemes ízzel, csomók nélkül .
Sötét csokoládé kockák - sötét csokoládé hab süteményekhez, muffinokhoz, édességekhez és szeletekhez. Finom csokoládé hab kellemes ízzel, csomók nélkül .
A kockákban lévő tejhab könnyen feloldódik. Előnye, hogy meghatározhatja az oldandó mennyiséget. Tegye a csokoládé kockákat (pénz) egy edénybe, amelyet elönthet egy fazék forró vízzel. Oldja fel a habot. Vigyázzon, hogy a víz ne kezdjen forrni, ez ronthatja a jegesedést. Ügyeljen arra is, hogy a jegesedésbe ne kerüljön víz. 100% zsír hozzáadásával hígíthatja a habot.
A tejjegesedéssel finom bordázást készíthet könnyű süteményeken, fehér hab vagy csokoládé tetejű desszerteken, szeleteken, tekercseken és más desszerteken. Önthet süteményeket és egyéb süteményeket a cukormázzal. Karácsony és tea sütemények díszítésére is alkalmas.
A díszített sütemények és édességek egyéb díszítéséhez használhat kontrasztos sötét habot vagy cukorgyöngyöket és hinti. Miután a jegesedés megszáradt, színes spray-vel permetezve hozzáadhatja az eredeti hatást. A bronz spray tökéletesen kiemelkedik a sötét színben, ami luxus megjelenést kölcsönöz a tortának.
A kiváló minőségű tejben oldódó jegesedés cseppekben nagyon jól oldódik. Fénye miatt ideális dekorációhoz, sütemények és karácsonyi sütemények mártásához.
Súly: 1 kg
Oldja fel forró vizes fürdőben, időnként kevergetve, vagy lassan oldja fel mikrohullámú sütőben. Ebben az esetben azonban vigyázzon, nehogy túlmelegedjen. Figyelem, a jegesedés max. olvadáspont: 50 ° C. 25-30 ° C-ra temperálják - ezen a hőmérsékleten jegesedéssel dolgozunk. Az oldáskor bekövetkező magasabb hőmérséklet károsítja a máz - csomók és hasonlók szerkezetét.
Száraz helyen (max. 20 ° C) tárolandó.
| Súly a csomagolással együtt (bruttó) | 1000 g |
| Nettó tömeg | 1000 g |
| Féle csokoládé | Keserű csokoládé |
| Ez a termék a következők része: | Kockákban jegesedés |
Átlagos tápérték 100 g-ban
| energia érték | 2364 kJ |
| energia érték | 567 kcal |
| Zsírok | 35 g |
| - ebből telített zsírsavak | 34 g |
| Szénhidrátok | 58 g |
| - ebből cukrok | 58 g |
| Fehérjék | 4,2 g |
| Rost | 1,4 g |
| Só | 0,14 g |
A termék megfogalmazása
cukor, teljesen hidrogénezett növényi zsírok (pálmamag), sovány tejpor (10%), redukált kakaópor (4%), laktóz, emulgeálószer (E322 szójalecitin), aromák (vanillin). Nyomokat tartalmazhat: diófélék .