Végre elérkezett az egészséges, ízletes diófélék szezonja. Egyetlen háztartásban sem hiányzik a találgatás, és kiváló sütemények, saláták és más ételek részei. Őseink már ismerték erejüket, ezért számos szlovák népi hagyományhoz kapcsolódnak, de olyan érdekes dolgokhoz is, amelyekről talán egyáltalán nem tudtunk.
A magas tartalom mellett egészséges zsírok a dió sok fehérjével, B- és E-vitaminokkal és rostokkal is büszkélkedhet. Az ásványi anyagok közül itt elsősorban a cink, a szelén, a magnézium, a mangán és a kálium képviselteti magát.
Olvassa el még:
Véletlenszerű hasonlóság az emberi agyhoz?
Az aláírások tana egy olyan kifejezés, amelyet a herbológia évszázadok óta használ. Azon az elképzelésen alapszik, hogy mindent, amit Isten létrehozott, szintén megjelölték. Természetesen azért tette, hogy a használat célja egyértelmű legyen. A dió nem hasonlít az emberi agyra? Ez csak egy példa a modern tudományra, amelyet évszázados ősi bölcsesség támogat, mert a dió - mint a hal - valóban támogatják az agyat.
A titok az omega-3 zsírsavakban rejlik
A dió tartalmazza a legnagyobb mennyiséget omega-3 zsírsavak mindenféle dióféléből. Egyéb figyelemre méltó hatások mellett elősegítik a helyes megjelenítését agyműködés többféle módon. Pozitív hatással vannak az emberi pszichére, a magas zsírtartalom ellenére alacsony "rossz" koleszterinszintet tartanak, és csökkentik a szívbetegségek, a rák, a stroke kockázatát vagy a zsírraktárak felhalmozódását az erekben és az artériákban is. Támogatják agyunkat, szemünket, egészséges és rugalmas artériákat tartanak fenn, sőt képesek is az Alzheimer-kór megelőzésére.
Hatással vannak a hangulatunkra
Andrew Stoller, a Harvard Egyetem professzora sokéves tapasztalata, tanulmányai és kutatásai alapján azt állítja, hogy arra a kérdésre, hogy valóban képes-e nagyobb omega-3 zsírfogyasztás felvidít, óvatos igennel lehet válaszolni. Még olyan meggyőző populációs vizsgálatok is vannak, amelyek omega-3 zsírsavakat tartalmaznak csökkentse a depresszió kockázatát. Ugyanakkor megerősített, hogy depresszióban vagy más viselkedési és kognitív rendellenességekben szenvedő betegeknél nagyon alacsony az omega-3 zsírsavszint.
Az étkezési zsírok a sejtmembránok részét képezik. Az omega-3 zsírsavak lehetővé teszik a sejtek közötti kommunikációt, megkönnyítik a neurotranszmitterek átjutását, amelyek olyan jó érzéseket váltanak ki, mint a dopamin és a szerotonin, a sejtbe és a sejtből, valamint támogatják az emlékezést és a gondolkodást is.
Ha nincs dió a kertben, akkor boltban kell venni dió hámozatlan és felhasználás előtt leadta őket. Akkor győződjön meg róla, hogy vannak-e mag fehér. Sárga szín azért mert elavult jele.
Tíz évesen tekerd be őket a gyerekeknek
A kutatók megjegyezték, hogy az omega-3 zsírsavak a viselkedési problémák csökkenését okozták és kevesebb figyelemzavar tanköteles gyermekeknél. Mivel néha nagy probléma arra kényszeríteni a gyerekeket, hogy gyakran fogyasztanak halat, a dió az kiváló alternatíva. Csomagolja be tízesre, vagy ajánlja fel őket cukorka helyett. A dió remek kiegészítője a reggeli zabpehelynek, teljes kiőrlésű kenyérnek vagy gyümölcsös joghurtnak. A legjobb dolog, ha öntjük őket egy tálba, és letesszük az asztalra, hogy a gyermek bármikor el tudja vinni őket, és ne érezzen kényszert valamire.
Súlycsökkentő segédeszköz
Szakértők szerint több dió fogyasztása étkezés előtt csökkenti az éhséget és az embereket kevesebbet eszik. Ez nem azt jelenti, hogy a napi étrend mellett dió kalóriákat kell adnia étrendjéhez, hanem azt, hogy ezt az ételt valami mással kell helyettesíteni.
Például nyúlj hozzájuk burgonya chips vagy csokoládé helyett, vegye őket desszert helyett, vagy vágja ki a sajtot a salátából, és adja hozzá a diót. A dió természetesen táplálékban gazdag. Néhány gramm alatt a tested sok nélkülözhetetlen tápanyaghoz jut, és ha estére elfogadható mennyiséget enged meg, segítenek jól aludni. Annak ellenére, hogy a dió rendkívül egészséges és tápláló, ne vigyük túlzásba. Magas a kalóriaértékük, ezért még ebben az esetben is érvényes a szabály - mindent mértékkel. Ne tévesszen meg sós, sült, vagy dió a csokoládéban. Felesleges mennyiségű zsírt tartalmaznak, sókat, ritka vitaminokat és fehérjéket veszítenek a pörkölés során.
Segítik az agy növekedését, szaporodását és működését
A dió, mint már említettük, táplálkozási szempontból nagyon gazdag, különösen az ásványi anyagok esetében. Benne vannak fehérjék, rostok, kalcium, magnézium, foszfor, kálium és ezen kívül mangán, fontos a növekedés, a szaporodás, a sebgyógyulás, a gondolkodás és a cukor, az inzulin és a koleszterin megfelelő anyagcseréje szempontjából. Az alacsony szénhidráttartalom miatt alkalmasak étel cukorbetegeknek is.
Olvassa el ezt a cikket is: