Szinte nem mindannyian kivárhatjuk a fogyást minimális odafigyeléssel. Mint kiderült, egyszerűsíteni lehet ezt a bonyolult folyamatot azáltal, hogy csökkentjük a szervezet szisztematikus éhségérzetét.
Amerikai tudósok kutatásokat végeztek annak kiderítésére, hogyan lehet ezt elérni természetes termékekkel és a test veszélyeztetése nélkül. A Louisiana Institute (USA) munkatársai ragaszkodnak ahhoz, hogy a reggelire elfogyasztott tojás elnyomja az éhségérzetet.
Miután reggelire elfogyasztott néhány tojást, könnyedén túlélheti a vacsorát anélkül, hogy sok harapnivalót igényelne.
Elméletük tisztázása érdekében a kutatók 20 önkéntes bevonásával végeztek egy vizsgálatot. A vizsgálat résztvevői minden reggel 2 tojást vagy egy nagyon nagy tányér gabonapelyhet ettek. A gabonafélék részét úgy választották meg, hogy a bennük lévő kalóriák száma megegyezzen a tojások kalóriatartalmával.
Vacsora előtt az összes önkéntes feltüntette a kérdőívben az éhségérzet mértékét, és vérét adta kutatás céljából. Azoknál, akik reggelire tojást ettek, alacsonyabb volt a ghrelin (éhséghormon) szint, mint azoknál, akik gabonát fogyasztottak. Ezekben az emberekben viszont a jóllakottság érzéséért felelős PYY hormon nagyobb mértékben kifejlődött.
A tudósok úgy gondolják, hogy a tojásban található fehérje lehetővé teszi, hogy az ember sokkal tovább érezze magát. A gabonafélékben található fehérje, ennek a minőségnek a tartománya kisebb. Ezért a fogyás érdekében a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják mindenkinek, aki a saját alakját követi, hogy ne a testbe jutó fehérjék méretére, hanem azok változatosságára figyeljen.
[1]