Testünkben billió mikroorganizmus él. Baktériumok, vírusok, gombák és egysejtű sejtek egész közösségei lakják, amelyek előnyösek, de károsak is az egészségre. Különösen fontos az egészségünk szempontjából a bél mikrobioma, amely a bélrendszerünkben élő mikroorganizmusok populációja. Különösen az emésztési és anyagcsere-folyamatokban játszik pótolhatatlan szerepet, de immunrendszerünk fejlődésében és szabályozásában a bél mikroorganizmusai is részt vesznek. Ez hatással lehet étvágyunkra vagy elhízásunkra, de hangulatunkra, allergiák vagy intoleranciák kialakulására is.
Testünk megfelelő működése érdekében fontos a bél mikrobiomjának jó állapotban tartása, és az egyik fő tényező, amely befolyásolja az étrendünk összetételét.
A cikkben megtudhatja:
- mi a különbség a mikrobák, a mikroflóra és a mikrobiom között,
- hogyan működik a bél mikrobioma,
- hogyan befolyásolja emésztési és immunrendszerünket,
- mi a bélgát megszakításának problémája,
- hogyan lehet a bél mikrobiómáját jó állapotban tartani,
- mely ételek fontosak, és mit kellene, éppen ellenkezőleg, kerülnünk,
- lehetséges-e a bél mikroflóra átültetése.
Mikrobák, mikroflóra és mikrobiom
Testünket nem csak emberi sejtek alkotják. Testünk szinte minden részén hatalmas mikrobaközösségek élnek - különálló sejtes mikroorganizmusok. Míg 10 milliárd emberi sejtet számítana a testünkben, a testünk mikrobiális sejtjei körülbelül tízszer többet élnek. Ezeknek a mikroszkópos lényeknek a halmazát mikroflórának hívjuk, és génjeik mikrobiómát képeznek, testünk génjeinek akár 99% -a mikrobákból származik. Ez nem elhanyagolható test. A testünkben lévő összes baktérium súlya meghaladja az agy súlyát, és a bél mikrobioma az egyik legfontosabb mikrobiális közösség a testünkben.
Hogyan működik a bél mikrobioma
A jótékony és potenciálisan patogén baktériumok egyensúlya az egészséget vagy a betegség kockázatát befolyásoló tényezők egyike lehet. Amikor egyensúlyban vannak egymással, az emberi test úgy működik, ahogy kell, és a jó baktériumok kordában tartják a kórokozókat. Ha azonban ez a törékeny egyensúly megszakad, a mikroorganizmusok könnyen gyulladásos betegségeket vagy irritábilis bél szindrómát okozhatnak. A nem megfelelő bélbaktériumok olyan problémákat is okozhatnak, mint visszatérő hasmenés vagy kellemetlen érzés a hasban, gyakori puffadás és puffadás.
Az emberi táplálkozástudományok MSc-jelöltje szintén hosszú ideje foglalkozik a témával. Petronela Forišek Paulová a Szlovák Akadémia Orvosbiológiai Központjából. Hozzáteszi, hogy a bél mikrobioma ezt jelentősen befolyásolja. "A mikroorganizmusok a bélbaktériumok által termelt anyagok (metabolitok) hatására a távoli szervekre is hatással vannak, és így bejutnak a távolabbi szövetekbe és sejtekbe, amelyeken hatnak. A bélmikrobioma dysbiosis néven ismert állapot részben a kórokozó baktériumok megnövekedett arányának tudható be, amelyek gyulladásos reakciókat okozhatnak, és a bél nyálkahártyájának integritását is megzavarhatják. "
A bél mikrobioma kulcsfontosságú az immunrendszerünk szempontjából is. Életünk során gyakran találkozunk olyan új anyagokkal, amelyeket testünk nem ismer fel. Gyakran táplálék formájában jutnak be testünkbe, és éppen a bél mikroflóra "dönti el", hogyan reagál rájuk testünk. Feladata annak meghatározása, hogy egy ilyen új anyag hasznos-e vagy veszélyes-e testünk számára, majd ezt az információt továbbadja az immunsejteknek, amelyek felelősek a testünk megfelelő reakciójáért.
Petronela Forišek Paulová hozzáteszi, hogy a rendelkezésre álló források szerint az emberi immunitás körülbelül 60-70% -a koncentrálódik a bélrendszerben.
A szervezet ezen területén összpontosulnak a szervezetet idegen anyagokkal szemben megvédő immunfolyamatok, valamint az immunrendszer fejlődési és fejlődési folyamata, hogyan reagáljon a külső környezetben lévő egyes anyagokra és antigénekre, amelyekkel az immunrendszer kapcsolatba kerül.
A bélrendszerben lévő baktériumok azonban befolyásolják kognitív funkcióinkat és az agy pszichológiai folyamatait is. Több száz típusú neurokémiai anyagot termelnek, amelyek stimulálják agyunkban a folyamatokat, például a tanulást, a memóriát vagy a hangulatot. Például a bélbaktériumok felelősek a szerotonin, más néven boldogsághormon termelésének 95% -áért, ami hozzájárul a jóléthez. Hiánya viszont depressziós hangulatban, depresszióban vagy alvászavarokban nyilvánul meg.
A szerotonin azonban nem az egyetlen hormon, amelynek termelését befolyásolhatja a bél mikrobiómájának egyensúlyhiánya. Hatása pajzsmirigyhormonokkal vagy ösztrogénnel is megfigyelhető. Ha tapasztalata van hirtelen hangulatváltozással, hosszabb rossz hangulatú időszakokkal vagy megmagyarázhatatlan fáradtsággal, akkor a bél mikrobiómájában lehet "ujjak".
Mikrobiom és bélgát
Az immunproblémák a bélsor gátlásához is kapcsolódhatnak. Emésztőrendszerünk szerepe az élelmiszerek mechanikai és kémiai feldolgozása, a tápanyagok felszívódása, de az emésztetlen hulladék eltávolítása is. A mai ételek gyakran nagyobb mennyiségben tartalmaznak adalékanyagokat, növényvédő szereket, nitrátokat és egyéb káros anyagokat, ezért fontos, hogy ezek az anyagok a lehető leggyorsabban távozzanak a testből. A probléma akkor merül fel, ha hosszabb ideig tartózkodnak a bélben, és a bélgát megszakad - egy természetes védőréteg, amely megakadályozza a káros anyagok átjutását a bélből a véráramba és stimulálja az immunrendszert.
Ebben az esetben is fontos szerepet játszik a bél mikrobioma. Egészséges organizmusban a legtöbb baktériumtörzs a vastagbélben található. Amikor azonban ezek a baktériumok a vékonybélbe kerülnek, testünk elkezdi kimeríteni a tápanyagokat, a hámsejtek pedig elkezdik kiválasztani a zonulin nevű toxint. Ez biokémiai reakciókat okoz, amelyek a sejtkapcsolatok lebomlását eredményezik, ezáltal növelve a vékonybél áteresztőképességét. Így semmi sem akadályozza meg a káros anyagok bejutását a bél nyálkahártyájába a vérbe, és a vérkeringésnek köszönhetően bejuthatnak a szervezet bármely rendszerébe vagy szervébe.
Hogyan lehet a bél mikrobiomját jó állapotban tartani
A bélmikrobiom egy összetett közösség, amely az emberben születésétől kezdve fejlődik ki. Tanuló szervezetként működik, és az évek során tapasztalatokat gyűjtött, különféle anyagokból nyert, amelyekkel élete során találkozott. Például az újszülöttek mikrobioma nagyon jól alkalmazkodik az anyatej felszívódásához, körülbelül három éves korában a gyermek szilárd étrendre való átállása miatt jelentősen megváltozik. Felnőttkorban viszonylag stabil, de állapotát étrendünk összetétele befolyásolja.
"Az étrenden keresztül bevitt egyes tápanyagok és anyagok az emésztés során a vékonybélbe kerülnek, ahonnan nagyrészt felszívódnak a véráramba. Az emésztetlen és felszívatlan ételmaradékok ezután a vastagbélbe kerülnek, ahol érintkezésbe kerülnek a bélbaktériumokkal, amelyek tovább bontják az emésztetlen maradványokat, miközben egyidejűleg hasznos vagy káros anyagok képződnek.
Amikor a baktériumfajok számára és bőségére gyakorolt pozitív hatásról beszélünk, az étrendben elsősorban a megfelelő rostbevitelre kell összpontosítanunk, amely, mivel nem emészthető, a bélrendszerben marad és közvetlenül érintkezik a bélbaktériumokkal a vastagbélben Petronela Forišek Paulová szállította.
Az antibiotikumok jelentős hatással vannak mikrobiomunk állapotára. Feladatuk a mikroorganizmusok szaporodásának kiküszöbölése vagy lassítása, aminek köszönhetően nagyon hatékonyan megzavarhatják a vastagbélben lévő baktériumok egyensúlyát. És bár hatásuk az antibiotikumok utáni első napokban a legnyilvánvalóbb, a kutatók azt találták, hogy hatásuk még 18 hónap után is látható.
Petronela Forišek Paulová azonban a mozgás pozitív hatására is felhívja a figyelmet. "A rendelkezésre álló vizsgálatok alapján a rendszeres testmozgás pozitív hatása a bél mikrobiomjának optimális összetételére a baktériumok szempontjából kezd megjelenni, amelyek az emberi egészségre jótékony hatású anyagokat termelnek." Ezért javasolja a rendszeres testmozgás kombinált alkalmazását. optimális étrenddel a mindennapi életben.
Mely ételek fontosak és melyeket érdemes kizárnunk étrendünkből
A bélbaktériumok optimális megjelenését emésztőrendszerünkben elsősorban a rostok befolyásolják. Petronella Forišek Paulová szerint az étrendünkben a növényi eredetű ételeknek kell túlsúlyban lenniük, mivel ezek gazdag rost-, vitamin- és fitotápanyagok.
Az étrendben a teljes kiőrlésű gabonafélék fokozottabb bevitelére kell összpontosítanunk péksütemények, köretek vagy reggeli müzlik formájában. Fontos, hogy a menübe rendszeresen bevegyék a zöldségféléket (legalább 3 adagot naponta) és gyümölcsöket (legalább 2 adagot naponta), hüvelyeseket (hetente legalább kétszer), dióféléket és magokat (adjon hozzá gabonafélékhez vagy salátákhoz). ).
A bélmikrobiomnak azonban minőségi zsírokkal is kedveskedik növényi olajok, avokádó, olajbogyó vagy zsíros halak formájában. A hasznos tápanyagok másik fontos forrása az erjesztett termékek, amelyek a tejsavbaktériumok természetes forrásai. Fehér joghurttal, kefirrel vagy acidofil tejjel juttathatjuk őket a szervezetbe. A növényi források közé tartozik az erjesztett káposzta, az uborka, a kimchi vagy a tempeh. Az ivási rendszer részeként előnyben kell részesítenünk a tiszta vizet, a gyógyteákat vagy a zöldség-gyümölcs turmixokat, amelyek jó rostforrást jelentenek.
És mit szabad kerülnünk? Petronela Forišek Paulová azt tanácsolja, hogy korlátozzák különösen a technológiai úton feldolgozott, sok adalékot, tartósítószert és más anyagot tartalmazó élelmiszereket, amelyek biztosítják a hosszabb eltarthatóságot vagy növelik az ízüket.
Manapság sokan úgy vélik, hogy a probiotikumok segítik a bél mikrobiomját. Petronela Forišek Paulová szerint azonban hatásuk nem biztos, hogy jelentős.
"A probiotikumok jótékony hatása az étrend-kiegészítők formájában a bél mikrobiomjának számának és sokféleségének növelésére ellentmondásos, és a vizsgálatok eredményei jelentősen eltérnek. Bár a kereskedelemben előállított étrend-kiegészítők formájában az élő baktériumok mennyisége viszonylag magasnak tűnhet, a bélrendszerben található baktériumok nagy számához képest még mindig viszonylag elhanyagolható mennyiségű élő baktérium jelentősen befolyásolhatja a bél baktériumközösségeit traktus. Azonban az általánosan elérhető étrend-kiegészítők formájában használt baktériumok számát és különösen típusait az egészségbiztonsági okokból néhány fajra kell korlátozni. "
Mikrobiális transzplantáció
Egyre több szó esik mikrobiális (széklet) transzplantációról, amelynek során az egészséges donor bél mikroflóráját beültetik a beteg emésztőrendszerébe. Bár ezen a területen a kutatás csak az utóbbi években teljes mértékben működőképes volt, a székletátültetés a hosszú távú emésztési zavarok vagy bélbetegségek egyik módszere lehet.
A mikrobiális transzplantáció azonban reményt jelent a gyógyíthatatlan betegségekben, például a Parkinson-kórban, az autizmus spektrum rendellenességében vagy a különféle allergiában vagy intoleranciában szenvedő betegek számára is. Az első vizsgálati eredmények pozitív jelentéseket adnak, de további klinikai kutatásokra lesz szükség a következtetések cáfolásához vagy megerősítéséhez.
Az emberi mikrobiom még mindig viszonylag feltáratlan téma a tudósok számára. A következő évek kutatásai megmutatják, mire képes, milyen további funkciókat rejt és hogyan segít nekünk a kezelésben.
A szlovákok gyakran szenvednek az emésztőrendszer és a belek betegségeitől - ezt bizonyítja a Generali biztosítótársaság statisztikája is. A megelőzésnek első helyen kell lennie - az egészségünk a legnagyobb felelősségünk, és ha életmódunkkal csökkenteni tudjuk a betegség valószínűségét, még akkor is, ha csak részben csökkentjük, akkor megéri. És hogy semmi se lepjen meg minket, jó megelőzően gondolkodni az életbiztosításon, amely nehéz élethelyzetekben segíthet, különösen anyagilag.