Címkék: Daikon retek, gyömbér, makrobiotikumok, vegán, vegetáriánus, gluténmentes
Szerette a savanyúságokat? Szeretsz kísérletezni? Szereted a gyömbér ízét? Tehát itt van ez a csodálatos recept az Ön számára.
Nyersanyagok 1 csészéhez 0,7 L
1 nagy fehér daikon retek
kb 7 cm gyömbérgyökér
Megközelítés:
1. Vágja a megtisztított hagymát kerekekre. Vékony kerekeken reszeljük Daikont. (uborka reszelőt fogunk használni)
2. Helyezzen egy pár hagymakereket az aljára egy 0,7 literes tömítőedénybe. Ezután rétegezzük a daikont, a hagymát.
3. A gyömbért reszeljük le reszelőn, és szitán nyomkodjuk ki a levét, amelyet a zöldségekhez öntünk.
3. Forraljon fel vizet és adjon hozzá sót. Hagyja az infúziót szobahőmérsékletre hűlni, majd öntsön egy pohárba zöldségekkel. A zöldségeket például egy pohár vízzel vagy egy 0,5 literes üvegpalackkal töltjük meg.
4. Hagyja erjedni 5 napig szobahőmérsékleten, sötét helyen, majd zárja le és tegye a hűtőbe.
Gyakorlati:
Erjesztés közben helyezze a csészét egy tálcára vagy tányérra, mert az erjedés során a víz átfolyhat az üveg szélén!