A spenótgombóc egészséges alternatívája a klasszikusoknak. Receptünk segítségével ötletes ételt készít, amely után csak leporolja magát otthon.
A spenót nagyon egészséges és alacsony kalóriatartalmú. Ezért ez a recept azok számára is ideális, akik fogyni szeretnének, vagy diéta közben. Ez a csodás zöldség az előnyös a szívnek és az ereknek. Támogatja a megfelelő agyműködést, még időskorban is. Ezenkívül K-vitamint is tartalmaz, amely visszatartja a kalciumot a csontokban. Ezért erősebbek és ellenállóbbak a törésekkel szemben.
A spenótgombóc összetevői:
- 500 gramm félig durva tönkölyliszt
- 450 gramm spenótpüré
- 300 ml vizet
- 1 teáskanál só
- 250 gramm sajt
- 250 gramm puha túró
- egy kevés tej vagy kefir
Spenótgombóc receptje:
- Hagyja forrni a vizet egy nagy edényben, adjon hozzá egy csipet sót és egy evőkanál olajat. Olajat adunk hozzá, hogy a gombócunk ne ragadjon össze.
- Egy tálban keverje össze a tönkölylisztet sóval, vízzel és a már felolvasztott spenótpürével. Keverje jól össze a keveréket. A tésztának kissé vastagabbnak kell lennie.
- A kész tésztát gombócok számára szitára osztjuk, amelyet forrásban lévő víz fölé tettünk egy edényre. Főzzük a spenótgombócot, amíg fel nem úsznak a felszínre.
- Szűrjük a gombócokat, de nem öntöm ki belőlük az összes vizet. Körülbelül fél csészét hagyjon gombócokban, hogy lágyabbak legyenek.
- Addig keverje össze a túrót bryndzával és tejjel vagy kefirrel. A cél a szósz sűrűségének elérése saját ízlésének megfelelően.
- A főtt spenótgombócokat melegen, bryndza mártással együtt szolgálják fel. Szalonnát is tehet, ha akar.
TIPP a spenótgombóc receptjéhez
Tálalhat spenótgombócot sajttal vagy akár vékony sült is. A bryndza szósz helyett létrehozhat egy másikat. Próbáljon sajtot és kockára vágott sonkát vagy gombát adni a krémhez. Néha azonban elég a tiszta tejszínhab.