Savanyú káposzta, savanyú káposzta vagy egyszerűen savanyú káposzta. Minden esetben ugyanaz az élelmiszer - káposzta, amely fermentációs folyamaton ment keresztül. Az erjesztett káposzta kiváló összetevő és ízletes kiegészítő sok ételhez, de számos egészségügyi előnye is van, amelyek tudományosan is bizonyítottak.
Az erjesztett káposzta sok vitamint tartalmaz. A-, C-, K- és B-vitaminokat tartalmaz, emellett kiváló vas-, nátrium-, mangán-, réz-, kalcium- és magnéziumforrás.
A házi savanyú káposztának rendszeres részét kell képeznie étrendünknek. Ez a szuper egészséges erjesztett zöldség:
Javítsa az emésztést
A vérkeringés elősegítése
Javítsa a szív és az érrendszer egészségét
Serkenti az immunrendszert
A legjobb ötletek az e-mailhez
Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.
Erősíti a csontokat
Csökkenti a koleszterint
Harcol a test gyulladásos folyamataival
Harcol a rák bizonyos típusai ellen
Jótékony hatással van a bőr egészségére és védi a látást (antioxidánsként működik)
Az erjesztett káposzta probiotikum
Az erjedési folyamat a káposztát hasznos baktériumokkal dúsítja, amelyek pozitív hatással vannak emésztőrendszerünkre. Ha antibiotikumot szed, a savanyú káposzta segít helyreállítani az emésztőrendszerben található hasznos baktériumokat.
Az erjesztett káposzta megvédi a testet a ráktól
Megállapították, hogy ez 3 olyan vegyületnek köszönhető, amelyekben az erjesztett káposzta különösen gazdag. Ez körülbelül:
Flavonoidok - védik az artériákat, javítják a vérkeringést és ezáltal a káros anyagok eltávolítását a szervezetből.
Glükozunátok - aktiválja a természetes antioxidáns enzimeket a szervezetben.
Izotiocianátok - erős rákellenes hatásokkal rendelkezik, amelyeket számos tudományos tanulmány igazolt.
A káposzta gazdag ásványi anyagokban is, amelyek gondoskodnak a csontok és a porcok egészségéről. A K-vitamin megakadályozza az oszteoporózist, és segít szabályozni a csontmineralizációhoz elengedhetetlen fehérjék termelését is.
Az erjesztett káposzta a C-vitamin egyik leggazdagabb forrása
A távoli múltban ezért a skorbut (a C-vitamin hiánya által okozott betegség) kezelésére használták. Tökéletesen segít megfázás, megfázás és influenza esetén is.
Az erjesztett káposzta nagyszerű fogyás
Az erjesztett káposzta sok vitamint, tápanyagot és csak minimális kalóriát tartalmaz. Megállapították, hogy fogyasztása felgyorsítja a lipid anyagcserét, és így megakadályozza a súlygyarapodást.