Az étkezési mód nagyon erősen befolyásolja a kerékpárosok teljesítményét, és ugyanolyan fontos a regenerációs folyamatban. A változatos és egészséges étrend a megfelelő edzés mellett kulcsfontosságú tényező az erőnlét javításában és a jobb eredmények elérésében.
Jelenleg hatalmas számú különféle étkezési vagy fogyókúrás módszer létezik, amelyek segítenek kitűzött céljainak elérésében. Akár fogyni, akár izomtömegre vágyik.
Nemcsak a sportolók körében, hanem az egész társadalomban is egyre népszerűbb a vegetáriánus vagy vegán étrend és az állati termékek fogyasztásának csökkentése. Még egy professzionális peloton esetében is úgy tűnik, hogy a versenyzők maguk is követelik ezeknek a termékeknek az csökkentését az étrendjükben.
A szakemberek kevesebb húst akarnak enni
És kitől vegyen példát, ha nem a világ legerősebb sportolóitól?
"Minden egyes sportoló, akivel beszélek, azt mondja nekem, hogy csökkenteni kívánja az állati termékek étrendi fogyasztását" - mondja Nigel Mitchell, az EF Education First kerékpáros csapatának táplálkozási és táplálkozási szakértője.
Mitchell szerint ha az olyan kerékpárosok, mint Chris Froome vagy Egan Bernal vegán étrendre váltanának, az valószínűleg nem javítaná a teljesítményüket, de csak azért, mert étrendjük már tökéletesen kiegyensúlyozott. "Csak akkor látnánk javulást, ha étrendjükből hiányoznak bizonyos tápanyagok" - tette hozzá Nigel Mitchell.
Az állati termékek fogyasztásának csökkentése azonban sokkal nagyobb hatással lehet a sportolókra, akiknek étrendje nem túl kiegyensúlyozott, és egyszerűen fogalmazva sok húst eszik. Ha erre törekszenek, sokkal könnyebben fogyhatnak és egyúttal több tápanyagot juttathatnak a szervezetbe a növényi étrendből.
"Ha nem eszik sokat vagy egyáltalán nem állati eredetű terméket, az nincs hatással a teljesítményre. Ha azonban nem eszel elegendő zöldséget, gyümölcsöt és általános növényi étrendet, akkor egyértelműen hiányoznak a szükséges tápanyagok, ami gyengébb teljesítményt eredményez "- mondja Nigel Mitchell.
De honnan veszi a fehérjét?
Ezt a kérdést minden vegán vagy vegetáriánus sokszor hallotta. Az az állítás, amely szerint húst kell enni ahhoz, hogy elegendő fehérje legyen a szervezetben, egyszerűen nem igaz.
Akár el akarja hinni, akár nem, minden növényi termék fehérjét tartalmaz. Szerinted honnan származik az állati hús fehérje? - Ezekből az állatokból megevett növényekből. Csak annyit kell tennie, hogy megbizonyosodjon arról, hogy változatos a növényi étrend.
Valójában valószínűleg nincs is szüksége annyi fehérjére, mint gondolná.
Sok profi sportoló, aki sportja élen jár, vegán étrenden dolgozik. Például Jack Lindquist, Adam Hansen (Lotto Soudal), Christine Vardaros (Stevens Pro Cycling) vagy Catherine Johnson kerékpárosok. Egyéb sportágak: Venus Williams teniszező, Novak Djokovic teniszező, Lewis Hamilton, az F1-es versenyző, Scott Jurek ultramaratonista, Jermain Defoe futballista, David Haye ökölvívó és Nate Diaz, az MMA birkózója.
Matt Ruscigno ultrakerékpáros, Ironman és maratoni futó. 20 éve vegán, és azt mondja, hogy a növényi étrendből nagyon egyszerűen, gondolkodás nélkül lehet fehérjét szerezni.
"Ha nem testépítő és a cél nem csak az, hogy nagy izmok legyenek, hanem aktív sportoló is, napi 1 g testtömegre 1 g fehérjét kell kapnia. Ez azt jelenti, hogy ha 75 kg a testsúlya, akkor csak 75 g fehérjére van szüksége naponta, ami valójában nem is olyan sok. Ha naponta körülbelül 2000 kalóriát eszel, csak 15 százaléka fehérje - magyarázza Ruscigno.
Ne egyél feleslegesen sok fehérjét
Nagyon könnyű elérni ezt a mennyiségű fehérjét, ha rendszeresen fogyaszt hüvelyeseket vagy gabonaféléket. Egyéb növényi fehérjeforrások a tofu, a tempeh, a quinoa, a brokkoli, a szójatej, a dió vagy a magvak. Ezenkívül Matt elmagyarázta, hogy a felesleges fehérje a testben tárolódik, ahol energiaként vagy energiaként - más szóval testzsírként - felhasználódik.
Tehát most arra lehet kíváncsi, hogy a testépítők miért nem kövérek, ha nagy mennyiségű fehérjét fogyasztanak. Egyszerűen fogalmazva, a testük használja fel ezeket a fehérjéket, pontosan a sportépítő izomzatuk miatt.
Ha több fehérjét fogyaszt, de energiának használja, akkor rendben van. A probléma azonban akkor merül fel, ha többet fogyaszt, mint amennyit fel tud használni.
Az állati termékek fogyasztásának csökkentése tehát nagyon pozitív hatással lehet teljesítményére. Ráadásul jól érezheti magát, hogy valami jót tett bolygónk érdekében, mivel ez az étkezési mód a leghatékonyabb módszer a környezetre gyakorolt negatív hatások csökkentésére.