Egyre inkább tanúi vagyunk a test homocisztein krónikus mérgezésének. Minden eddiginél jobban meg kellene emésztenünk a húst, amelyet többet eszünk.
A mérgező homocisztein felhalmozódásának oka egyrészt az állati fehérje arányának jelentős növekedése az étrendben. Másrészt az is súlyosbodott a növényi táplálék minősége. A gyorsan növekvő zöldségek alacsonyabb vitamin-tartalommal rendelkeznek, beleértve a B12-vitamint, a folsavat és a B6-vitamint. Ezen felül ezek a főzés során a vitaminok könnyen elpusztulnak, mert vízben oldódnak. Tehát a bevitt fehérjék és vitaminok nincsenek egyensúlyban, és a vitaminokat ki kell egészíteni.
A hús emésztése során homocisztein keletkezik
A homocisztein mérgező kéntartalmú aminosav. A fehérjék lebontása során termelődik a szervezetben. Mivel a homocisztein erős citotoxin, gyorsan lebomlik, amiben fontosak a B2, B6, B12 vitaminok és a folsav (B9). Ennek a mechanizmusnak egy részét az MTHFR gén vezérli. A gyakori genetikai variációk azonban ahhoz vezethetnek, hogy ez a gén nem működik megfelelően, korlátozva ezzel a homocisztein lebomlását. Ez sok esetben a homocisztein szintjének emelkedéséhez vezet a vérben. A megemelkedett homocisztein szint különféle egészségügyi problémákkal jár.
Homocisztein és öregedés
A kutatók kiderítették, mi a homocisztein toxicitása és biokémiai agressziója. Természetesen kering a vérben, és egészséges organizmusban gyorsan metioninná vagy ciszteinné metabolizálódik. A metioninná történő átalakuláshoz B12- és B9-vitaminok (folsav) szükségesek. Ha ezek a vitaminok, amelyek fontosak a szervezet enzimatikus reakciójának megfelelő lefolyásához, hiányoznak, a toxikus homocisztein nem képes átalakulni nem toxikus metioninná.
A homocisztein redukció összehasonlítása az MTHFR gén nem funkcionalitása szerint.
Homocisztein felgyorsítja a fizikai a mentális öregedés, gyengíti az immunrendszert, megzavarja a vérképzést. Megzavarja a kollagéntermelést, majd elindul gyors ráncképződés. Részleges hatással van a civilizáció olyan betegségeire, mint az elhízás, a gyomor- és nyombélfekély, a gyulladásos bélbetegségek, az ekcéma, a migrén, az oszteoporózis, a sclerosis multiplex, a gondolkodási/észlelési rendellenességek, a depresszió, a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór.
Kimutatták azt is, hogy a homocisztein metabolikus átalakulásának folyamatát sok autista gyermek megzavarja.
Riboflavin (B2 A-vitamin homocisztein)
Tartsa egészségesnek a riboflavint bőr, szem a idegrendszer, kiadások táplálékból származó energia.
A B2-vitamin nemcsak a sejtek energiaellátásához szükséges, hanem támogatja az MTHFR gént a homocisztein lebontásában is. A megfelelő génekkel kombinálva a B2-vitamin képes csökkenteni a homociszteint.
A folsavhoz hasonlóan ez a vitamin is hozzájárulhat a homocisztein szint stabilizálásához, de csak akkor, ha egy bizonyos genetikai variáns jelen van. Ha nem ez a helyzet, a B2-vitamin nincs hatással a homocisztein szintjére.
Aj baktériumok a vastagbélben szabad riboflavint termel.
Természetesen a B2-vitamin megtalálható az élelmiszerekben tojás, szervekből (vesékből és májból) származó hús, sovány hús és tej, zöldségfélékben. Egyes ételeket mesterségesen dúsítanak B2-vitaminnal (pl. Gabonafélék, sütemények, konzervek).
B2-vitamin
➤ hozzájárul a normális energia-anyagcseréhez,
➤ segít csökkenteni a fáradtságot és a gyengeséget,
➤ hozzájárul az idegrendszer normális működéséhez,
➤ hozzájárul a normális nyálkahártya fenntartásához,
➤ segít fenntartani a normális vörösvértesteket,
➤ segít fenntartani a normális bőrt,
➤ segít fenntartani a normális látást,
➤ hozzájárul a vas normális anyagcseréjéhez,
➤ hozzájárul a sejtek oxidatív stressz elleni védelméhez.
B6-vitamin a jobb húsemésztés érdekében
B6-vitamin segíti a testet a fehérjék és szénhidrátok energiájának felhasználásában és tárolásában, képezzen hemoglobint, amely oxigént hordoz a testben. Ez egy vízben oldódó vitamin, amely természetesen sok ételben jelen van. Táplálék-kiegészítőként kapható. Természetesen főleg gyümölcsökben, zöldségekben és gabonafélékben fordul elő.
A koenzim formájában megjelenő B6-vitamin számos funkciót lát el a szervezetben, és rendkívül sokoldalú, több mint 100 enzimreakcióban vesz részt - többnyire a fehérje anyagcseréjéhez kapcsolódva. A B6-vitamin szerepet játszik a neurotranszmitter bioszintézisén keresztüli kognitív fejlődésben és a normális homociszteinszint fenntartásában is.
Között a leggazdagabb források Az étrendben lévő B6-vitamin halat, marhahúsmájat és más szervi húsokat, burgonyát és más keményítőtartalmú zöldségeket és gyümölcsöket tartalmaz (a citrusfélék kivételével).
A B2-vitamin szintje általában alacsony az alkoholfüggőknél, az elhízottaknál és a terhes nőknél, különösen azoknál, akik preeclampsia vagy eclampsia. Alacsony a felszívódási szindrómában szenvedő embereknél is, mint például a lisztérzékenység, Crohn-kór és fekélyes vastagbélgyulladás.
B6-vitamin
➤ hozzájárul a normális cisztein szintézishez,
➤ hozzájárul a hormonaktivitás szabályozásához,
➤ hozzájárul a normális energia-anyagcseréhez,
➤ segít csökkenteni a fáradtságot és a gyengeséget,
➤ hozzájárul az idegrendszer normális működéséhez,
➤ hozzájárul a homocisztein normális metabolizmusához,
➤ hozzájárul a fehérjék és a glikogén normális metabolizmusához,
➤ hozzájárul a normális mentális működéshez,
➤ hozzájárul a vörösvérsejtek normális termeléséhez,
➤ hozzájárul az immunrendszer normális működéséhez.
B9-vitamin (folsav)
Természetes formájában Az élelmiszerekben a B9-vitamint folátnak nevezik. Például babból, narancsból, spárgából, kelbimbóból, avokádóból, brokkoliból, kagylóból, földimogyoróból és leveles zöldségekből kapjuk. Folsav a folát szintetikus formája.
A B9-vitamin segít a szervezetnek egészséges új vörösvértesteket létrehozni. A vörösvérsejtek oxigént szállítanak a testben. Ha testüknek nincs elegendő mennyisége, akkor az ember vérszegénységhez vezethet, ami fáradtsághoz, gyengeséghez és egyéb egészségügyi problémákhoz vezet.
A hivatalos irányelvek azt javasolják, hogy minden várandós és teherbe eső nő használjon folsavat. A folsav ugyanis döntő fontosságú a magzati fejlődés szempontjából. A gerincvelő az egyik első testrész, amely kialakul. A foláthiány gerincvelői rendellenességekhez vezethet.
A folsav szintén gyakori B-komplex vitamin-kiegészítő.
Folsav
➤ hozzájárul a normális szövetnövekedéshez a terhesség alatt,
➤ hozzájárul az aminosavak normális szintéziséhez,
➤ hozzájárul a normális vérképzéshez,
➤ hozzájárul a homocisztein normális metabolizmusához,
➤ hozzájárul a normális mentális működéshez,
➤ hozzájárul az immunrendszer normális működéséhez,
➤ segít csökkenteni a fáradtságot és a gyengeséget,
➤ a sejtosztódásban funkciót lát el.
B12-vitamin
A B12-vitamin olyan tápanyag, amely segít fenntartani az egészséges idegeket és vérsejteket a testben. Segíthet a hús jobb emésztésében, mert csökkenti a vér homocisztein-citotoxin szintjét.
Ha húst, halat vagy tejterméket fogyaszt, akkor elegendő B12-vitamint kell bevinnie az étrendből. De mivel a B12-vitamin természetesen nem található meg olyan élelmiszerekben, mint a gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék, lehet, hogy nincs elég vegánja.
A B12-vitamin hiánya fáradtságot, gyengeséget, székrekedést, étvágytalanságot, fogyást és megaloblasztos vérszegénységet okoz. Idegrendszeri problémák, például zsibbadás és bizsergés a karokban és a lábakban is előfordulhatnak. A B12-vitamin hiányának egyéb tünetei a következők: egyensúlyi problémák, depresszió, zavartság, demencia, gyenge memória és fájdalom a szájban vagy a nyelvben. A csecsemők között megtalálhatók a B12-vitaminhiány, a boldogulás képtelensége, a mozgási problémák, a tipikus fejlődési mérföldkövek elérésének késése és a megaloblasztos vérszegénység.
A tápanyagok felszívódását zavaró állapotok, például a lisztérzékenység vagy a Crohn-kór B12-hiányt okozhatnak. Ezenkívül általánosan felírt gyomorégés elleni gyógyszerek alkalmazása, amelyek csökkentik a gyomor savtermelését (sav szükséges a B12-vitamin felszívódásához).
Fontos a korai felismerés és a kezelés. Ha nem kezelik, a hiány súlyos neurológiai problémákat és vérbetegségeket okozhat.
B12-vitamin
➤ hozzájárul a normális energia-anyagcseréhez,
➤ hozzájárul az idegrendszer normális működéséhez,
➤ hozzájárul a homocisztein normális metabolizmusához,
➤ hozzájárul a normális mentális működéshez,
➤ hozzájárul a vörösvérsejtek normális termeléséhez,
➤ hozzájárul az immunrendszer normális működéséhez,
➤ segít csökkenteni a fáradtságot és a gyengeséget,
➤ a sejtosztódásban funkciót lát el.
A B2, B6, B9 és B12 vitaminok lehetővé teszik a hús jobb emésztését abban az értelemben, hogy csökkentik az állati fehérjék káros bomlástermékét - a homociszteint. Mivel ezek a vitaminok a szokásos étrendben alacsonyak, táplálékkiegészítők formájában történő alkalmazásuk krónikus homocisztein-mérgezésre örökletes hajlamban szenvedőknél ajánlott.