Ismerni fogja a vasban gazdag növényi eredetű ételeket?
A hús az emberi test hagyományos vasforrása. Ha azonban diétájában kerüli a húst, más módon kell ellátnia a testet vasalattal.
A növényi élelmiszerek is sok e fontos nyomelemet tartalmaznak, amely többek között felelős a vér oxigénszállításáért.
Magas vas tartalmú ételek
Nagy mennyiségű vas található a teljes kiőrlésű élelmiszerekben. Ha apró változtatásokat hajt végre, a fehér lisztből készült termékeket teljes kiőrlésűre cseréli, a napi vasadag nagy részét már lefedi.
A gabonafélék, például a quinoa, a zab, az amarant és a köles szintén alkalmasak vasforrásként. Egyél köretként. A hüvelyesek, például a csicseriborsó, a fehérbab vagy a lencse is tartalmaznak vasat, és számos módon módosíthatók.
Még a gombában, a dióban vagy a spenótban is van elegendő ilyen nyomelem.
Ha növényi eredetű vasat fogyaszt, fontos, hogy ellátja a testet C-vitaminnal, amely jelentősen segíti annak felszívódását.