A kannabisz ételeit elfelejtették, bár a kender régiónk egyik korábbi hagyományos növénye. Számos jótékony egészségügyi hatása miatt azonban jelenleg reneszánszát éli.
2012. december 18., 14:00 Miriam Vojteková, Miriam Vojteková
Az egészséges táplálkozás szakértője, Alexandra Frolkovičová orvos szerint a jelenlegi tudományos vizsgálatok megerősítik a kannabisz számos gyógyhatását, amelyek többek között elsősorban az esszenciális zsírsavak és metabolitjaik hatásán alapulnak.
A kannabiszt az őskorban táplálékként használták. Például azok a kínaiak, akik ismertek arról, hogy az ételt gyógyszerként észlelik, és ennek megfelelően készítik el az ételt, több mint három évezrede használnak kannabiszt a konyhában.
Ma már több kannabisz étel áll rendelkezésünkre, amelyek sok hasznos anyag gazdag forrásai. Legyen szó olajról, lisztről, fehérjéről, sült magról. A kannabiszmag többek között a legteljesebb fehérjekomplexumot tartalmazza, amelyet testünk felhasználhat. A fehérje fő funkciója az étrendben az aminosavak ellátása, amelyek a testszövetek növekedéséhez és fenntartásához szükséges egyéb fehérjék helyreállítására szolgálnak.
Hatékony anyagkomplexum
A kannabiszmag mind a 21 ismert aminosavat tartalmazza, köztük nyolc esszenciálisat, amelyeket a szervezet nem tud előállítani, ezért étrendünkben meg kell ennünk őket. A kendermag minden szükséges fehérjét, esszenciális zsírsavat és rostot tartalmaz, amelyekre az emberi testnek szüksége van. Például a fehérjealiszt a szükséges anyagok teljes komplexét tartalmazza. Körülbelül 30% normál fehérjetartalmú teljes kiőrlésű kenderliszt mechanikus szitálásával állítják elő, korpát eltávolítva belőle.
Fogyni egészséges
Ma Szlovákia több mint 70 bioboltjában vásárolhat kannabiszételeket. A hideg ételekhez alkalmas olaj mellett kínálnak ún száraz kender étel. Az olajpréselés után megmaradt, 50% kenderfehérjét tartalmazó magtortának feldolgozásával készülnek, mind a 21 aminosav teljes tartalmával.
A kannabisz étel is jó módszer a felesleges kilók leadására. A rostokon kívül a kannabiszfehérjék segítenek a fogyásban is, ami például támogatja az izomtömeg növekedését és segít megszabadítani a testet a felesleges zsírtól. Ha tíz vagy olovrantra készít egy kannabiszfehérje koktélt, az hatással lesz vonalára és egészségére. Ne felejtse el eleget gyakorolni, és kövesse az ivási rendet.