A KETOGÉNIAI DIÉTA, mint tetemes javító az életedben
A ketogén táplálkozás az egyik legnépszerűbb a szlovákok körében, különös tekintettel az igen aktív promóterekre, akiknek nagy rajongótáboruk van az interneten. Ezen az alapon kívül azonban kevesen tudják pontosan, mit jelent a ketogén étrend. Minden nap találkozunk a közösségi hálózatokon fiatal, sikeres, sportos és gazdag emberek közreműködésével, akik megpróbálják eladni nekünk az élet titkos receptjét. Egyre több információ ömlik ránk, hogy a túlzott mennyiségű zsír fogyasztása nemcsak ártalmatlan, de akár egészséges is, és fordítva: minél több szénhidrátot távolítunk el az étrendünkből, annál jobb helyzetben leszünk. Néhány cikkben már foglalkoztam ezzel a kérdéssel (pl. ITT a ITT), de ezúttal még tovább megyünk. A ketodiet, vagy akár ketogén és alacsony szénhidráttartalmú életmód egy olyan téveszme, amelyet a legbefolyásosabb önjelölt táplálkozási szakemberek rendszeresen megragadnak, és ezáltal több ezer követőjük fejét zavarják meg. Ma rávilágítunk erre a diétára.
jegyzet Meg kell jegyeznünk, hogy meg kell különböztetnünk a ketogén étrendet, mint a súlycsökkentés korlátozott idejű eszközét, és a ketogén étrendet/életmódot, amely az előnyök teljes spektrumát hirdeti és hosszan tartó, különösen a sportolók és a fitneszkedvelők számára. A cikk legalább részleges rövidítése érdekében ezt a két tippet összeraktam, bár a boncolás során mindkét jelenséget külön-külön lehetne kezelni.
Mi a ketogén étrend?
A ketogén étrend célja, hogy a szervezetben kiváltsa az ún ketózis. A ketózis egyszerűen a vérben lévő katolikusok számának a normálist meghaladó növekedése . Ketonok, amelyek általában 3 anyagot tartalmaznak: acetont, acetoecetsavat és savat. a béta-hidroxi-vajsav a zsíranyagcsere részeként képződik. Testünknek nem csak energiára van szüksége a mozgáshoz vagy a normális munkához, hanem az alapvető testi funkciók ellátásához is, például a légzéshez vagy a vérkeringéshez. Amíg élünk, testünk legalább ezt a minimális energiát kéri. Éhezéskor a test a tartalékaihoz nyúl, mert az elfogyasztott ételből nem tud energiát meríteni. Először is, a glikogén formájában lévő cukortartalékok kimerültek, és ha ezeket a tartalékokat az étrendben nem egészítjük ki szénhidráttartalmú étrenddel, akkor a zsírok és azok zsírsavai játszanak szerepet (miközben növelik a szénhidrátok termelését közvetlenül a májban - úgynevezett glükoneogenezis). A zsírsavak, mint a szénhidrátok (cukrok), energiaforrásként működhetnek, de vannak sejtek, amelyeken nem táplálkoznak. Ide tartoznak a központi idegrendszer sejtjei, az agy. Az egyetlen alternatív energiaforrás az agy számára glükózhiány esetén a keton testek. Ezek zsírsavak átalakulásával jönnek létre a zsírok lebontása során.
Tehát már tudjuk, hová kerülnek a ketontestek, és ezek alternatív energiaforrásként szolgálnak, különösen akkor, ha a test nem kap elegendő energiát az ételtől, vagyis éhezéskor.
Az éhezés önmagában azonban nem feltétel. És itt jön ketogén étrend . Mivel a ketózis indukciójában a kulcs nem az energia felvétele, hanem különösen a szénhidrátok felvétele, a glikogénkészletek kimerülése a jelenlegi élelmiszer-bevitel mellett is lehetséges. Ennek azonban rendkívül alacsony szénhidráttartalmúnak kell lennie, és főleg zsírokból és fehérjékből kell állnia. Testünk úgy tűnik, hogy megkerüli az inzulin által szabályozott egyik fő anyagcsere-utat - az étellel bevitt szénhidrátok feldolgozását, átalakulását glükózzá és a glükóz sejtekbe jutását. Ennek eredményeként a szervezet kevesebb inzulint termel.
Lásd a ketogén és a hagyományos alacsony szénhidráttartalmú étrend energiaösszetételének összehasonlítását. Különbség van a fehérjebevitelben is, amely a paleo étrendhez képest korlátozott a zsírfogyasztás rendkívüli növekedésének rovására.
A közös ketogén étrend a következőkből áll:
- közepes mennyiségű fehérje, például hús, baromfi, hal
- hatalmas mennyiségű zsír, mint pl növényi olajok és állati zsírok, avokádó, diófélék és magvak stb.
- korlátozott mennyiségű, a lehető legalacsonyabb szénhidráttartalmú zöldségfélék (levél, spárga, uborka, zeller, paradicsom, cukkini stb.)
A ketogén diétán nem engedélyezettek a következők:
- a legtöbb tejtermék (ha már, akkor előnyben részesítik őket a lehető legmagasabb zsírtartalommal)
- gyümölcs
- gabonafélék
- hüvelyesek
- nagyobb szénhidráttartalmú zöldségek
Mivel az átlagos dolgozó ember számára viszonylag nehéz összeállítani az étrendet az ajánlott tápanyagmennyiséggel minden nap (a legtöbb étel szénhidrátok, fehérjék és zsírok keveréke, nem pedig egyetlen tápanyag elkülönített forrása), különféle vállalatok érkeznek a helyszínre ez meg fogja győzni arról, hogy ketogén étrenddel a leghatékonyabban tudsz fogyni, majd drága, pontosan meghatározott összetételű termékeket kínálnak fel neked a ketogén rezsim elvei szerint (különféle levesek, pudingok és egyéb ételek, főleg locsolás).
Magasabb szintű ketogén étrend azok a személyek, akik az "életmód optimalizálására vonatkozó ajánlásoknak" álcázott különféle tiltások révén megpróbálják ketózist kiváltani vagy legalább csökkenteni a szénhidrátbevitelt az általánosan elérhető élelmiszerek (vagy az e-boltjaikban kapható ételek) felhasználásával. A legfontosabb az, hogy meggyőzzük a hétköznapi embereket arról, hogy az állati zsírok nem károsak az egészségre, hogy a hagyományos étrendet folytató, valamint az alacsony szénhidráttartalmú és ketogén kezelést alkalmazó személyek közötti különbségek egymástól teljesen eltérőek, és csak azok használják az embereket, akik eszerint esznek. " teljes potenciáljukat "és átveszik anyagcseréjüket. ellenőrzés alatt állnak. Bármit is jelent ez.
Amire rá kell jönnie, hogy a ketogén étrend viszonylag változatos, ha a választékot csak a közönséges szupermarketekre bízzuk. A zsírok forrása gyakran nem túl jó, az édesítéshez szükséges hely minimális, mert a rendelkezésre álló édességek a rosszabb zsírok és a cukrok mennyiségének keverékét jelentik. Még mindig kíváncsi arra, hogy miért ilyen vonzó üzleti szféra? Az ügyes üzletemberek megtapasztalhatják a mérföldek lehetőségét, és könnyedén elkészíthetik az Ön testre szabott termékválasztékát, amely kesztyűhöz hasonlóan megfelel az étrendjének, jobb minőségű lesz, mint a szupermarketek választéka, és viszonylag ízletes lesz.
A kérdés: Tényleg alacsony szénhidráttartalmú vagy akár ketogén kezelési rendet kell követnie? Lássuk, mit mondanak a tanulmányok:
Igaz, hogy a magas zsírtartalmú/alacsony szénhidráttartalmú étrend követése fokozott zsír oxidációt (lebontást) okoz a szervezetben.?
Alapvetően igen. Azonban minden jel arra mutat, hogy az ok nem a magas zsírbevitel, hanem az ezzel járó alacsony szénhidrátfogyasztás. Az általam fent leírt mechanizmus bekövetkezik, és a test elkezd nyúlni a zsírraktárak felé. Hasonló eredmények figyelhetők meg az általános böjtben, a zsírbevitel növelése nélkül. Ezért nagyon fontos, hogyan értelmezzük az ezzel a jelenséggel foglalkozó tanulmányok eredményeit . Azt is meg kell jegyezni, hogy a fokozott zsíroxidáció nem automatikusan egyenlő a fokozott zsírszövetvesztéssel (egy pillanat alatt).
A normálisnál több energiát fordítunk a zsírok metabolizálására? (megjegyzés: nagyobb kiadások kívánatosak a fogyáshoz)
Ha a magas zsírtartalmú étrendben bekövetkeznek változások az energiafogyasztásban, ezek minimálisak, ezért ne számítson csodákra ezen a területen. Pont.
Fokozatosan eljutunk az érdekes dologhoz: Az extrém ketogén étrend anyagcsere-előnyöket kínál más típusú étrendekkel szemben.?
Az alternatív táplálkozási szakemberek egyik általános érve a ketogén étrend bevezetése mellett az, hogy a "normális" alacsony szénhidráttartalmú étrend nem eredményezi a szénhidrátok szinte teljes kizárását az étrendből és a ketózis kiváltását. Ez igaz?
Minden bizonnyal képesek lennénk olyan tanulmányokat találni, amelyek ezt egyértelműen tagadják, de nézzük meg azokat, amelyek a ketózis mellett szólnak. A demonstrációhoz a következő metaanalízist választottam. Mindannyian szeretjük a meta-elemzéseket, mert valójában több, ugyanazon jelenséget vizsgáló tanulmány eredményeinek összefoglalása 🙂 Ebben az esetben a testsúlycsökkenés összehasonlítása volt ketogén és alacsony zsírtartalmú étrenden. Az eredmény? A ketogén diétánál a testsúlycsökkenés nagyobb volt!… O gyenge 0,9 kg.
Összefoglalva tehát: A ketogén étrend nyilvánvalóan nem tartozik az egyszerűbb redukciós kezelések közé. Anyagilag megterhelő, rendkívül korlátozó, emellett el kell olvasnia Vlad Zlatoš motivációs cikkeit, hogy legalább egy kicsit jobban érezze magát. Jutalomként ez 1 kg-nál kevesebb eredményt hoz, mint a szomszédé, aki abbahagyta az édességek és szalonnák fogyasztását, és kissé csökkentette a kenyerét.
A ketogén étrend ketoacidosisnak nevezett veszélyes állapotot okozhat?
Szerencsére nem egészséges embernél. Különböző szabályozási mechanizmusaink vannak, amelyek biztosítják a belső környezet stabilitását, még akkor is, ha savasabb ketontestek képződnek testünkben. (hasonló okból a savasított szervezet csak mítosz). A ketogén étrend azonban orvosi felügyelet nélkül alkalmatlan a beteg emberek számára , akiknek anyagcseréje nem biztos, hogy megfelelően működik (Kivételt képeznek például az epilepsziások, ahol a terápia részeként ketogén étrendet alkalmaznak).
Jó, hogy a ketogén diéta nem árt nekünk ily módon? Igen. Helyes, hogy örülünk, hogy az általunk követett étrend nem öl meg minket? Nem.
Amikor ez a lehető leghülyébb, annyi linket találok a keto-promóterek webhelyein található különféle tanulmányokhoz?
Olyan helyzetben van, amikor nem nagyon bízik a ketogén étrendben, de még mindig kísértésbe esik, hogy kipróbálja?
Ha nem vagy beteg, terhes és nincs gyereked, akit szintén szeretnél kipróbálni, akkor élvezd. De ez valóban egy nagyon extrém típusú étrend, amely mérföldekre van az életmód optimalizálásától. A keton testek nem csoda, amely újraprogramozza az anyagcserét, és ha még mindig képes ilyen sportolással sportolni és jó teljesítményt nyújtani, akkor le a kalappal. Úgy gondolja azonban, hogy a ketodietának köszönhetően nem kiváló, hanem a ketodiet ellenére . Ezenkívül az olyan "garantált" biohackek, mint a szokásos étkezés helyett zsíros kávéfogyasztás, a táplálkozási hiányosságok teljes spektrumához vezethetnek, és bevehetnek néhány vitaminkészítményt és étrend-kiegészítőt, ha ez egy ilyen "csodálatos és előnyös" testkezelés, akkor elég logikátlan.
Pozitívumként elmondható, hogy Ön lehet az első, aki kevesebb éhségérzetet észlel, amelyet a jóllakottsági hormonok fokozott szekréciója okoz, ha zsírokban és fehérjékben gazdag étrendet fogyaszt. A viszonylag egyoldalú étrend azonban az egész ketodiet szúrását okozhatja, még mielőtt bármilyen jelentős fogyást észlelne. Mivel a súlycsökkentés hosszú távú ügy (egy bűn éjszakája alatt sem gyarapodott 20 font), tanácsos olyan csökkentési eljárásokat választani, amelyeket nagyobb eséllyel követhet, amíg csak szükséges. Ne kísérletezz magaddal. Igazán: NE TAPASZTALJA MAGÁT . Ne kövesse a fiatal, egészséges, fizikailag megfelelő embereket, hacsak nem fiatal, egészséges és fizikailag alkalmas ember, és akkor is legyen óvatos és kérdezzen sokat.
KÖVETKEZTETÉS
Elegendő szakmai információ volt a mai napra, ezért a mai cikket teljesen laikusan fogom összefoglalni. Vegye figyelembe a ketogén étrend ellen szóló vizsgálatok számát, valamint a mögöttes számot. Vegyük fontolóra, hogy rövid vagy hosszú távon működtetjük-e ezt a módot, csupán eszköz-e egy cél vagy életstílus elérésére. Nézzük meg a ketogén étrendet teljesen józan szemmel. Az utasítások azt mondják, hogy ne együnk gyümölcsöt. Az utasítások megmutatják, hogy különbséget tegyünk az alacsony és a magas szénhidráttartalmú zöldségek között. Az egészséges savas termékek fogyasztása erősen korlátozott. Szó szerint üldözzük az energiát vaj vagy drága MCT-zsírok hozzáadásával az ételekhez, akár a kávéhoz vagy csak egy teáskanálhoz. A kezemben tartok egy tájékoztatót, amelyet egy eladótól kaptam, aki odajött hozzám, hogy ketogén étrendhez tartozó termékeket mutasson be. Kimondja, hogy a ketodietek első szakaszaiban, amelyek együttesen akár 3 hónapig is eltarthatnak, "vigyáznunk kell az ásványi anyagok (kálium, nátrium, vas, magnézium) és az omega savak pótlásának következetlenségeire, hogy elkerüljük a fájdalmat, szédülés, a borjak görcse, izomfájdalom, székrekedés, hajhullás stb. " Értsd meg: Fogyaszd az általunk kínált étrend-kiegészítőket, különben rosszul leszel.
És minek? Cserébe 1 kilóval többet veszítünk, mint egy ember, aki rendszeresen csökkenti a diétát. Nem fogunk szépíteni. Nem leszünk gazdagok. Ettől jobb emberek nem leszünk. Nem leszünk egészségesebbek, mint bárki más, aki szintén módosította az életmódját, de még nem került ilyen szélsőséges helyzetbe (sőt jó esély van arra, hogy egyáltalán nem leszünk egészségesek). Nem garantálják nekünk az első helyezést a sportversenyben. Nem fogjuk izzadni a szivárványt, és nem láthatjuk a mitikus egyszarvút egy teljes hónap alatt. Akkor miért követi? Mert egy sikeres, izmos srác az interneten nyomon követi?
Őszintén szólva ez valószínűleg a legjövedelmezőbb étrend, amiről valaha hallottam, és lenyűgöz, hogy annyi követője van, mint amennyi. Nem azért, mert egyáltalán nem működne, hanem azért, mert amit feláldozol érte, sokkal nagyobb, mint amit érte kapsz. De a marketing és az oktatás valóban csodákat tesz, nemcsak Szlovákiában, hanem külföldön is. De ez máskor téma time
Tetszett ez a cikk? A szokásos támogatás mellett, mint például az FB webhelye vagy a hír előfizetés (a jobb oldali oldalsáv), most engem is támogathat az Év Bloggerje 2017 versenyen április végéig. HÁT, KÖSZÖNÖM!
Hasonló cikkek
A különböző csökkentő étrendek egyre növekvő népszerűsége mellett lassan teret nyer…