A Pozsonyi Közgazdaságtudományi Egyetem Számviteli és Könyvvizsgáló Tanszékén végzett és a számvitel, az adók és az üzleti környezet témáinak szakértője, valamint külső munkatárs az Účtovná jednotka, s.r.o társaságban.
Ha nyersanyagokat kistermelőtől vásárol, előfordulhat, hogy nem adja el azokat más vállalkozóknak. A tilalom még azokra a termékekre is vonatkozik, amelyekhez ilyen alapanyagot használt.
Kisgazdálkodók vállalkozása "közvetlen értékesítéssel az udvarról" Szlovákiában
Olyan vállalkozás, amelynek a célja az a növényi vagy állati eredetű termékek előállítását és későbbi értékesítését számos szabályozás szabályozza. Sok ilyen szabályozás létezik, kiterjedtek és nemcsak Szlovákiából származnak, hanem gyakran az Európai Unió szabályai is. E szabályozások közös jellemzője, hogy ha valaki gazdaként akar vállalkozni, akkor szigorú követelményeknek kell megfelelnie, különös tekintettel az élelmiszer-higiéniára. Annak érdekében, hogy különösen a kistermelők könnyebben vállalkozhassanak, anélkül, hogy nagy erőforrásokat kellene költeniük a szigorú higiéniai követelmények betartására, vannak bizonyos kivételek.
A nemzeti jogszabályok lehetővé teszik a kistermelők számára, hogy bizonyos egyszerűsítéseket alkalmazzanak.
Szlovákiában a kistermelők (természetes és jogi személyek) vállalkozásának egyszerűsítését főként két rendelet szabályozza. Ezen előírások közül az első a Szlovák Köztársaság kormányának sz. 359/2011 Coll., Egyes élelmiszer-ipari létesítményekre és kis mennyiségekre vonatkozó követelmények meghatározása, módosítva. Ezen előírások közül a második a Szlovák Köztársaság kormányának sz. 359/2011. Sz., Kis mennyiségű növényi és állati eredetű elsődleges termékek közvetlen értékesítésének és szállításának, valamint a tej és tejtermékek végső fogyasztónak és más kiskereskedelmi létesítményeknek történő szállításával kapcsolatos higiéniai követelmények megállapítása, a továbbiakban: a továbbiakban: „kis mennyiségű elsődleges mezőgazdasági termék közvetlen értékesítésének követelményeiről szóló rendelet”).
Mikor vannak a kistermelőknek a „közvetlen értékesítés” egyszerűsítései
A növényi és állati termékeket előállító gazdálkodók csak szigorúbb higiéniai szabályok alól mentesülnek az ún "közvetlen értékesítés" ezekből az elsődleges termékekből kis mennyiségeket közvetlenül a mezőgazdasági termelő állít elő. A kis mennyiségű elsődleges mezőgazdasági termék közvetlen értékesítésének követelményeiről szóló rendelettel összhangban a kistermelőkre vonatkozó egyszerűsítések csak a következőkre vonatkoznak a saját termelésből származó elsődleges termékek kis mennyiségének közvetlen értékesítése a végső fogyasztónak vagy a helyi kiskereskedelmi létesítménynek, tenyésztés, betakarítás, gazdálkodás vagy őstermelői tevékenység.
A cikk következő részében Ön részletesebben elmagyarázzuk ezen feltételek teljesülését. Mivel ezeket a kistermelőket élelmiszer-forgalmazó élelmiszer-ipari vállalkozásoknak is tekintik, be kell jegyezni őket a regionális állat-egészségügyi és élelmiszer-igazgatóságnál.
A közvetlen értékesítést végző gazdálkodók mentességeinek részletes magyarázata
A kistermelőkre vonatkozó egyszerűsítések csak akkor alkalmazhatók, ha a fenti feltételek mindegyike teljesül. Ezért vagy közvetlen értékesítésnek kell lennie a végső fogyasztónak, vagy helyi kiskereskedelmi létesítménynek. Nagyon fontos tudni, mit jelent a helyi kiskereskedelmi létesítmény. Ez nem üzlet. Ide o kiskereskedelmi élelmiszerbolt, piactér vagy kiskereskedelmi vendéglátóhely, amelyben a végső fogyasztónak történő értékesítés helyén tárolt élelmiszereket kezelik, vagy ahol az élelmiszereket feldolgozzák, elkészítik és a végső fogyasztóknak szolgálják fel. Ugyanakkor a kis mennyiségű elsődleges mezőgazdasági termék kiskereskedelmi létesítmény, szupermarketek, elosztóközpontok, nagykereskedelmi üzletek, háztól házig, postai megrendelés, internet vagy egyéb közvetítő értékesítés követelményeiről szóló rendelet szerint.
Csak közvetlen értékesítésről van szó, ha egyszerre több pontos feltétel is teljesül.
Ezért, ha egy kistermelő azt akarja, hogy mezőgazdasági termékeire szigorúbb higiéniai követelmények helyett egyszerűsített szabályok vonatkoznak, nem adhatja el azokat szupermarketeknek és nagykereskedőknek. Elvileg csak kis ételekhez és éttermekhez tudja eladni őket. És mik a további feltételek a közvetlen értékesítés egyszerűsítéséhez? Növényi és állati eredetű termékeknek kell lenniük, amelyeket a mezőgazdasági termelő saját tevékenysége révén nyert - őstermelőjük. Ezért nem lehetnek olyan termékek, amelyeket a gazdálkodó valaki mástól vásárolt, és akiket újra értékesít. További elsődleges termékeknek kell lenniük, ami azt jelenti, hogy feldolgozatlan alapanyagokról van szó (például a halakat le lehet ölni, kibelezni és megtisztítani, de már nem lehet füstölni). Nagyon fontos feltétel az ezeknek a mezőgazdasági termékeknek csak kis mennyisége lehet. A mezőgazdasági termékek kis mennyiségének felső határát a fent említett kormányrendeletek határozzák meg. Például kis számú tojás legfeljebb 60 tojás, amelyet egy héten értékesítenek egy végső fogyasztó számára, és legfeljebb 350 tojás, amelyet egy hét alatt szállítanak a helyi kiskereskedelmi létesítményekbe.
Nem adhatja el a kistermelőtől vásárolt termékeket más vállalkozásoknak
A kistermelők számára nagyszerű leegyszerűsítést jelenthet mezőgazdasági termékeik közvetlen értékesítése a végső fogyasztóknak és a helyi kiskereskedelmi létesítményeknek. Így tudnak eladni például hal, baromfi, tej, méz, tojás, gyümölcs, zöldség. Első látásra úgy tűnhet, hogy ezt az egyszerűsített rendszert a gyakorlatban maguk a vállalkozók is népszerűvé tehetik és kereshetik, akik közvetlenül kisebb gazdáktól vásárolják ezeket a termékeket. Van azonban egy fő probléma. Az a vállalkozó, aki növényi vagy állati termékeket közvetlen értékesítéssel vásárol a gazdálkodótól, tilos azokat tovább értékesíteni más vállalkozóknak, akit érdekelne ezek.
A gazdálkodótól vásárolt termékeket a vállalkozó nem értékesítheti más vállalkozóknak.
A 2. § (2) bekezdése szerint Az elsődleges mezőgazdasági termékek kis mennyiségének közvetlen értékesítésére vonatkozó követelményekről szóló rendelet 4. cikke, nevezetesen egy helyi kiskereskedelmi létesítmény az őstermelőjüktől kapott kis mennyiségű mezőgazdasági elsődleges terméket már nem szállíthatja más létesítményekbe, vagy más formában hozhatja forgalomba. Vagyis akkor is, amikor beépíti őket a termékeibe. A kereskedő az így nyert mezőgazdasági termékeket csak közvetlenül értékesítheti a végső fogyasztó számára, vagy elkészíthet belőlük ételt, amelyet a helyszínen a végső fogyasztónak szolgálnak fel. Az így vásárolt ételeket a végső fogyasztó is csak belföldi fogyasztásra használhatja fel.
A tilalom értelmetlen, diszkriminatív és korlátozza a regionális piacokat
Hasonló tapasztalatokkal rendelkezik Denisa Ondrišová, a besztercebányai Gavalier kávézó vezetője is. "Kávézónk saját desszerteket gyárt. De desszerteket más létesítményekbe is szállítunk, és ott korlátoz minket a kistermelők kategóriájába nem tartozó termékek vásárlása. Hasonlóképpen, más vállalatok gyakran részesítik előnyben ezeket az "alternatív" termékeket, mert vásárlóik igénylik őket, de nem vásárolják meg hivatalosan. Felesleges korlátozás a gyártókra nézve. "
Szerinte a termékek minősége is romolhat egy értelmetlen törvényi tilalom miatt. Ha a vállalkozó elveszíti választási szabadságát, kénytelen olyan termékek után nyúlni, amelyek bár megfelelnek a termék kémiai-tartósító tulajdonságainak, összehasonlíthatatlanok a mezőgazdasági termékek minőségével. "Megértem, hogy ez a fogyasztó" védelme ", de az üzemeltetőről is szól, aki a lehető legmagasabb minőségre törekszik, ezért felelős az általa forgalmazott termékekért. Ugyanakkor nincs értelme, ha felhasználhatok alapanyagokat a vállalkozásomban, és termékeket adhatok el egy másik eladónak. A korlátozások eltörlésével javul a minőségi termékek kínálatának minősége. ”- teszi hozzá Denisa Ondrišová.
A szupermarket számára készített desszertekben nem használhatja a kistermelő tojásait.
Ugyanakkor ezek a cukrászsütemények a szupermarketben értékesített másik forrásból származó tojásokból készültek végül ugyanúgy kerülnek a hétköznapi állampolgárokhoz, mint a közvetlen értékesítésre szánt tojásokból gazdálkodótól, majd beépítették egy cukrászdába, amelyet egy helyi cukrászdában szolgáltak fel. Ez a tilalom közvetetten diszkriminatívnak tűnhet önmagukat is kistermelők, akik így eladásaik jelentős részét elveszítik. És mindezt még abban az időben, amikor a hazai alapanyagokat valamiféle trend és keresett cikk közvetlenül a becsületes gazdáktól szerzi be. A megoldás meglehetősen egyszerű - Egyéb vállalkozóknak történő közvetlen értékesítésből származó mezőgazdasági termékek értékesítésének tilalmának feloldása.
Ez értelmetlen korlátozás, szavazáson jelölték Bürokratikus hülyeség 2018-ban. Rajta kívül további 9 döntősöt neveztek abszurd kötelezettségek formájában, amelyek a szlovák szabályozásból származnak a vállalkozók felé.