Valószínűleg bárki, akit egy kicsit is érdekel az egészséges táplálkozás, találkozott már kókuszolajjal és ghívajjal. A közelmúltban vezető pozíciót szereztek az aktív emberek világában, akik egyre nagyobb figyelmet fordítanak egészségükre. Mindenkinek, különösen a nőknek tetszik, hogy a ghee a kókuszolajhoz hasonlóan zsírégetéssel elősegíti a fogyást.
A kókuszolaj képes ellátni a szükséges adag energiát, hozzájárulhat a sebgyógyuláshoz, befolyásolhatja a nők narancsbőrét, vagy tökéletesen megkóstolja a turmixokat. A ghee vaj egy "ősi" egészséges étel, amely nem tartalmaz laktózt és kazeint, ideális tejfehérje-intoleranciában szenvedők számára. Hőmérsékleti stabilitásának köszönhetően alkalmas főzéshez, sütéshez és sütéshez. A bio kókuszolaj és a ghí vaj nem hiányozhat egyetlen egészséges életmód rajongó kínálatából sem.
Előnyeik azonban közvetlenül függenek az elkészítés helyes módjától és minőségétől. Olvasson tovább, és felfedjük Önnek az egészséges zsírok titkait, amelyek a testi és lelki egészség alapját képezik. Vizsgáljuk meg közelebbről rendkívüli hatásukat, és keressük meg a módját, hogy kiválasszuk ezeket a minőségi és valóban hatékony termékeket.
Miért kivételes étel a kókuszolaj?
A kókuszolaj összetétele és tartóssága miatt nagyon népszerű és előnyös. Hideg és meleg konyhában, kozmetikumokban, betegségek kezelésében, az emésztés és az immunitás támogatásában használják.
Kókuszpálmákból készül, amelyek sok országban nőnek, de a Közel-Keleten, Srí Lankán és a Fülöp-szigeteken terjednek el leginkább. A kókuszolaj feldolgozásának több módja van, de a tápanyagok nagy részét hidegen sajtolt szűz kókuszolajban tárolják.
Az ilyen olaj többek között a kaprilsav és a laurinsav forrása, amely a vizsgálat alapján egyes baktériumokat és élesztőket képes elpusztítani, így az olaj nagyszerű segítséget nyújt a megelőzésben vagy a foghigiénében.
A kókuszolaj tiszta és gyorsan használható energiával látja el testünket, az ún energia "következmények nélkül", mert nem okoz ingadozásokat az inzulinban a vérben. És ez talán ennek az olajnak a legerősebb pluszpontja, amely így elhízás elleni harcossá válhat. Alkalmas finoman elkészített különféle zöldségekből készült ételek elkészítésére minőségi zsíron, ennek köszönhetően a tápanyagok felszívódása és felhasználhatósága jelentősen módosul.
Csokoládéval, kávéval, vaníliával és fahéjjal kombinálva a desszertek elkészítésének nagyszerű összetevőjévé válik. Ha minőségi energiára van szüksége az agy számára, vírusellenes és antibakteriális hatásokkal kombinálva, a kókuszolaj a legjobb választás.
Az élet elixír vaj ghí
A ghee vaj valójában nem más, mint a felszabadult, vagyis tisztított vaj, más szóval vajzsír. Annak ellenére, hogy vajból készül, más tulajdonságokkal rendelkezik, mint a közönséges vaj.
Hazánkban még nem használják teljesen, de a keleti kultúrákban évezredek óta használják. Bölcsőjét India déli régiójának tekintik, ahol a vaj romlásának megakadályozása érdekében elkezdtek szabadulni. A ghee vaj legfeljebb 8 hónapig bírja hűtőszekrényben történő tárolás nélkül.
Különböző felhasználási módokkal rendelkezik, kívül-belül előnyös a test számára. Melegítéskor nincs szabad gyökök felszabadulása, a felszabadulás a laktózt és a kazeint is eltávolította, így intoleranciában szenvedők számára is alkalmassá vált. A kókuszolajhoz hasonlóan ez is segít a zsírok elégetésében a közepes láncú zsírsavak energiájával, javítja az emésztést és enyhíti az emésztőrendszer gyulladását.
Intenzív vaj-dió ízének köszönhetően sokkal kevesebb ghee vajat kell használnia főzéskor. Használata a konyhában mindenütt megtalálható, ahol más olajokat és zsírokat használunk, pl. Főzéshez, sütéshez és sütéshez. Az édességek tovább tartanak, jobban emészthetők, és egy kicsit egészségesebb és testünk számára elfogadhatóbb energiát tartalmaznak.
Valójában több oka van annak fogyasztására. A ghee vajat ajánljuk mindazoknak, akik főzés és sütés közben szeretnek új alapanyagokkal kísérletezni.
Ha három pontban kívánjuk összefoglalni a ghí vaj tulajdonságait, akkor ez főleg:
- erős vaj-dió ízű
- fogyás támogatása
- ideális kazein- és laktóz-intoleranciában szenvedők számára
Hogyan válasszuk ki a megfelelő termékeket?
Minden élelmiszer esetében azonban fontos ismerni a minőségi kritériumokat, és nem szabad megtéveszteni az olcsó kereskedelmi termékeket, amelyeket a szupermarketekben találunk. Kijelentik, hogy a gyakran forgalmazott olajok és vajak legfeljebb fele nem felelne meg egy komoly minőségi teszten. A kókuszolaj esetében ezért fontos, hogy kizárólag az extra szűz és a hidegen sajtolt szezonális betakarító olajra koncentráljunk.
Mind az olaj, mind a vaj esetében igazolt gyártókat kell keresni. Csak finomítatlan, kémiailag tiszta és fehérítetlen kókuszolaj képes fenntartani stabilitását, és nem oxidálódhat olyan gyorsan, mint a hagyományos kereskedelmi olajok. A ghee vajat jól szűrni kell a 100% laktóz, víz és tejfehérjék eltávolításához. Ezért fontos, hogy az üzletben találjon minőségi tanúsított ökológiai termelési forrást.