Novemberben véget ért a Skills Slovakia Gastro Junior Metro Cup promóciós verseny tizedik évének és a Skills Slovakia Danubius Gastro Junior Debic Cup promóciós verseny első éve.
Év végén középiskolás diákok, leendő szakácsok rendszeresen találkoznak, hogy "megmérjék erejüket" a versenyen Skills Slovakia Gastro Junior Metro Kupa. Ebben a 2020/2021-es tanévben már a 10. évét szervezik. Az újdonság azonban az, hogy fiatal, kreatív cukrászok is először részt vehettek benne.
Szlovákiában a szállodai akadémiák és középiskolák tanulói a szakterületen szakács összesen 19 tanuló 17 iskolából teljesítette a verseny feltételeit. Közülük hat legjobb mutatja be gasztronómiai művészetét az országos forduló döntőjén, amelyre 2021. május 13-án kerül sor a Nemzetközi Gasztronómiai Vásáron. Danubius Gasztro pozsonyi Inchebában. Jövő cukrászok részt vett a verseny első évében 6 tanuló, aki egyúttal továbbjutott az összszlovákiai összszlovák döntőbe, amelyre szintén a Danubius Gastro vásár keretében kerül sor, 2021. május 14.
Az elődöntőben a hallgatók - a szakácsok elkészítették az ételt a kötelező alapanyag felhasználásával - az egész kihűlt pisztrángot. A versenyfeladat alapvető mottója az volt, hogy "A régió különlegessége - modern elrendezésben" jellegű ételeket készítsen, vagyis olyanokat, amelyek a hallgató régiójának kulináris hagyományain alapulnak. Mindannyian megmutatták kreativitásukat és bebizonyították, hogy a jó gasztronómia bizonyos értelemben már művészet. Adam Tvrdý a Hotel Academy Žilina épületéből, Matej Ivan a Hotel Horný Smokovec Középiskolájából, Magas-Tátra, Adam Majorský a Hotel Academy Košice-ból, Monika Krenželová a Čadca Kereskedelmi és Szolgáltató Középiskolából, Dávid Bouška SSOŠ Mladosť Prešov, Viktória Packová a szállodai szolgáltatások középiskolájából továbbjutott az országos fordulóig, és kereskedett Zvolennel.
Az elődöntőkhöz a cukrászati osztály hallgatói modern péksüteményt készítettek körettel, a fő összetevő Smotana Stand & Overun - Debic és Chocolate Callebaut - Zeus Braun felhasználásával. A cukrászok versenyképes mottója "Egészséges táplálkozás és egészséges termékek a modern gasztronómiában" volt. A desszertet egy háromfogásos menü részeként érzékelik. Kristína Čamborová továbbjutott az országos fordulóba: Hotel Academy Žilina, Dominika Kubicová Keradai és Szolgáltató Középiskola Čadca, Kristína Bačíková Szállodai Szolgáltató és Kereskedelmi Szakközépiskola Zvolen, Cintula Katalín Kereskedelmi és Szolgáltató Középiskola Komárno, Lýdia Babiczová Gasztronómiai és Szolgáltató Középiskola Šurany, Sebastián Tóth Hotel Akadémia Kassa.
A szakértői értékelő bizottság tagjai a szlovákiai gasztronómia ismert szakmai személyiségei voltak, akik a kritériumok szerint értékeltek Kulináris Egyesületek Világszervezete WACS. Részt vesz az értékelés és képzés szakmai színvonalának feltételeinek teljesítésében Szlovák Szakácsok és Cukrászok Szövetsége. A verseny kiírója A Szlovák Köztársaság Oktatási, Tudományos, Kutatási és Sportminisztériuma. A szakmai és módszertani vezető az Állami Szakképzési Intézet.