Részvény
Vita nélkül kijelenthetjük, hogy a görögdinnye után a kukorica a legjobb nyári csemege, amelyet sokféleképpen elkészíthetünk. Annak ellenére, hogy sok vita folyt arról, hogy a kukorica egészséges-e és alkalmas-e emberi fogyasztásra, elmondhatjuk, hogy tápértéke önmagáért beszél.
Mint a legtöbb étel, a kukorica sem méreg. És még sokan az étrend egészséges részének tartják. 100 gramm főtt kukorica csak 90 kcal-t tartalmaz. C-vitamint és A-vitamint, kalciumot, vasat, cinket, káliumot, magnéziumot és mangánt is tartalmaz. És ez csak egy oka annak, hogy a kukorica elfogyasztása mellett dönt. Talán az összetételén túl sokan értékelik összetéveszthetetlen édes ízét és lédússágát.
Hányszor kényeztette magát kukoricával ezen a nyáron? Nem egyszer, mert néha egy órán át főzöd, és soha nem elég puha? Tehát akkor valószínűleg hibázik valahol!
Hogyan készítsük el a legjobb főtt kukoricát?
A kukorica elkészítése nagyon egyszerű és viszonylag gyors. Fontos azonban a megfelelő kukorica kiválasztása. Az üzletben inkább finom, mint takarmánykukoricát keressen. A takarmány szemcséje kisebb, és főzés után elég kemény. Egy másik hiba, amelyet elkövethet, a kukorica sós vízben történő forralása. A só növeli az ízét, de a keménységét is.
Ha a legjobb kukoricát szeretné élvezni, tegye másképp. Az elején adj néhány csepp citromlevet a vízbe, és hagyd, hogy a megtisztított kukorica természetesen felforrjon. Fedjük le az edényt fedővel és forraljuk fel. Amikor a víz forrni kezd, adjon hozzá egy csésze tejet és 100 gramm vajat. Így csak 8-10 percig kell főzni a kukoricát. Ne takarja le a kukoricát fedéllel, hanem időnként fordítsa meg, hogy mindkét oldalán tökéletesen megsüljön.
Főzés után ízlés szerint megsózhatja a kukoricát. Látni fogja, hogy még nem ettél jobb kukoricát!