Próbáltál már otthon elkészíteni saját igazi házi kolbászt, vagy inkább azokat, amelyeket a szupermarketből vásárolsz? Mindenesetre van egy barbecue, kerti rendezvény stb. Időszaka, így kolbászt, steaket és más hasonló finomságokat fog látni, és egyre gyakrabban érzi majd magát körül. Ha szeretné kipróbálni a valódi és szenzációs házi kolbász receptjét, akkor jó helyen jár. Készítettünk neked egy receptet, amely garantáltan meghökkent minden vendéget, aki kerti rendezvényre látogat el hozzád. Próbálja ki a házi kolbász receptjét, és legyen a grill mestere. Gyors és egyszerű.
A házak jobbak
Semmi sem egyszerűbb, mint elmenni a boltba, megtalálni a kolbászos részt. grilltermékeket, és vásároljon néhányat. Csak otthon kezdi, rádobja a grillre, és pillanatok alatt megkóstolhatja. Ez az eljárás nagyon egyszerűnek, ugyanakkor kissé unalmasnak hangzik. Ha egy kis akciót és kalandot szeretne adni a barbecue-nak, és nagyon szeretné élvezni az ízét, javasoljuk, hogy próbálja ki a házi kolbász receptjét, amely mindenkinek megfelelő lesz.
Szükséges alapanyagok
Gyere és próbáld ki ezt a receptet, és rájössz, hogy egyáltalán nem jelent kihívást saját kolbászod elkészítése. Házi kolbász készítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség: 3 kg sertéshús, 1,5 kg marhahús, 3 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál szárított kakukkfű, 2 evőkanál őrölt bors, 1 teáskanál cayenne bors, 1 teáskanál bors és sertéshéj.
Készítse elő a beleket
Először is el kell készíteni a burkolatot. Az elején hagynod kell, hogy áztassanak, majd megfelelően bontsák ki őket. Végül ki kell öblíteni őket, hogy tökéletesen tiszták és minden szennyeződéstől mentesek legyenek. Miután ezt megtette, tegye jeges vízbe, mielőtt újra szüksége lenne rájuk. Itt van egy nagyon fontos rész, amelyet igazán pontosan meg kell tennie.
Töltse fel és hőkezelje
Húskeverék elkészítése, ill. Az alapja a megfelelő kolbász alapja. Őrölje le a húst részben finoman, részben nagyobb darabokra, csak a szeméből. Ez annak biztosítására szolgál, hogy a kolbászok megfelelő alakúak legyenek. A húst alaposan összekeverjük, és hozzáadjuk az elkészített fűszereket. Keverje össze ismét alaposan, és adjon hozzá jeges vizet. Olyan misének kell lennie, amellyel megtölti a burkolatot. Töltse fel a béleket a húskeverékkel egy speciális daráló rögzítéssel. Ideális egy hosszú elkészítése, amelyet aztán több kisebbre osztasz, de ez inkább a te belátásod szerint történik. Szépen rögzítse őket, és ne felejtse el megfelelően melegíteni, legalább 80 ° C-on. Jó ízű.