A legjobb krémes lazacleves zöldségekkel, eredeti recept. Újabb nagyszerű és egészséges recept a Nők a városban portál konyhai műhelyéből. Jó étvágyat.
A lazac az egyik legnépszerűbb halfaj. Elkészítése nagyon egyszerű, a hús fantasztikusan puha és lédús. Nagyszerű íze sült, főtt, sült, füstölt, nyersen fogyasztják.
Bár a lazac az egyik legzsírosabb hal, könnyen emészthető. Magas az omega-3 zsírsavtartalma, amelyek támogatják az egészséges szívet, az ereket, leküzdik a rákot. A lazac fehérjéket, A-, B- és D-vitaminokat tartalmaz.
Krémes lazacleves zöldségekkel, tápláló és egészséges
- Felkészülési idő: 30 perc
- Adagok száma: 4
Merítsen ihletet
Fantasztikus krémes lazacleves - összetevők
- 2 kisebb darab friss lazac
- 3 közepes méretű burgonya
- 2 közepes sárgarépa
- 2 evőkanál vaj
- 1 db kisebb hagyma
- 2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
- megkóstolni: 1 evőkanál őrölt pirospaprika, só, egész fekete bors, 1 babérlevél, egy kis kurkuma (ízületekre és gyulladásra kiváló), zúzott rasca
- finomításhoz: tejszínhab (szükség szerint)
- díszítéshez: újhagyma, metélõhagyma, petrezselyem vagy kapor
Tipp neked
Fantasztikus krémes lazacleves - recept eljárás
- A burgonyát és a sárgarépát megpucoljuk, megmossuk és kisebb kockákra vágjuk, de készíthetünk nagyobbakat is. A megtisztított apróra vágott hagymát vajban üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a kb. 3 percig sült zöldségeket, folyamatos keverés közben.
- Vegye le a sült zöldségeket a tűzhelyről, szórjon meg őrölt pirospaprikát, adjon felére csökkent fokhagymát, sót, egész fekete borsot, babérlevelet, kurkuma, zúzott rasca. Helyezze vissza az edényt a tűzhelybe, és mindent egy percig pirítson.
- A fokhagyma kellemes illatú. Öntsön 1,2 l forró vizet a levesre. Hozzáadhatjuk az újhagyma vagy a petrezselyem illatát is, ha úgy tetszik, használhatunk kaprot is. Gyógynövényekkel kiegészítjük C-vitaminnal, a leves íze jó.
- A zöldségeket kb. 10 perc alatt félpuhára főzzük, a zöldségek méretétől függően. Ezután adja hozzá az egész megmosott és szárított lazacot a bőrrel. A levest csak 5 percig főzzük, hogy a lazac ne száradjon ki, lágy maradjon, de lédús is legyen.
- A főtt lazacot kivesszük a levesből, felvágjuk. A babérlevelet és a fekete borsot is levesszük a levesről. Vegyük a leves egyharmadát, keverjük össze és tegyük vissza a levesbe. Ha a leves sűrűbb, adjon hozzá még forró vizet.
- A víz mennyisége attól függ, hogy milyen sűrű leveseket szeretünk. A kész lazaclevest még megkóstolhatjuk. Végül adjunk hozzá tejszínt, hogy megpuhuljon, esetünkben 0,5 dl-t használtunk, főzzük 5 percig. Adjunk hozzá lazacot és gyógynövényeket.
Záró tipp: Nincs otthon lazac, de van tőkehal vagy halfilé? Még egy ilyen krémes halászlé is csodálatos lesz. Nem csak a vitaminokat és a tápanyagokat tölti fel, hanem az ízletes leves is jóllak és melegít.
Jó étvágyat.