Milyen lenne a karácsony lépek nélkül? Biztosan ismeri a klasszikusok receptjét. Van receptünk egy kicsit különböző mézeskalácshoz.
A mézeskalács vagy a mézeskalács ugyanolyan elválaszthatatlanul tartozik a karácsonyhoz, mint a karácsonyfa. Befejezik egyedi hangulatukat, és fantasztikus módon bevonják az egész családot a karácsonyi készülődésbe. Válassza ki a mézeskalács receptjeink egyikét, keverje össze a tésztát, és hívja fel a család többi tagját vágásra és későbbi díszítésre. Játssz énekeket, főzz egy ütést - alkoholmentes gyermekek számára, és élvezze az együtt töltött ritka pillanatokat.
A legjobb mézeskalács
A finom lonc titka a fűszerben és az öregedésben rejlik. Használjon loncfűszert a mézeskalács tésztába. Ezt maga is összekeverheti a földről:
Este készítse el a mézes süteményt, csomagolja ételfóliába, és hagyja legalább egy éjszakán át hidegben pihenni. A hűtőben azonban egy hétig is eltart. Körülbelül fél milliméterig gördítse a lonc tésztáját, és vágja ki a tetsző formákat. 180 ° C-on kb 8-10 percig sütjük, amíg szép aranyszínű nem lesz.
Mézeskalács hab
A loncokat sütés előtt díszítheti egy darab dióval, vagy díszítheti jegesedéssel. Akkor kaphat mézeskalács habot, ha a tojásfehérjét átszitált porcukorral és kevés citromlével felveri. Habverjen nagyon merev havat, tegyen egy cukrászsákot vagy műanyag zacskót, vágjon le egy darabot a hegyről, és megkezdődhet a díszítés. Tegye a maradék mézeskalács habot egy csészébe, zárja le, és később felhasználhatja, esetleg újévi torták díszítésére.
Egyszerű lépek mérés nélkül
Mérleg helyett húzzon ki egy csészét, kanalat, tálat, edényt. Tegyen egy edénybe 2-3 evőkanál sütőzsírt és 2 evőkanál mézet, és oldja fel. Adjunk hozzá 1 csésze porcukrot, 2,5 csésze sima lisztet, 1 tojást, 1 teáskanál őrölt fahéjat, 1 teáskanál mézeskalácsot és 1 teáskanál sütőport. Egy éjszakán át hűtőszekrényben töltött idő után a loncot 200 ° C-on kb. 8 percig sütjük.
Tönkölyméhek
Nem felel meg az életmódodnak a közönséges liszt? Ilyenkor sem szabad feladni a lépeket, és megsütni a tönkölyöt! Kicsit igényesebb elkészítésre számíthat, mert a tönkölyliszt sűrűbb a szokásosnál, ezért keveréskor és hengerléskor nagyobb erőre lesz szüksége. És ez az a pillanat, amikor az erősebb fele ragyoghat a lonc sütésénél.
Recept a tönkölymézhez:
Öntsünk egy tálba 400 g tönkölylisztet, 125 g vajat, 2 tojást, 1 teáskanál sütőport, 1 teáskanál fahéjat, 1 teáskanál mézeskalácsot és 150 g mézet. A kevert tésztát legalább egész nap a hűtőszekrényben hagyja. Vékonyra tekerjük, mert a tészta elég felfújt. Süssük 180 ° C-on körülbelül 10 percig.
Gluténmentes lonc
Akár celiakia, akár liszted van, csak nem sikerül elkerülni, úgy tűnik, megtalálják a gluténmentes lonc receptjét.
A természetesen gluténmentes lonchoz 150 g rizst és 250 g kukoricalisztet, 150 g porcukrot, 70 g növényi zsírt, 2 tojást, 110 g mézet, egy teáskanál szódabikarbónát és egy teáskanál loncot keverünk össze. Hagyja a feldolgozott tésztát egy éjszakán át hűtőszekrényben, és 180 ° C-on süsse kb. 10 percig.
Puha lonc
Ezek a méhsejtek értékelni fogják a háziasszonyokat, akiknek nem volt idejük jó előre sütni, hogy megpuhítsák a lépeket. A mézeskalács azonnal puha, és állítólag két hónapig is ilyen marad. Nyilván azért, mert olyan sokáig nem bírtak otthon senkit - nagyon gyorsan ettek.
Nyersanyagok:
800 g sima liszt
200 g méz
150 g margarin sütéshez
3 egész tojás
3 CL fahéj
2 ek szódabikarbónát
1 teáskanál mézeskalács
Mindent összekeverünk és éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap a szeletelt loncot 180 ° C-on aranyszínűre sütjük.
Tojás nélküli mézeskalács
Fantasztikus loncot süthet tojás nélkül. Keverjen össze egy negyed font sima lisztet, 150 g porcukrot, 100 g mézet egy evőkanál rummal, egy evőkanál vízzel, egy csipet sóval és két teáskanál mézeskalácssal. 150 ° C-on sütjük, amíg aranyszínű nem lesz.
Vegán lonc
A vegánoknak szánt mézeskalácsokat nem szabad mézeskalácsnak nevezni, mivel még a méz körül sem jártak. És sem tojás, sem más állati termék nem megy bele. A vegán loncokhoz szüksége lesz:
400 g liszt,
fél banán,
150 g cukor,
3 evőkanál növényi szirup,
70 g kókuszolaj,
1 teáskanál mézeskalács,
1 cm sütőpor.
Ahogy a klasszikus loncnál szokás, hagyja ezt a tésztát legalább egy éjszakán át hidegben, tekerje, vágja és süsse, mint a klasszikus loncot.
RAW lonc
A sütés nélküli mézeskalácsok íze kissé eltér a régiektől. Érdemes megkóstolni őket, azért is, mert egészségesek. Az előkészítéshez RAW lonc keverj össze 15 datolyát ízlés szerint egy csésze dióval, egy teáskanál fahéjjal, kardamommal, őrölt szárított gyömbérrel, két szegfűszeggel és egy evőkanál kókuszolajjal. Keverjünk össze mindent jól. Hagyja a tésztát kihűlni hidegben, majd tekerje át a fólián. Vágjon ki kisebb alakzatokat, és tegyen még egy hűvös órát.
Tipp: Használjon mézeskalács fűszereket egyedi fűszerek helyett (a fahéjat kivéve).