Ha vegetáriánus vagy, el kell látnod a testedet olyan élelmiszerekkel, amelyek esszenciális aminosavakat tartalmaznak, mivel az esszenciális aminosavakat a szervezetben a fehérje építőelemeként használják.
Minden alkalommal, amikor megesz egy ételt, a test feldolgozza azt, és három alapvető csoportra osztja:
- hasznos dolgokat,
- energia,
- Pazarlás.
1. Hasznos
Hasznos dolgok közé tartoznak azok az ételek, amelyek vitaminokat és aminosavakat tartalmaznak, amelyekre a testnek összetettebb molekulák előállításához van szüksége, amelyek viszont olyan dolgokat hoznak létre, mint a haj, a bőr, a szem, az izmok stb.
2. Energia
Az energia olyan élelmiszerekből származik, amelyek cukrot vagy zsírt tartalmaznak, és a test energiaigényének megfelelően a test meghatározza, hogy melyik energiát használja fel azonnal, és később tárolja-e raktárban.
3. Hulladék
A hulladék minden, amit teste semmilyen módon nem tud felhasználni vagy feldolgozni, és mindenki tudja, mi fog végül történni a hulladékkal.
A rendszeresen edző vegetáriánusok és vegánok, mint mindenki más, az étrendjükből mindent megszerezhetnek, ami a testükhöz szükséges, beleértve a minőségi izomtömeg felépítéséhez szükséges tápanyagokat is. Elég, ha olyan ételeket fogyasztanak, amelyek minőségi aminosavforrásként használhatók fel a fehérjék gyors termeléséhez a szervezetben. Az alábbiakban egy táblázat tartalmaz néhány olyan ételt, amelyek elősegíthetik a fehérjék felépülését a szervezetben, ha hús nélküli étrendet tartasz.