Nem minden garanciális élelmiszer tartozik a kosárba. Mikor kell eldobni az ételt a lejárati idő után, és mikor lehet gond nélkül megenni? Tudja a különbséget a lejárati dátum és a lejárati dátum között?
A gyártók feltüntetik az élelmiszereken a minimális eltarthatóság dátumát vagy a lejárati dátumot. Az ügyfelek azonban gyakran összekeverik a feltételeket. A minimális eltarthatóság dátuma (a legjobb azelőtt/mindestens haltbar bis) megtalálható az ellenállóbb és romlandóbb élelmiszereken. Azt fejezi ki, hogy az étel a legjobb állapotban van ezen időpont előtt. Ez azonban nem jelenti azt, hogy már nem lehet enni utána. "Ha az élelmiszereket jó állapotban tárolják, akkor azokat nem csak enni és inni lehet a minimális eltarthatósági idő lejárta után, hanem el lehet adni azzal a figyelmeztetéssel is, hogy a minimális eltarthatósági idő lejárt." - mondja Hana Hoffmann, a dTest magazin főszerkesztője.
Ha Ön címkével ellátott termék "Minőségét megőrzi" az előírt körülmények között tárolva, sértetlen csomagolásban van, először érzékeivel ellenőrizze. Jól néz ki, illatozik és ízlik? Nem jelentek meg benne kártevők vagy penész? Ha a válaszok nemlegesek, elfogyaszthatja az ételt.
A tészta és a rizs sok hónapig bírja
A különböző típusú élelmiszerek különböző ideig tartanak, ha helyesen tárolják őket. Tészta, rizs vagy liszt még egy évvel a lejárati idő után is rendben vannak. Zabpehely vagy müzli a lejárat után két hónapnál tovább ne tárolja a kamrában. Joghurt hűtőszekrényben hagyva azonban a lejárati idő után öt napig aggodalom nélkül fogyaszthat. A joghurt nem romlik azonnal a minimális fogyasztás dátuma után, de a baktériumkultúrák csökkennek benne.
Ezzel szemben a megjelölés "Fogyasszon" jelzi a lejárati dátumot, azaz az eltarthatósági időt, és meghatározza azt az időszakot, amelyig a romlandó élelmiszerek biztonsága és egészsége garantált. Ezt a jelölést megtalálhatja például desszerteken, halakon, darált húson, csomagolt gombákon vagy a hűtőpult termékein. Az élelmiszereket a lejárati idő után nem lehet tovább értékesíteni (felhasználhatóság dátum szerint/zu verbrauchen bis). Ugyanakkor nem biztonságos fogyasztani őket.
Vannak olyan ételek is, amelyeknek nincs dátumuk, például friss zöldségek és gyümölcsök, szeszes italok, bor, pékáruk, ecet, só vagy rágógumi.
Gyakorlati útmutató az ételekhez
A dTest fogyasztói szervezet közzétett egy gyakorlati útmutatót, amely segít meghatározni, hogy az élelmiszer a lejárati idő után is fogyasztható-e, vagy el kell dobnia. Kérésre ingyenes gyakorlati útmutatót küld, amely segít meghatározni, hogy a különböző típusú élelmiszerek mennyi ideig lesznek megfelelő tárolhatók a minimális eltarthatósági idejük lejárta után. "Az ajánlott határidők a Tafel Deutschland és a Wiener Tafel német és bécsi élelmiszerbank által megszerzett laboratóriumi ismereteken alapulnak. Mindannyiunk érdeke az élelmiszer-pazarlás csökkentése. Ezért útmutatást adunk a fogyasztóknak arról, hogyan tudnának hozzájárulni ehhez maguk. " mondja Hana Hoffmann.
Függetlenül attól, hogy az élelmiszeren feltüntetik-e a minimális eltarthatósági dátumot vagy a felhasználhatósági dátumot, az üzlet garantálja annak minőségét addig a dátumig. Ha az élelmiszer a megadott dátumig nem rendelkezik a szükséges tulajdonságokkal - például szaga van, vagy penész van rajta, akkor az ügyfél kérheti annak pótlását, és ha ez nem lehetséges, visszatérítést kérhet.