Ízletes gombapite receptje. (Forrás: GettyImages)
Ha a fák árnyékában eldugott illatos tölgyfát, száraz gombát vagy lucfenyőt is élvezi, ötletünk van egy szokatlan gomba töltelékkel rendelkező süteményhez. Ebédre vagy vacsorára fogyaszthatja, és másnap ugyanolyan jó az íze.
Szükségünk lesz:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 hagyma
- 125 g erdei gomba
- őrölt feketebors
- 350 ml zöldségleves
- 4 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál balzsamecet
- 1 sárgarépa
- 2 evőkanál sima liszt
- 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
- vaj
- 250 g leveles tészta
- 1 tojás
- 1 evőkanál vizet
Megközelítés:
A finomra vágott hagymát üveges helyen, forró olajban pirítsuk meg. A megtisztított gombát kockákra vágjuk, hozzáadjuk a hagymához, fűszerezzük és néhány percig pirítjuk. Ezt követi sárgarépa, kockákra vágva és húsleves. Hagyja forrni és főzzük 8-10 percig.
Ezután keverje össze a keveréket szójaszósszal, balzsamecettel és sűrítse liszttel. Folyamatosan kevergetve főzzük sűrűvé. Végül hozzáadjuk a kakukkfüvet. Már nem kell sóznunk, mert a szója gondoskodik az erős ízről.
A leveles tésztát két részre osztjuk. Mélyebb tepsi vagy tepsi kikenése vajjal, a leveles tészta felének kibélelése úgy, hogy kialakuljanak a szélei. Alulra öntsük a gomba tölteléket, és a többivel letakarjuk. Vágja ki a kiálló tésztát.
A tojást felverjük vízben, megdörzsöljük a süteményt, és előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük 180 ° C-on. A süteményt melegen vagy hűtve is tálalhatjuk.
Szeretne többet olvasni ezekből a cikkekből? Kövess minket a Facebookon is!