A sütőtök egyre népszerűbb régiónkban. Nemcsak lámpák formájában az ajtó előtt október folyamán, hanem a fantasztikus ételek elkészítésének alapanyagaként is. Főzheted, párolhatod, megsütheted, sós és édes ízű, köretként és főételként tálalhatjuk. Ezenkívül a sütőtök tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, és nem árt az alakjának. Készítsen elő egy egyszerű, olcsó és különösen házi sütőtök mustárt raktáron, amely nemcsak kolbászokhoz kiváló:
Amire szükségünk lesz?
- 1 nagyobb tök
- 5 darab pirospaprika
- 3 sárgarépa
- 2 hagyma
- 1 fej fokhagyma
- 150 ml teljes zsírtartalmú mustár
- 1 dcl olívaolaj
- 0,5 dcl ecet
- 2 PL savanyúság (Deko)
- 2 PL cukor
Megközelítés:
Készítsen elő egy nagyobb, lehetőleg magas edényt, hogy keverés közben ne csobbanjon az egész konyhába. Töltse fel kétharmadára vízzel, és ha forr, készítse elő az összetevőket. Hámozzuk meg a tököt (csak mossuk meg a hokkaidót), és vágjuk nagy darabokra. Tisztítson meg más zöldségeket is, ne felejtse el a borsból kiválasztani a magot, és vágja is el. Vágja a sárgarépát kisebb darabokra, mivel hosszabb ideig főznek, mint a többi zöldség, a fokhagymagerezdeket egészben hagyhatja.
Amikor forr a víz, tegye az összes zöldséget az edénybe, így több vitamin marad meg. Ha szereted a "csípős" szót, könnyen hozzáadhatsz két chili paprikát. Miután a zöldségek megpuhultak, engedje le az összes vizet és hagyja kihűlni. Ezután csak hozzáadjuk a savanyú paprikát, a mustárt, a cukrot, az olajat, az ecetet és botmixerrel simára keverjük.
Folyamatosan kevergetve forraljuk fel a keveréket, és azonnal töltsük tiszta lekváros üvegekbe. Rendesen fedje le őket, és hagyja őket több órán át állni. Használjon nyugodtan még nagyobb szemüveget is, amikor kinyitja, csak "porosodnak" a tök mustár után. Legrosszabb esetben tegye a hűtőbe, ahol több napig fog tartani.
Háziasszony típusa: A sütőtök mustár feldobja a reggelit, remek főtt ételeket kóstol meg, vagy érdekes mártásként szolgál a húshoz.
Milyen finomságokat készít sütőtökből? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.