A mandula nemcsak elképesztően ízletes, de tápanyagokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és egészséges zsírokkal is tele van, a Közel-Keletről származnak, de a legnagyobb termelő az USA.
Érdekes:
Megállapították, hogy a mandula 20% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint azt eredetileg gondolták. Az eredeti 160 kalória helyett egy maroknyi csak 129 kalóriát tartalmaz.
A mandula tápértéke
Mit ad nekünk egy marék? (28 grammos adag kb. 23 mandula). A diófélék közül a mandula a legegészségesebbek közé tartozik, és a legtöbb tápanyagot tartalmazza:
- rost: 3,5 g
- fehérjék: 6 g
- E-vitamin: akár 50% DOD (napi ajánlott adag)
- mangán: 32% DOD
- magnézium: 20% DOD
- foszfor: 15% DOD
- kalcium: 8% DOD
- vas: 6% DOD
Az E-vitamin tartalma olyan magas, hogy a világon kevés étel felel meg a mandulának. Az E-vitamin nagyon erős antioxidáns, megvéd minket a ráktól, csökkenti az Alzheimer-kór és a szívbetegségek kockázatát.
A mandula maximális kihasználása érdekében ajánlom 8-12 órás áztatást és így aktiválást. Könnyebben emészthetők, kevésbé allergének és fontos enzimeket termelnek.
A mandula tele van antioxidánsokkal
Az antioxidánsok megvédenek minket az oxidatív stressztől, amely a sejtek öregedését okozza és rákhoz vezethet. Az antioxidánsok többnyire a barna bőrben halmozódnak fel, ezért egészségesebb a mandulát egészben és bőrrel fogyasztani, mint blansírozni. 60 dohányos kutatása kimutatta, hogy a napi mandulafogyasztás átlagosan akár 30% -kal csökkentette az oxidatív stresszt! Érdekes az a tény is, hogy nagyon hasznos mandulát adni más élelmiszerekhez, hogy tovább csökkentsék ezt az oxidatív stresszt.
Figyelemmel kísérik a vércukorszintet és a vérnyomást
A mandula minimálisan tartalmaz szénhidrátot, de sok rostot, egészséges zsírt és fehérjét tartalmaz. Ez fantasztikus étel a cukorbetegek számára. A nagy mennyiségű mandulát tartalmazó magnézium fontos szerepet játszik a vércukorszint szabályozásában. A magnéziumról azt is megállapították, hogy javítja az inzulinérzékenységet és ezáltal javítja az inzulinrezisztenciát.
A magnézium is segít nekünk a nyomásban. Hiánya a problémás vérnyomással jár, függetlenül attól, hogy túlsúlyosak vagyunk-e. Emellett bebizonyosodott, hogy a mandula pozitív hatással van a "rossz" LDL-koleszterinszint csökkentésére.
A mandula hatékony a fogyásban
A mandulának magas a telítő képessége, ami abban nyilvánul meg, hogy kevesebb az összes kalória. Bizonyított, hogy a mandula fogyasztása kissé növeli az anyagcserét. Egy tanulmányban az első embercsoport, amelyben az emberek napi 84 gramm mandulát ettek, a második csoport ugyanezzel a diétával, de a mandulát megfelelő mennyiségű szénhidráttal helyettesítették. Az első csoportban a csökkenés 62% -kal gyorsabb volt.
A természetes mandula mellett a mandulavaj, a mandulatej és a mandulaliszt is hasonló tulajdonságokkal bír. A legjobb, ha ezeket a termékeket magunk készítjük el. Nálunk olcsóbb lesz, és sok olyan adalékot is megspórolunk, amelyeket a gyártó egyébként valószínűleg felhasználna a termékekben.
Tudjon meg többet a táplálkozásról és a fogyásról, és foglaljon konzultációt: Szeretnék lefoglalni