Fotóforrás: Shutterstock.com
Mi jellemző a medvehagymára?
A gyógynövény állítólag a medvékről kapta a nevét (amikor a legyengült medvék felébredtek a hibernálásból, rávetették magukat erre a gyógynövényre). A medvehagyma csak két hónapig nő, általában április elején jelenik meg, de még hamarabb is. Jellegzetes aromája és csípős íze van. Leggyakrabban a konyhában használják. Jó íze van hasonló a metélőhagymához. Zöld leveleket gyűjtünk, ha megszárítjuk, érezhetjük a fokhagyma illatát. Szárításra azonban nem alkalmas. A természetben ügyelnünk kell arra, hogy ne keverjük össze egy gyöngyvirággal!
Vitaminokkal és ásványi anyagokkal ellátott kiegészítők
A tavaszi hónapokban feltölti vitaminjainkat, ásványi anyagainkat és fertőtleníti az emésztőrendszert. Ugyanazokat az anyagokat tartalmazza, mint a fokhagymapép - C-vitamin, B-vitamin, különösen a B6, a szelén és az allicin (felelős a tipikusan csípős aromáért) és egyéb kéntartalmú anyagok.
Használat a népi gyógyászatban
Csökkenti a koleszterinszintet,vérnyomás, tisztítja a vért, szintén használják gyomorproblémák, légzési problémák esetén, és általában erősíti az immunrendszert. Gazdag antibakteriális és antioxidáns hatások. A legjobb nyers állapotban van, de készíthetünk belőle gyógyszeres italt is.
Két csésze vágott levél, tegyen egy palackba, öntsön ½ liter 40% -os fehér alkoholt és hagyjuk, hogy 14 napig, napos helyen infundálódjon. Öntsön és használjon 10-15 cseppet kis mennyiségű vízben reggel. Használhatjuk sebek festésére is.
Fotóforrás: Shutterstock.com
Használja a gasztronómiában
A medvehagyma olyan, mint a sült saláta kitûnõ, a datolyaszilva vagy a fiatal pitypang kortárs konyha slágereivé váltak. Rengeteg recept van, ahol ezeket a gyógynövényeket fel lehet használni. Frissen szakadt leveleket kaphatunk közvetlenül fogyasztani, nagyra értékeljük őket hinti, fűszerek és na saláták készítése vagy utótagok.
Próbáld meg:
Elvileg használjuk nyers állapotban távozik, ha melegítjük őket, akkor csak nagyon rövid ideig, hogy ne veszítsék el az egészséges anyagokat.
Készítsen salátát medvehagymából
Először elkészítjük az öntetet. Olívaolajban keverjünk össze sót, őrölt fekete borsot és petrezselymet. Vágunk növényi paprika, paradicsom, uborka, adj apró szakadt darabokra medvehagyma, apróra vágva mandula vagy dió. Öntsük hozzá az öntetet és alaposan keverjük össze. Ízlés szerint adhatunk hozzá sajt. A saláta kiváló friss vagy pirított kenyérrel.
Készítsünk medvehagymás vajat
Szükséged lesz:
- 250 g vajat
- 1 medvehagymás hagyma
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- mosott medvehagyma levél (4 vagy 5)
Megközelítés:
Tegye az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és alaposan keverje össze. A kapott masszát kis tálkákba és hűtőbe tesszük, hogy megszilárduljon.
Készítse el ezt a medvehagymás finomságot is: