Az élelmiszereken és a hirdetésekben szereplő számos szlogen, amely termék megvásárlására csábít minket, nem bizonyított. Az európai szakértők ezért összeállították azon állítások listáját, amelyeket a gyártók használni tudnak, és amelyeket nem.
A 222 élelmiszer-egészségre vonatkozó állítás fenti listáját az Európai Bizottság már jóváhagyta. "Ez a lista egy részletes tudományos elemzés eredményein alapul, és ez év végéig segít eltávolítani a megtévesztő állításokat a piacról az egyes élelmiszer-összetevők emberi egészségre gyakorolt hatásairól." - mondta Ingrid Ludviková, az Európai Bizottság szlovákiai képviseletéből. Például az „alacsony zsírtartalmú” vagy „alacsonyabb koleszterinszintű” állításokat tudományosan meg kell igazolni és igaznak kell lenniük.
Az engedélyezett nyilatkozatok listája nyilvános, és az Európai Bizottság folyamatosan frissíti. Az élelmiszer-gyártóknak 6 hónapjuk van arra, hogy tevékenységeiket az új követelményekhez igazítsák. "2012. december elejétől tilos minden olyan egészségre vonatkozó állítás, amely az engedély nélküli élelmiszerekre vonatkozik." - tette hozzá Ludviková.
Nem bizonyított
* A kávéban található antioxidánsok segítenek megvédeni sejtjeinket a szabad gyököktől.
* A koffein (kávéból vagy teából) elősegíti a zsír felszabadulását és égetését, valamint elősegíti a negatív energiaháztartás kialakulását.
* A koffein (kávéból vagy teából) növeli a fizikai teljesítőképességet.
* A kávé hozzájárul az egészséges vércukorszinthez.
Nem bizonyított
* A szójafehérje segít a koleszterin szabályozásában.
* A szója segít fenntartani az egészséges artériákat és az egészséges szívet.
* A szója lecitin segít stabilizálni a vér koleszterinszintjét.
* A szójafehérje elősegíti a fogyást, hozzájárul a súlykontrollhoz.
Nem bizonyított
* A polifenolok antioxidánsok, amelyek a kakaóban, tehát az étcsokoládéban természetesen előfordulnak. Segítenek megvédeni a test sejtjeit a szabad gyököktől.
* A Kinder csokoládé segíti a növekedést.
Jóváhagyott
* Az olívaolajban található polifenolok segítenek megvédeni a vér lipidjeit (LDL) az oxidatív stressztől. (Az állításhoz a fogyasztót tájékoztatni kell arról, hogy a jótékony hatás napi 20 g olívaolaj bevitelével érhető el.)
Nem bizonyított
* Az olívaolaj jótékony hatással van a szívre.
* Az omega-6 (olívaolajból származó linolsav) táplálja a bőrt és védi az UV sugárzástól.
Jóváhagyott
* hozzájárulnak az erek rugalmasságának javításához (Ennek az állításnak a megfogalmazása érdekében a fogyasztót tájékoztatni kell arról, hogy a jótékony hatás napi 30 g dió bevitelével érhető el.)
Nem bizonyított
* kiegyensúlyozott arányban tartalmaznak telítetlen zsírsavakat, amelyek hozzájárulnak az egészséges szív fenntartásához
Joghurt
Jóváhagyott
* a joghurtban vagy savanyú tejtermékekben lévő élő kultúrák javítják a laktóz emésztését azoknál az embereknél, akiknek nehézségeik vannak a laktóz emésztésével
Nem bizonyított
* az alacsony zsírtartalmú tejtermékek (tej, joghurt, sajt) fogyasztása elősegíti a fogyást
Nem bizonyított
* a tej (tehén) és tejtermékek támogatják az egészséges fogakat, a normális és egészséges fogak fejlődését
* zsírtalanított krémpor segíti a megnövekedett gyomorsavat/gyomorégést, segít a túlérzékeny gyomorban, védi a gyomor nyálkahártyáját
Nem bizonyított
* Az alacsony glikémiás indexű ételek (zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék) fogyasztása az egészséges étrenddel együtt segít fenntartani a vércukor- és zsírszintet és a testsúlyt
* Az L-metionin az emberi növekedéshez és fejlődéshez szükséges esszenciális aminosav, amely növeli a gabonafélékben lévő fehérjék értékét; segíti a gyermekek testi fejlődését és véd a rossz koleszterin képződésétől
Nem bizonyított
* a zöld tea flavonoidjai 25% -kal csökkentik a szénhidrát felszívódás mértékét
* a teából származó polifenolok védik a sejteket, antioxidáns hatásúak és hozzájárulnak a test védelméhez
* a fekete tea javítja a koncentrációt
Milyen termékeknek kell megfelelniük a címke használatakor
Alacsony energia
- a termék szilárd élelmiszereknél legfeljebb 40 kcal (170 kJ)/100 g, folyékony élelmiszereknél pedig legfeljebb 20 kcal (80 kJ)/100 ml-t tartalmaz; asztali édesítőszerek esetében 4 kcal (17 kJ)/édesítő tulajdonságú adag határa érvényes, amely megfelel 6 g szacharóznak (kb. 1 teáskanál szacharóz)
Nincs energiaérték
- a termék legfeljebb 4 kcal (17 kJ)/100 ml-t tartalmaz; asztali édesítőszerek esetében 0,4 kcal (1,7 kJ)/édesítő tulajdonságú adag határa 6 g szacharóznak (kb. 1 teáskanál szacharóz) felel meg.
Zsírszegény
- a termék legfeljebb 3 g zsírt tartalmaz 100 g-nál szilárd élelmiszereknél vagy 1,5 g-ot 100 ml-nél folyékony élelmiszereknél (1,8 g zsírt 100 ml-nél félzsíros tejnél)
Cukor nélkül
- a termék legfeljebb 0,5 g cukrot tartalmaz 100 g-ban vagy 100 ml-ben
Alacsony a cukortartalma
- szilárd élelmiszerek esetében a termék legfeljebb 5 g/100 g vagy a folyékony élelmiszerek esetében 100 g-onként legfeljebb 2,5 g cukrot tartalmaz
Nincs hozzáadott cukor
- a termék nem tartalmaz hozzáadott monoszacharidokat, diszacharidokat vagy egyéb édesítő tulajdonságaihoz használt élelmiszereket. Ha a cukor természetesen előfordul az élelmiszerben, a címkén fel kell tüntetni: "természetes cukrot tartalmaz"
Magas rosttartalmú
- a termék 100 g-ban legalább 6 g rostot vagy 100 kcal-ban legalább 3 g rostot tartalmaz