Közelebbről szerettem volna megvizsgálni a mesterséges édesítőszerek témáját, mert engem is nagyon érdekel. Sok ételben nálunk vannak, és nem édes italokra gondolok, nem iszom őket.
Ha kiegészítőket használ, valószínűleg ott is vannak. Fehérjében, bcaa-ban találtam őket, és ha volt valamilyen fehérjeszeletem vagy más finomságom otthon, akkor biztosan vannak benne.
A mesterséges édesítőszerek kiválóan alkalmasak sporttáplálkozásra, egy fő okból. Nem tartalmaznak kalóriát. De próbáld be a Google-t "mesterséges édesítőszerek". Valójában nem, ne próbáld meg.
Amikor a lehető legtöbb információt szerettem volna összegyűjteni erről a cikkről, meg is tettem. És ez hiba volt. Annyi negatív cikkem volt, hogy azt hittem, egy lábbal vagyok a sírban.
Nagyon értékes és bölcs internetes cikkek szerint ezek az édesítőszerek agyrákot, epilepsziát, sőt elhízást okoznak. De senki sem gondolja, hogy az élelmiszerekhez hozzáadott mesterséges édesítőszerek mennyiségét ellenőrzik, és nem fordulhat elő, hogy olyan mennyiséget szedjen be, hogy az esetleg okozhatna Önnek valamit. A legtöbb esetben az édesítőszer maximális mennyisége, amelyet egy ételben talál, akár százszor kisebb, mint a veszélyes dózis.
Az édesítőszerek gyakran ezerszer édesebbek, mint a cukor, szóval logikusan az következik, hogy senkinek nem kell sokat beletenni az ételbe. Ezért az általuk okozott elhízással kapcsolatos aggályok szintén nem relevánsak.
Végül is, még ha befolyásolják is az inzulintermelést és a zsírraktározást, semmi sem történhet egy ilyen kis mennyiségű hétköznapi emberrel. Másrészt vannak olyan emberek, akik úgy gondolják, hogy a diétás kerékpárnak köszönhetően meg tudják enni az összes olyan édességet, amire csak gondolnak. Tehát valószínűleg nem abból a körből nyertek, hanem mindenből, amit utána ettek.
Az édesítőszereket leggyakrabban a cukorbetegek használják, mivel nincsenek nádcukor, méz, juharszirup, melasz, ezért ezeket az édesítőszereket helyettesítheti. Természetesen miért használnánk ezeket, jóllehet egészséges, de mégis kalóriatartalmúakat a szokásos cukorhoz, ha kalóriamentes édesítőink vannak?
Nos, ez csak egy előnyt jelent, amelyet a társadalom fejlődése hozott, és a fitnesz iránt érdeklődő emberek segíthetik magukat a jobb eredmények elérésében.
A leggyakrabban használt édesítőszerek
A legismertebb és leggyakrabban használt édesítőszerek közé tartozik aszpartám. Valószínűleg ez a leginkább félt édesítőszer, mert az emberek körében elterjedt, hogy rákot okoz. A kutatás azonban ellentmondásos, sőt olyan embereket is megvizsgáltak, akik italt fogyasztottak ezzel az édesítőszerrel. A kutatás arra a következtetésre jutott, hogy ezeknek az embereknek nincs nagyobb a rák kockázata, mint azoknak, akik nem itták ezeket az italokat.
fotó: weheartit.com
Egy másik édesítőszer az szacharin, amelyet a kutatás szintén rákkal vádolt, amíg egyetlen fontos megállapítást nem tettek. Nincs olyan anyagcsere-folyamat, amelyben patkányokban rák alakulna ki.
Stevia ma az egyik legnépszerűbb édesítőszer, amelyet cukor helyett használnak. Azt gondolhatja, hogy ez növény, és nem feldolgozott mesterséges édesítőszer. Ebben az esetben valószínűleg nem fogok tetszeni neked.
A boltban vásárolt stevia, amelyet a süteményekbe tett, már feldolgozásra került. A kutatás ebben az esetben nem elegendő a következtetések levonásához, és 2010-ig betiltották Európában a stevia-t.
Az utolsó édesítőszer az szukralóz. Vessen egy pillantást ízesített fehérjéjének és egyéb fitnesztermékeinek összetételére. Valószínűleg mindenhol megvan. Sokan azt mondják, hogy mérgező, mert klórt tartalmaz. Igen, klórt tartalmaz, mert a cukorból történő átalakulás során más atomokat helyettesít.
De a klór más élelmiszerekben is megtalálható. Még zöldségeket is. Csak nagy dózisokban mérgező, és mint már említettük, egyszerűen nem vesz be annyi édesítőt az étrendjébe. Az egerek és patkányok kutatásának megint van valamilyen betegsége, ezt nem lehet összehasonlítani a jövedelmével. Ezek az állatok valóban hatalmas mennyiséget kaptak és nem is szukralózt, hanem nagyon hasonló anyagot kaptak.
Sokkal több a mesterséges édesítőszer. Igyekeztem azonban kiválasztani a leggyakrabban használtakat. Élelmiszerekben megtalálhatók az E 950 körüli megnevezés alatt (ennél nagyobb és alacsonyabb számok).
Tehát befejezésül
Remélem, hogy ez a cikk segített néhány következtetés levonásában ebben a százszor megismételt, de soha nem megfelelően megmagyarázott témában. A legtöbb webhely csak a rosszakat húzza ki, de ne nézze meg azokat részletesen, és csak terjesszen különféle álhíreket. Ezzel a cikkel nem szeretném Önt arra ösztönözni, hogy kezdjen el mesterséges édesítőszereket használni minden sütéshez. Csak biztosítani szeretném Önt, hogy ha diétás segédanyagként használja őket, ez nem azt jelenti, hogy szükségszerűen bármilyen betegség veszélye fenyeget.
A hírlevélre való feliratkozással elfogadja az adatvédelem feltételeit.