A pulyka nagy mennyiségű minőséget és különböző ízt biztosít. A jó megtermékenyítés garanciája, hogy hozzáadjuk a pulykát a megtermékenyíthető pulykák számához. Kisebb fajták esetében 8–9, nagyobb 6–8 pulyka.
2004. március 13-án 1: 30-kor.
A tojásrakás kezdete egyben a pulykák szaporodásának kezdete is, ami a tojás megtermékenyítése szempontjából fontos. A természetes körülményekhez szorosan kapcsolódó kisgazda gazdaságokban kora tavasszal (február) van, és június végéig tart. A tojást a táplálkozás, a fénynap hossza és a környezeti hőmérséklet jelentősen befolyásolja. A pulyka már 24 órával a megtermékenyítés után elrakhatja a megtermékenyített petesejteket. Egy héttel az egészséges pulyka nyájba helyezése után a megtermékenyített petesejtek az összes pulykát lefektették. Miután kivette a pulykát a nyájból, a petesejtek még legalább 2-3 hétig megtermékenyülnek.
A kis gazdaságokban a jó egészséges tojótyúkok akár három tenyészidőszakig is eltarthatnak. A tengerimalacok megfelelő keltetése megfelelő tojásgyűjtést és megfelelő tárolást igényel. A gyakoribb gyűjtés megakadályozza azok törését és szennyezését. A tojásokat egy kosárban 10-15 fokos hőmérsékleten és mérsékelt páratartalom mellett tárolják. Megfelelően nagy, sima héjú, normál alakú tojásokat választunk ki. Mindig vízszintesen helyezzük el őket, hogy az embrió ne fulladjon meg. Sosem mosunk piszkos tojást, csak szárazra kaparjuk őket. Ha 10 napnál tovább tárolják, rendszeresen forgatni kell őket. A tojások megelőző fertőtlenítése formalinos gőzökkel (formalin és kálium-permanganát) ajánlott. Vigyázat: a keletkező gáz fullad, erősen szárítja és irritálja a nyálkahártyát!
A pulykák nagyon érzékenyek a gombákra. A kennelben a sikeres tenyésztés alapja tehát a fizikai fertőtlenítés, amely a leghatékonyabbnak tűnik. A szennyezett területeket, különösen a padlót, autogénnel cserzik, ágyneműként pormentes és egészséges tűlevelű fából garantált száraz forgácsot használnak. Ezután három-négy rétegben vékony nedvszívó papírt fejlesztünk ki, amelyre langyos ivóvízzel ellátott adagolót és itatót helyezünk. Fontos, hogy a tengerimalacokat 9-10 darabos kis csoportokban neveljük. Műanyag kerítéssel tökéletesen el kell választani őket egymástól, hogy az erősebb egyedek ne támadjanak és elűzzék a gyengébbeket az ételtől. Ellenkező esetben nagy különbségek lennének a növekedésben és a kannibalizmus kockázatában.