A tudósok elmagyarázzák, miért jobb kávézni étkezés után.
Sokak számára a kávé lendületet ad, amely nélkül reggel nem is kommunikálnak. Különösen, ha az éjszakai alvás nem volt megfelelő vagy rossz minőségű. Néha a kávé az egyetlen dolog, amit reggel gyomrunkba kaphatunk, amíg nem futunk dolgozni. De a Bath-i Egyetem Táplálkozás, Testmozgás és Anyagcsere Központ kutatói szerint az éhgyomorra történő reggeli kávé nem mindig jó ötlet.
A British Journal of Nutrition tanulmányt tettek közzé, amely szerint az erős fekete kávé negatív anyagcsere-változásokat indukálhat egy rossz éjszakai pihenés után. Azt állítják, hogy a rossz alvás egy éjszakája nincs jelentős hatással az anyagcserére.
Ez azonban csak addig érvényes, amíg reggelizünk a fáradtság "legyőzéséhez". Akkor negatívan befolyásolhatja a glükóz egyensúlyt.
Természetes egyensúly
Testünk természetesen viszonylag stabil vércukorszintet tart fenn. A glükóz étkezés után rövid ideig emelkedik, de az egészséges ember inzulinja miatt még mindig bizonyos határokon belül van. A probléma az, ha ezt a szabályozást megzavarják. A glükóz felhalmozódik a vérben, és kevésbé jut be a sejtekbe - a sejtek éheznek, az erek pedig szenvednek és károsodnak a vér túlzott glükózmennyisége miatt. Ez az állapot cukorbetegségben jelentkezik.
A Bath-i Egyetem fent említett kutatói mindkét nemből 29 egészséges önkéntest vetettek alá egy kísérletnek, amely három (nem egymást követő) éjszakán át tartott. Eleinte a résztvevők normálisan aludtak, és ébredés után édes italt fogyasztottak.
A második éjszaka folyamán a kutatók óránként felébresztették őket és 5 percig ébren tartották őket, valamint reggel is fogyasztottak egy édes italt. A kísérlet utolsó éjszakája ugyanabból az ébredésből állt, ám ébredés után a tudósok először fél órával az édes ital előtt adták a kávét.
A kutatók minden reggel vérmintát vettek a résztvevőktől, miután édes italt fogyasztottak. Energikusan utánozta a reggelit.
A kávé után a vércukorszint jelentős növekedése
A kutatók megállapították, hogy a rossz éjszakai alvás önmagában nem volt drámai hatással az anyagcserére - sem a glükózszintre, sem a reggeli utáni inzulinválaszra, szemben a jó éjszakai alvás utáni reggelivel.
Korábbi kutatások azonban kimutatták, hogy ha több ilyen éjszaka van, az anyagcserét befolyásolja.
Ha azonban a vizsgálatban résztvevők reggeli előtt erős fekete kávét fogyasztottak, akkor a reggeli után a glükózszint jelentősen megnőtt, akár 50% -kal.
Inkább reggeli után
Ha a kávé összetett hatásairól beszélünk, meg kell említenünk azt a sok tanulmányt is, amelyek megerősítették az egészségre gyakorolt jótékony hatásait. Vannak tanulmányok, amelyek szerint a kávé diverzifikálja a bél mikroflóráját, csökkenti a nők zsírtartalmát, hozzájárul a hosszú élettartamhoz és hasonlókhoz.
Vannak azonban olyan vizsgálatok is, amelyek szerint a kávé károsíthatja a szövetek inzulinérzékenységét. A csökkent inzulinérzékenység az oka a szenilis cukorbetegségnek (II. Típusú diabetes mellitus).
James Betts professzor nagyon hasznosnak tartja a tanulmányt. Figyelmeztet arra a szokásra, hogy először kávézzon, ami segít a rossz alvás után. Először reggelit és kávét javasol, ha szükséges, később.
"Egyszerűen fogalmazva, a vércukorszint szabályozása romlik, ha reggel az első dolog, különösen egy álmatlan éjszaka után, a kávéfogyasztás. Inkább próbáljon meg inni kávét reggeli után ”- teszi hozzá Betts.
A kávé még a jövő anyák számára sem túl előnyös. Az Egyesült Királyság és az Egyesült Államok tisztviselői naponta legfeljebb 200 mg koffeint javasolnak terhes nőknek, ami körülbelül két csésze közepes erősségű kávénak felel meg: