Hihetetlenül hangzik, de az emberek évezredek óta készítik elő.
Cikk megosztása
Savanyú káposzta gyermekkorunk óta kísért minket. Mint minden ételnél, te is utálod, vagy szereted. Karácsony van, és Ön és barátai mindenképp kapnak egy jó káposztát, amelyet savanyú káposztából készítettek a partikon vagy a karácsonyi vásárokon.
Ami egészségre gyakorolt hatásait illeti, különösen nyersen, ezek pótolhatatlanok. Amint Miloš Bubán gasztroenterológus a Teleránban elmondta, az emberek több mint 4000 éve készítik elő és sajátossága, hogy holdnövényről van szó. Ezt azzal indokolta, hogy a káposzta az éjszaka folyamán megnő, és energiát kap, amikor a hold süt.
"Az embereknek hiányzik a citrom C, a kivi vagy a narancs, ha hiányzik a C-vitamin, de a savanyú káposzta jó forrása. Fantasztikus hatásait a tengerészek a középkorban is meggyőzték hosszú utak során, amikor elveszett a foguk" - tisztázta Bubán.
A C-vitamin mellett tartalmaz még A-, E-, K-vitamint, B-csoportot, de pótolhatatlan ásványi anyagokat is, például magnéziumot és káliumot, de vasat és ként is. Emésztési problémák esetén is fontos.
Ha házi káposztát készít, akkor az említett vitaminok mellett fontos probiotikumok készlete jön létre a tejsavas erjesztés során. Bubán rámutatott, hogy a hő előkészítése során elvesznek, és javasolja az alapanyagok egészségügyi célú fogyasztását.
Bubán megerősítette, hogy a savanyú káposztából származó víz alkalmas a szervezet méregtelenítésére és megvéd minket vastagbélrákban, de az ókori rómaiak a gyomor és a nyombél betegségei kezelésében is használják. "De természetesen másnaposság ellen is jó, fiatalít, és hatással van az egészséges hajnövekedésre is. Végül, de nem utolsósorban erősíti az immunrendszert" - tette hozzá Bubán.
A káposzta befolyásolja a fogyást? A szakértőnek egyértelmű véleménye van erről, amelyet a videón láthat.