Nincs saláta salátaként - a legjobb és legrosszabb utcai ételízesítmények.
Szerinted a saláták csak egészségesek? Tehát téved
Egészségesen próbálsz táplálkozni? Mit választ, amikor ebédel vagy vacsorázik a házon kívül? Még a jól ismert saláták sem lehetnek jó választások streetfood formában. Miért?
A Supplement Place kutatásai kimutatták, hogy azok az ételek, amelyeket egészséges alternatívának tartunk a zsírral és cukorral teli utcai ételek számára, valójában még rosszabbak, mint egy jól ismert lánc tipikus "kalapácsa".
A kutatók összehasonlították a rost-, fehérje-, telített zsír-, cukor- és sótartalmat a népszerű utcai élelmiszerláncok menüjében. Bár a kutatást nem nálunk végezték, néhány lánc itt is működik, és az ételek nagyon hasonlóan készülnek.
Melyik saláta a legkevésbé egészséges?
Megállapították, hogy a Super Zucca saláta a legkevésbé egészséges saláta, amely gyakran utcai ételként kapható. Miért? Mert bár nem túl kalóriatartalmú, sok cukrot tartalmaz.
Egy másik jól ismert saláta, amelyet egészségesnek tartunk, a Caesar csirkével. Meglepődhet, ha megtudja, hogy egyes gyártók több kalóriát, telített zsírokat és cukrot tartalmaznak, mint a Big Mac-ek.
Itt található a legegészségesebb saláták rangsorolása (zárójelben a külföldi lánc neve - a gyártó):
1. Super Zucca saláta (Zizzi - olasz éttermi lánc Angliában és Írországban)
5,1 g telített zsír
2. Nicoise saláta öntettel (Pizza Express)
6,1 g telített zsír
3. Pollósaláta öntettel (Pizza Express)
13,1 g telített zsír
4. Csirke cézár saláta (Bill's éttermei)
7,3 g telített zsír
5. Olasz csirkesaláta (Manager Manager szakács)
7,3 g telített zsír
Melyek a legegészségesebb utcai étel saláták?
Amikor a legrosszabbat említik, ismernünk kell még a legegészségesebb salátákat is, amelyek az utcai éttermekben választhatók. Vannak azonban olyanok is, amelyek nem ártanak egészségünknek vagy az alakunknak.
Biztosan meg fog lepődni azon, hogy van köztük saláta, és a rangsorban magasan a hamburger királyságban készített saláta található, amelyről az egészséges étrend kapcsán nem a legjobban beszélnek. Melyek a legjobb saláták a kutatások szerint?
1. Lencse, répa, mogyoróvaj és tök saláta (Prezzo)
0,7 g telített zsír
2. Saláta grillezett csirkével (McDonald's)
0,4 g telített zsír
3. Csirke saláta szalonnával és avokádóval (Prezzo)
1,6 g telített zsír
4. Saláta grillezett csirkével és szalonnával (McDonald's)
1,7 g telített zsír
5. Cézár saláta csirkével (Prezzo)
2,7 g telített zsír
Ugyanaz a név nem feltétlenül jelenti ugyanazt a kompozíciót
Mint láthatja, akár teljesen más tápértékű ételeket is el lehet rejteni ugyanazon név alatt.
Ideális, ha megrendeléskor már választhat, hogy az étel valójában mit tartalmaz és hogyan készül. Ezenkívül a saláták rontják a magas cukortartalmú és telített zsírokat tartalmazó húsokat bizonyos típusú húsokban.
Ne csak a kalóriákat, hanem a sót, a zsírokat, a cukrokat is figyelje
Az egyes salátákat összehasonlító tudósok azt mondják, hogy az ételeket nem szabad egészségesebbnek tekintenünk, csak mert kevesebb kalóriát tartalmaz. Ha azonban figyelemmel kísérjük a kalóriabevitelt és fogyni akarunk, akkor a második rangsorban lévő láncok közül kell választanunk, vagy otthon kell elkészítenünk salátánkat.
Példaként megemlítették a céklával és a sütőtökkel készített lencsesalátát a Prezzo olasz éttermek hálózatából. Ez a saláta csak 97 kalóriát és 0,1 g cukrot tartalmaz, miközben sok fehérje, ásványi anyag és vitamin található.
Ne felejtsük el a telített zsírok korlátozott tartalmát. A férfiak nem fogyaszthatnak 30 g-nál, a nők 20 g-nál több telített zsírt naponta. A citrommal és gyógynövényekkel ellátott olívaolaj öntetként szolgál.