Az ősz nemcsak az alma és a körte ideje, hanem mindenféle, színű és formájú finom sütőtök is.
Az egyik egy narancssárga Hokkaido tök. Bár a sütőtök több mint 800 faj, és nem mindegyik ehető, mindannyian alacsony kalóriatartalmúak (100 g-ban csak 25 kcal-t tartalmaznak). A sütőtök sok béta-karotint tartalmaz, amely megvédi sejtjeinket az öregedéstől vagy a ráktól. 100 gramm tök körülbelül 300 milligramm káliumot tartalmaz. A sütőtök rostja kalciumot, magnéziumot, foszfort, vasat, cinket, szelént, E- és C-vitamint, valamint B-vitaminokat is tartalmaz.
Sült tökhöz szükségünk van:
- 1 tök Hokkaido
- olaj vagy vaj
- fekete bors
- gyógynövény só
- friss fűszernövények (petrezselyem)
Hogyan kell csinálni?
- Mossa meg a tököt, vágja ketté és vegye ki a magokat.
- Vágja a sütőtök hámozatlan felét 1 cm vastag szeletekre.
- Kenje meg olajjal vagy vajjal, szórja meg gyógynövényes sóval, tegye kiolajozott tepsibe, vagy használjon sütőpapírt.
- Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokig, és süssük körülbelül 20 percig.
- Sütés után megszórjuk friss petrezselyemmel.
- Köretként tálalhatjuk hús- vagy vegetáriánus ételekhez.
- Azonban maga a sült tök is megfelelő mártással megtölt, jó és hideg íze lesz.
Próbálja ki a Hokkaido levest is a TV Varech szerint: